Salam alyakoum/bonjour,

Aujourd'hui, c'est une recette orientales que je vous propose, de délicieux losanges fourrés de cacahuètees grillées et concassées et de pâte de datte, un mélange harmonieux et gourmand à souhait.

Ingrédients :

250g de margarine

250g de sucre glace

1 oeuf entier

1 cuil à cf de vanille en poudre

Farine (petit à petit)

Pour la farce :

260g de pâte de dattes

200g de cacahuètes grillées et concassées

100g de sucre

4 cuil à sp de miel

Déco : Sucre glace

Dans une terrine, déposer la margarine, le sucre, la vanille et l'oeuf, mélanger l'ensemble puis verser la farine petit à petit pour obtenir une pâte lisse facilement malléable.

Dans une autre terrine, malaxer la pâte de dattes avec les cacahuètes, le sucre et le miel par petite quantité afin d'avoir une boule de pâte.

Diviser la pâte en plusieurs boudins, aplatir un premier boudin en rectangle.

Faire également un boudin de farce et le déposer au milieu du rectangle, refermer soigneusement, rouler le boudin de pâte, aplatir légèrement pour avoir un boudin uniforme.

Avec un découpoir à Kefta, découper des petits losanges de la même taille comme sur la photo.

Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à four chaud, pendant une vingtaine de minutes (th 6/7), surveiller la cuisson, ils doivent être légèrement dorés.

Laisser refroidir avant de les rouler dans du sucre glace.

Salam alyakoum/bonjour,

Qu'est ce que j'aime le citron et les desserts qui ont découlent, c'est tellement bon et je ne peux résister à une crème de citron. Alors après la recette du Lemon Curd et celle du Lemon Curd au micro ondes, voici le Lime Curd faite avec des citrons verts, je trouve celle ci plus acidulée, un vrai régal. Merci à Emilie chez qui j'ai déniché la recette.

Ingrédients : (pour un pot)

10 cl de jus de citron vert (compter le jus de 2 à 3 citrons + les zestes d'au moins 1 citron)

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

1 cuil à sp de maïzena

30g de beurre

Zester les citrons et en prélever le jus.

Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter la maïzena, le jus de citron et les zestes.

Verser le mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux.

Ajouter le beurre en petit morceaux tout en remuant doucement jusqu'à épaississement.

Verser la préparation dans un pot et laisser refroidir avant de le mettre au frais.

Salam alyakoum/bonjour,

Pour cette année 2013, mon partenaire de toujours Samia m'a envoyé un dernier colis pour préparer encore une fois de belles gourmandises. Alors merci à eux pour ces bons produits et tout spécialement merci à Maité.

Il y a donc :

Un paquet de semoule moyenne

Un paquet d'amande en poudre

Une boite de Halva amande

Un paquet de raisins secs

Un paquet de clous de girofle

Un paquet de boulgour

Deux sachets de bonbons