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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 15:15

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/coquil10.jpg

 

 

 

 

 

 

Voilà des petits sablés bien fondants qui feront leur petit effet à coup sûr, aussi beaux que bons, ils raviront vos convives et trôneront fièrement sur vos tables à l'heure du thé. Ce petit coquillage vient donner la petite touche stylé a ces petits sablés simples mais gourmands grâce au Nutella.

 

 

 

 


 

 

Ingrédients : Pour une trentaine de biscuits

250g de sucre glace

250g de beurre doux

1 jaune d'oeuf

Farine au besoin

 

Déco :

Du Nutella

Du fondant marshmallow blanc ou de  la pâte à sucre

Du colorant alimentaire en spray Or

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une grande terrine, mélanger un instant le beurre avec le sucre avant d'ajouter le jaune d'oeuf, bien mélanger.

 

Ajouter la farine petit à petit afin d'obtenir une pâte souple et manéable pour former une boule de pâte.

 

Réserver la pâte dans du film alimentaire et mettre au frigo une bonne heure minimum.

 

Sur un plan de travail fariné, avec un rouleau pâtissier, étaler la pâte sur une épaisseur de 2mm environ (pas trop finement donc).

 

A l'aide d'un emporte pièce carré, découper des formes et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Préchauffer votre four th6/7, enfourner les biscuits tout en surveillant la cuisson, les sablés doivent être légèrement dorés.

 

Laisser refroidir avant d'assembler les sablés deux par deux grâce à du Nutella légérement réchauffé.

 

Etaler le fondant blanc sur une table saupoudrée d'un peu de sucre glace, découper des carrés en utilisent le même emporte pièce, napper légèrement le dessus de chaque biscuit avec un peu de Nutella puis recouvrir avec le carré de fondant.

 

Former des coquillages avec le fondant grâce à un emporte pièce piston coquillage et colorer avec le colorant spray Or, laisser sécher à l'air libre avant de les coller sur les biscuits avec un peu de Nutella.

 

 

 

 

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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 15:50

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/moelle15.jpg

 

 

 

 

 


 

 

Vous vous souvenez de mon Lime Curd publié récemment, et bien voilà ce que ce délice m'a inspiré, un gâteau tout moelleux au chocolat recouvert généreusement d'une bonne couche de Lime Curd, il en fallait pas plus, un vrai bonheur gourmand. Le Lime Curd se marie parfaitement avec un bon gâteau au chocolat alors essayez et tenez moi au courant.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

150g de chocolat noir

120g de beurre

4 oeufs

120g de sucre

120g de farine

1 cuil à cf de levure chimique

Du Lime Curd

Des copeaux de chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis y ajouter le chocolat et laisse celui ci fondre doucement.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre dans une terrine puis ajouter la farine et la levure avant de verser le mélange chocolat/beurre.

 

Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation et enfourner à four chaud (th7) pendant 30 minutes.

 

A la sortie du four, laisser refroidir un peu avant de démouler.

 

Déposer le moelleux sur un plat de service et napper généreusement celui-ci de Lime Curd avant de saupoudrer de copeaux de chocolat noir.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 11:33

 Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/losang10.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, c'est une recette orientales que je vous propose, de délicieux losanges fourrés de cacahuètees grillées et concassées et de pâte de datte, un mélange harmonieux et gourmand à souhait.

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/losang14.jpg

 

 

 

Ingrédients :

250g de margarine

250g de sucre glace

1 oeuf entier

1 cuil à cf de vanille en poudre

Farine (petit à petit)

 

Pour la farce :

260g de pâte de dattes

200g de cacahuètes grillées et concassées

100g de sucre

4 cuil à sp de miel

 

Déco : Sucre glace

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/losang13.jpg

 

 

 

Dans une terrine, déposer la margarine, le sucre, la vanille et l'oeuf, mélanger l'ensemble puis verser la farine petit à petit pour obtenir une pâte lisse facilement malléable.

 

Dans une autre terrine, malaxer la pâte de dattes avec les cacahuètes, le sucre et le miel par petite quantité afin d'avoir une boule de pâte.

 

Diviser la pâte en plusieurs boudins, aplatir un premier boudin en rectangle.

 

Faire également un boudin de farce et le déposer au milieu du rectangle, refermer soigneusement, rouler le boudin de pâte, aplatir légèrement pour avoir un boudin uniforme.

 

Avec un découpoir à Kefta, découper des petits losanges de la même taille comme sur la photo.

 

Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner à four chaud, pendant une vingtaine de minutes (th 6/7), surveiller la cuisson, ils doivent être légèrement dorés.

 

Laisser refroidir avant de les rouler dans du sucre glace.

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/losang15.jpg

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 21:53

Salam alyakoum/bonjour,

 

 


 

Miss Popcake a décidé de nous gâter en ce début d'année 2014, elle nous propose donc un concours qui permet de gagner un magnifique bloc couteaux et gourmandises.

 


 

Pour participer, c'est simple, il suffit :

 

- d'être fan de leur page facebook

- de partager le post du concours

 

Les participations sont a indiquer sur la page facebook du concours. 

 

Il vous reste jusqu'au 5 janvier pour participer !

 

Retrouvez les infos sur le blog de Miss Popcake.

 

 

 

 

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30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 17:43

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/lime_c10.jpg


 

 

Qu'est ce que j'aime le citron et les desserts qui ont découlent, c'est tellement bon et je ne peux résister à une crème de citron. Alors après la recette du Lemon Curd et celle du Lemon Curd au micro ondes, voici le Lime Curd faite avec des citrons verts, je trouve celle ci plus acidulée, un vrai régal. Merci à Emilie chez qui j'ai déniché la recette.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : (pour un pot)

10 cl de jus de citron vert (compter le jus de 2 à 3 citrons + les zestes d'au moins 1 citron)

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

1 cuil à sp de maïzena

30g de beurre

 

 

 

 

 

 

 

 

Zester les citrons et en prélever le jus.

 

Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter la maïzena, le jus de citron et les zestes.

 

Verser le mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux.

 

Ajouter le beurre en petit morceaux tout en remuant doucement jusqu'à épaississement.

 

Verser la préparation dans un pot et laisser refroidir avant de le mettre au frais.

 

 

 

 

 


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Published by Yasminenass - dans Sauces sucrées
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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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