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27 juin 2014 5 27 /06 /juin /2014 15:55

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/47/36/95/gateau11.jpg

 

 

 

 


 

On peut dire que ce gâteau a eu beaucoup de succès, il en restait pas une seule miette après le goûter, un vrai délice que ces diverses associations, un bonheur en bouche qu'il me tarde de refaire au plus vite. L'alliance de l'amande avec les abricots fondants au sirop est juste trop gourmande, l'utilisation du mascarpone apporte beaucoup de moelleux à ce gâteau simple, rapide, facile a faire. Et pour une belle présentation, je me suis servie de mon nouveau moule rectangulaire à tarte offert par mon partenaire Toque de Chef, le rendu est super, j'aime beaucoup.

 

 

 

 

Ingrédients :

2 œufs

150g de sucre

150g de farine

50ml d'huile

150g de mascarpone

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

50g de poudre d’amande

Déco :

Confiture d’abricots

Amandes effilées Samia

Oreillons d'abricots au sirop

 

 

 


 

 

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone et l’huile, mélanger la préparation.

 

Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

 

Verser la préparation dans le moule à tarte rectangulaire recouvert de papier cuisson, déposer des oreillons d'abricots sur toute la surface en les alignant sur deux lignes.

 

Parsemer toute la surface de petites cuillères de confiture d'abricots puis saupoudrer généreusement d'amandes effilées.

 

Enfourner à four chaud à 180°C pour 30 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 


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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 11:17

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/47/36/95/browni10.jpg


 

On a souvent des recettes phares qu'on aime diversifier selon nos envies et nos gourmandises, pour ma part, on peut dire que j'ai une recette de brownie incroyablement parfaite, une recette de base que j'ai décidément adopté et que je transforme au gré de mes envies. Voilà donc une nouvelle variante tout aussi gourmande avec de la pâte de Spéculos et des morceaux de Spéculos pour toujours plus de délice.

 

 

 

 


 

Avec cette recette, c'est aussi pour moi l'occasion de vous présenter mes tous derniers articles de chez mon partenaire Cookut, tout d'abord, il y a le grand bol à anse (déclinait en plusieurs coloris), une merveille pour nos préparations gourmandes. En effet, il est vraiment grand, cela nous permet de diversifier son utilisation, d'ailleurs il m'a servit ici pour la préparation de mon gâteau comme si c'était un saladier. C'est un bol en céramique  avec une anse en silicone, ce qui facilite son déplacement et permet une cuisson aussi bien au micro ondes qu'au four.

 

Et parce que Cookut ne fait jamais les choses à moitié, il nous facilite également la découpe de nos gâteaux, tartes ou encore pizzas. Grâce au Découpe Gâteau Party, qui comprend un set de 5 tampons, on peut couper 5/6/7/9 et 11 parts égales. Il suffit juste d'appliquer un tampon au centre du gâteau et de découper en suivant les marques laissés par celui ci. Avec le Découpe Party, c'est la fin des batailles à la maison pour avoir la plus grosse part car la découpe est identique, comme ça, tout le monde est content à table.

 

 

 


 

 

Ingrédients : pour un moule de 20cm

75g de beurre

100g de chocolat noir

2 oeufs

75g de sucre

2 cuil à sp de farine

1 pincée de sel

3 cuil à sp de pâte de Spéculos

6 à 7 Spéculos cassés en petits morceaux

 

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180 °C.

 

Faire fondre le beurre dans une casserole, quand il est fondu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux.

 

Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène .

 

Fouetter les oeufs pour qu'ils triplent de volume, ajouter le sucre et continuer à fouetter 3/4 minutes.

 

Ajouter le chocolat fondu, mélanger puis ajouter la farine et le sel.

 

Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, graisser votre plat avec du beurre pour faire coller votre papier sulfurisé.

 

Verser la pâte dans le moule, déposer des petites cuillères de pâte de Spéculos sur toute la surface, faire de même avec les biscuits Spéculos.

 

Enfourner et faire cuire 30 minutes. Laissez tiédir avant de le découper.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 16:04

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/47/36/95/biscui10.jpg

 

 

 


 

 

J'ai réalisé il y a quelques temps déjà, ces délicieux biscuits bien parfumés à la vanille et agrémentés de raisins secs, c'est avec bonheur que je partage avec vous cette recette qui a fait l'unanimité chez moi, pour réaliser celle ci, je me suis largement inspirée de la recette du blog "Les délices de Lili".

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 oeufs

160g de sucre

160g de beurre fondu

1 cuil à cf d'arôme de vanille

1 sachet de levure chimique

200g de raisins secs Samia

400g de farine 

Eau de fleur d'oranger pour tremper les raisins secs

Déco : sucre

 

 

 

 

 

 

Commencer par couper en petits morceaux les raisins secs, trempez les dans un peu d'eau de fleur d'oranger pendant 15 minutes.

 

Travailler en pommade le sucre et le beurre, ajouter les oeufs et la vanille, mélanger bien puis incorporer la farine et la levure.

 

Égoutter les raisins et incorporer les en dernier.

 

Préparer des boules, les aplatir et les rouler dans du sucre, faites des incisions avec un verre (voir les photos étapes sur le blog "Les délices de Lili") et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ, surveiller la cuisson.

 

Dès que vos gâteaux ont pris une belle dorure, les sortir du four et les laisser refroidir.

 

 

 


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16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 20:44

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

Avant de reprendre la publication de mes recettes, je vous présente mon tout dernier partenaire, il s'agit de "Toque de Chef", une boutique de vente d'articles de cuisine et de pâtisserie.

 

On peut y trouver aussi bien des ustensiles pour cuisiner et pâtisser que différents ingrédients gourmands comme des épices, du chocolat, des aides culinaires, des arômes,...

 

Alors n'hésitez pas et aller y faire un tour, vous trouverez surement des articles que vous recherchez à prix raisonnable.

 

Pour ma part, voici le très beau colis que j'ai reçu :

 

 


 

Un moule à tarte rectangulaire

Un rouleau à losange ou croisillon

Un pot d'Agar Agar (40g)

Un flacon d'arôme Citron vert

Un flacon d'arôme de Noix

Un flacon de Peinture alimentaire Rose

Des tabliers jetables

Une toque de Chef jetable

 

Alors un grand merci à "Toque de Chef" pour ces beaux produits et à bientôt pour de futurs tests.

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 14:07

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/47/36/95/tranch10.jpg

 

 

 


 

Ces derniers temps je me fais rare sur mon blog et ce malgré ma volonté, ainsi va la vie et ses nombreux aléas, je suis pourtant ravie de retrouver celui ci et de pouvoir partager avec vous quelques gourmandises que j'ai en stock.


Aujourd'hui, c'est une recette de ma pure invention que je vous propose, un délice qui pourra être servi pour un petit déjeuner très gourmand ou en dessert pour finir un bon repas.

 

 

 


 

Ingrédients : Pour 2 personnes

4 tranches de cake tranché Ker Cadelac

1 grosse pomme

1 cuil à sp de sucre

1 cuil à sp de beurre

De la chantilly

De la confiture de fraise (maison pour moi)

Des amandes effilées

 

 

 

 

 

 

Commencer par peler et couper la pomme en gros quartiers assez fins, faire  revenir ces quartiers dans une poêle avec le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement caramélisés. Réserver les dans une assiette.

 

Dans la même poêle, faire dorer de chaque côté les tranches de cake dans le reste de beurre fondu et sucre caramélisé.

 

Déposer deux tranches de cake dans deux assiettes, badigeonner d'une bonne cuillère à café de confiture de fraise, déposer les quartiers de pomme, décorer avec de la chantilly et parsemer d'amandes effilées.

 

Bonne dégustation.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Desserts
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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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