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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 15:27

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/muffin16.jpg

 

 

 

 

 


 

 

Dans le cadre de notre jeu "Défi du mois" sur le forum "P'tits bonheurs pâtissiers", nous avons réalisé dernièrement une recette de Cookies du blog La cuisine est un jeu d'enfant. Ce sont ses petits muffins aux amandes qui étaient à l'honneur et c'est avec beaucoup de plaisir que j'ai réalisé ces délicieux gâteaux très gourmands avec une préparation originale à base de deux mélanges. Mais lisez la recette pour en savoir plus et testez par vous mêmes ces délices "So british".

 

 

 

 


 

Ingrédients : Pour la pâte :

75g de farine

60g de sucre

1 pincée de sel

1 cuil à cf de levure chimique

1 œuf

75 ml de lait

25g de beurre fondu

1 cuil à cf d’arôme amande amère

 

Pour le mélange d'amandes :

40g d’amandes effilées Samia

30g sucre de canne

15g de farine

25g de beurre fondu

 

Déco : amandes effilées

 

 

 

 


 

Préchauffer le four à 180° et préparer des caissettes à muffins dans un moule à muffins.

 

Verser tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier et mélanger le tout.

 

En faire de même pour le mélange d'amandes.

 

Remplir les caissettes à muffins aux 3/4 de pâte puis saupoudrer du mélange d'amandes.

 

Enfourner pendant environ 15 minutes selon les fours, 5 minutes avant la fin, saupoudrer d'amandes effilées.

 

Sortir du four et laisser refroidir.

 

 

 

 


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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 16:35

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/boisso20.jpg

 

 

 

 

 


 

 

Ce Milkshake est une boisson bien gourmande, rafraichissante et vitaminée, un vrai délice que cette boisson aux pommes, une recette de mon amie Séverine publiée sur le forum "P'tits bonheurs pâtissiers".

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

4 pommes épluchées et coupées en petits quartiers

1 ou 1/2 jus de citron

½ litre de lait

Du sucre glace

 

 

 

 

 

 

Dans un blender, mixer les pommes avec le jus de citron et le sucre glace (1 à 2 cuillères à soupe selon votre goût).

 

Incorporer doucement du lait et continuer à mixer.

 

Sucrer à votre convenance si ce n'est pas assez sucré, cela dépend de l’acidité des pommes.

 

 

 

 

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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 16:20

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/tarte_38.jpg

 

 

 

 


 

 

Après ma dernière tarte salée, voici une tarte sucrée bien gourmande, comme toujours l'association poires/amandes n'est que pur bonheur, un vrai délice au moment du goûter.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 boîte de poires au sirop

200g de sucre en poudre 

4 oeufs

40 cl de crème liquide

1 cuil à cf d'arôme de vanille

50g d'amandes effilées Samia

2 cuil à sp de maïzena

Déco : Amandes effilées Samia

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à th.6 (180°).

 

Étaler la pâte dans le moule, piquer la avec une fourchette et laisser la au frigo.

 

Mélanger les oeufs, la crème liquide, la maïzena, l'arôme de vanille et le sucre, ajouter les amandes effilées puis verser la préparation sur la pâte feuilletée étalée.

 

Déposer les poires coupées en deux sur l'ensemble de la tarte. Saupoudrer d'amandes effilées.

 

Faire cuire au four durant 30 à 35 minutes.

 

Laisser un peu refroidir, puis démouler et déguster tiède ou froide.

 

 

 


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Published by Yasminenass - dans Tartes sucrées
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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 21:20

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/tarte_32.jpg

 

 


 

Ca fait bien longtemps que je n'avais publié de recette de tarte salée pourtant qu'est ce que j'aime ce plat, il n' y a rien de plus simple, rapide et gourmand pour faire plaisir à toute la famille. C'est une tarte bien feuilletée que je vous propose avec des pommes de terre coupées en rondelles et frites quelques instants, une viande hachée parfumée et épicée, le tout saupoudrer généreusement comme toujours de fromage, hummm.

 

 

 


 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

200g de viande hachée

2 pommes de terre

1 oignon râpé

1 poivron vert

2 œufs

6 cuil à sp de crème fraîche

Sel/poivre

1 cuil à sp de moutarde

1 cuil à sp de paprika doux ou fort

1 cuil à sp d'herbes de Provence

Ciboulette

Fromage râpée, 1 boule mozarella

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par faire revenir la viande hachée dans une poêle en salant et poivrant un peu celle-ci, rajouter l'oignon râpé, le paprika et les herbes de provence, laisser cuire quelques instants en mélangeant souvent sans ajouter d'eau, puis réserver.

 

Dans le même temps, couper les pommes de terre en fines rondelles et les frire, retirer du feu et les déposer sur une assiette recouverte de papier pour éponger un maximum d'huile.

 

Tapisser un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette puis badigeonner de moutarde.

 

Déposer la viande hachée et les pommes de terre sur l'ensemble de la pâte. Couper le poivron vert en petits dés et en parsemer toute la tarte.

 

Mélanger les œufs avec la crème fraîche puis saler et poivrer en fonction de vos goûts, rajouter la ciboulette et verser l’appareil sur la tarte.

 

Finir avec le fromage râpé et la mozzarella, enfourner à four chaud pendant une vingtaine de minutes th7/8.

 

 

 

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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 16:05

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/beigne31.jpg

 

 

 



 

Voilà encore un délice que l'on doit à la fameuse "pâte 10 minutes", une vraie merveille qu'on veut se régaler rapidement et qu'on est à court d'idées, avec elle tout est possible, le sucré comme le salé. Voyez donc ces délicieux beignets tout gourmands que l'on peut parfumé et fourrés selon nos envies.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la 1ere phase de la pâte : "prendre un verre à eau pour mesure, le mien fait 150ml"

2 verres de farine

2 verres d’eau tiède

1 cube de levure fraîche ou 1 cuil et demi à sp de levure sèche

2 cuillères à soupe sucre

Une pincée de sel

 

Mélanger ces ingrédients et laisser reposer 10 minutes, d’où son appellation "Pâte de 10 minutes".

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédient pour la 2° phase de la pâte :

3 (+/-) verres de farine (afin d'obtenir une pâte malléable)

1/2 verre d'huile

 

 

On ajoute tout ça à la pâte de la 1ere phase.

 

Bien pétrir la pâte, au début ça colle un peu donc n'hésitez pas a bien travailler celle ci, voir a rajouter un peu de farine (mais pas trop) jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois.

 

Laisser reposer encore 10 minutes et voila la pâte est prête à être utilisée comme vous le souhaitez.

 

Sur un plan de travail fariné, étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier, découper des beignets avec un découpoir à beignets ou tout simplement un verre.

 

Laisser encore reposer 5 minutes sur un plateau bien fariné, puis chauffer de l'huile dans une poêle et y cuire les beignets, il faut qu'ils soient bien dorés.

 

 

 

 

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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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