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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 10:48

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/moelle10.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

On peut dire qu'il est riche, généreux mais surtout très très gourmand ce gâteau, il est parfait pour bien démarrer la journée ou à l'heure du goûter pour une pause bien méritée. Pour ce gâteau, je remercie Ma P'tite Cuisine chez qui j'ai dénichée cette succulente recette en y apportant quelques modifications.

 

 

 

 


 

 

Ingrédients :

130g de sucre

120 g de farine

70g de purée d’amande (magasin bio Alibree)

20g d’huile d’olive

4 oeufs

2 citrons

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

 

 

 


 

Récupérer le zeste des citrons avant de les presser pour récupérer le jus.

 

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre un instant puis ajouter la farine, la levure et le jus des citrons.

 

Dans un bol, mélanger la purée d’amandes avec l’huile d’olive et ajouter la préparation au mélange précédent, mélanger de nouveau avec un fouet à pâtisserie.

 

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer ensuite à la préparation précédente en mélangeant délicatement.

 

Répartir la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone, faire cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°.

 

Laisser ensuite refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler.

 

 

 

 


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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 17:41

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/crumbl10.jpg

 

 

 

 

 


 

Aujourd'hui, je vous propose une recette de crumble bien gourmande : des pommes, des bananes avec du Nutella, un vrai délice.

 

Et avec cette recette, j'ai pu tester ma nouvelle Mini Cocotte Eve de mon partenaire Cookut, elle est trop mignonne, j'aime beaucoup son design et surtout sa petite contenance, parfaite pour se faire plaisir et se préparer de délicieuses gourmandises.

 

Le grand plus, c'est son joli couvercle pour préserver nos préparations aussi bien chaudes que froides dans le frigo, enfin, on peut également apercevoir le dernier couteau en céramique offert par Cookut qui m'a servit à la découpe de mes fruits et dont je vous ai parlé ici.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 grandes pommes

2 bananes

Du Nutella

 

Pour le crumble :

2 cuil à sp de farine

2 cuil à sp de beurre mou

2 cuil à sp de sucre en poudre

2 cuil à sp de flocons d'avoine

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Couper les pommes en fines lamelles tout comme les bananes en rondelles, puis les réserver.

 

Pendant ce temps faire le crumble : dans une jatte mettre la farine, les flocons d'avoine,  le beurre et le sucre et avec les mains sabler le tout.

 

Mettre une couche du crumble dans le fond de votre plat puis ajouter une couche de pommes et de bananes dessus avant de déposer quelques cuillères de Nutella. Continuer en alternant les pommes, les bananes et le Nutella puis finir avec le reste de crumble sur tout le haut.

 

Mettre au four à 160°C pendant une bonne demi heure, il faut que le crumble soit bien doré.

 

Servir chaud, tiède ou froid.

 

 

 


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Published by Yasminenass - dans Desserts
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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 10:43

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

Il y a quelques jours, je découvrais Zebraranol, un blog parmi tant d'autres enfin pas vraiment, il est très complet car il parle de tout, rien ne lui résiste : actualités, mode, beauté et surtout cuisine.


On y apprend et on y découvre pleins de choses alors pour la plaisir de découvrir, allez visiter ce blog aux allures de safari et au nom bien évocateur.

 

 

 

 

 

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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 08:07

Salam alyakoum/bonjour,  

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/mbesse10.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous connaissez toutes les Mbessess, cette spécialité algérienne avec de la semoule, en ce qui me concerne, c'est la première fois que j'en fais et comme à mon habitude j'ai voulu ajouter ma petite touche, j'ai donc parfumé ma préparation avec les épices pour pain d'épices. 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :  

250g de semoule moyenne    

40g de beurre fondu et tiède

1 cuil à sp d'huile  

1 cuil à sp de sucre en poudre  

1 pincée de sel  

1 cuil à cf de mélange Pain d'épices

100 ml d'eau tiède  

Huile pour la friture

Miel

Paillettes alimentaires Jewel Pink

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une jatte, déposer la semoule, le sel, le sucre, les épices puis verser le beurre et l'huile.

 

Sabler la préparation entre les doigts jusqu'à ce que le beurre et l'huile imprégnent bien la semoule.

 

Ensuite, ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte malléable, attention il ne faut pas travailler ni pétrir la pâte.

 

Sur un ustensile à gâteaux, déposer et étaler un peu de pâte pour reproduire le quadrillage de cet ustensile puis découper des formes avec un emporte pièce ovale.   

 

Faire frire dans une huile bien chaude, les gâteaux à feu moyen, les laisser dorer de chaque côté avant de les plonger dans du miel chaud.

 

Laisser égoutter puis saupoudrer d'un peu de paillettes alimentaires.

 

Les déposer dans de belles caissettes.

 

 


 

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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 16:50

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/brioch10.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, je vous présente de nouvelles brioches diamant natures mais tout aussi gourmande, c'est tout simplement un délice en bouche, pourquoi faire compliqué alor qu'on peut faire simple. Pour revoir mes brioches diamant au chocolat c'est par ici.

 

 

 

 

 


 

 

Ingrédients : pour 8 petites brioches

300 g de farine (Farin'Up)

5g de sucre semoule

1 sachet de levure de boulanger instantanée

13cl de lait tiède

80g de beurre doux

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1/4 cuil à cf de sel

Du sucre perlé

Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil à cf de lait

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre la farine dans le bol du robot muni du pétrin puis ajouter le sel, le sucre semoule, le sucre vanillé et la levure, mélanger.

 

Verser le lait avec l'oeuf et lancer le pétrissage, lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajouter le beurre coupé en dés.

 

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. Elle sera encore un peu collante, ce qui est normal pour une pâte à brioche, ne rajouter pas de farine.

 

Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante environ 1h30.

 

Couper le pâton en 8 boules égales et étaler finement les boules en ovale sur le plan de travail fariné.

 

Faire des incisions en biais sur chaque ovale de pâte, puis rouler le tout sur la longueur afin d'obtenir un long boudin, puis former un escargot avec ce boudin (pour revoir le façonnage cliquer ici).

 

Déposer au fur et à mesure les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Laisser lever pendant 1h encore.

 

Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner chaque brioche du mélange jaune d'oeuf et lait, saupoudrer de sucre perlé.

 

Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min en surveillant de très près.

 

 

 

 

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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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