Salam alyakoum/bonjour,

C'est la saison des plats rapides et pour accompagner nos salades d'été rien ne vaut une bonne tarte maison en version salée. C'est exactement ce que je vous propose aujourd'hui avec cette gourmande tarte au thon, tomates cerises et mozarella.

Une délicieuse recette inspirée de ma chère Maryam rose dont la chaine youtube cook'n Life est une merveille, on y découvre avec gourmandise ses recettes simples et bien expliquées, je vous invite donc a découvrir son univers gourmand.

Dans la recette d'origine, Cook'n Life utilise une pâte feuilletée du commerce moi j'ai opté ici pour une pâte sablé maison pour une tarte 100% maison (pour une fois que j'ai le temps de la faire).

Ingrédients pour la pâte sablée : 

250g farine

une pincée de sel

1/2 c.c de sucre 

125 g de beurre ramolli

1 oeuf


Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le sel, le sucre et le beurre ramolli. Ajouter l'oeuf entier et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Mettre la pâte au frais pendant 1/2h.

Ingrédients :

1 boite de thon (185g)

Une poignée de tomates cerises

1 brique de crème fraiche 20 cl

3 oeufs

1 cuil à sp de moutarde

2 cuil à sp de sauce barbecue 

1 pincée de poivre

1 cuil à sp de ciboulette séchée

1 cuil à sp de persil séché

1 boule de mozarella 

Sel

Etaler la pâte sablée puis foncer un moule à tarte avec celle ci, piquer toute la surface avec une fourchette .

Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde et la sauce barbecue, ajouter le thon émietté sur toute la surface ainsi que le mozarella découpée en petits morceaux.

Dans un saladier battre les 3 oeufs, ajouter la crème fraiche, le persil, la ciboulette, le sel et la pincée de poivre en continuant de battre, quand le mélange est bien homogène, le verser sur la tarte.

Déposer alors joliment les tomates cerises sur toute la surface de la tarte.

Enfourner à 200°C pour 35 minutes environ jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée

A servir avec une bonne salade.
 

Salam alyakoum/bonjour,

Rien ne vaut les boissons maisons car on peut les accommoder selon nos envies, nos goûts, les ingrédients du frigo ou du placard,...bref au moins on sait aussi ce qu'il y a dedans.

C'est ainsi que la vue d'une petite barquette de myrtilles, un pot de glace à la fraise au congélateur ont fait que ce délicieux milk shake a vu le jour et est venu nous rafraichir pendant une journée bien fraîche.

Ingrédients : Pour 4 verres

750ml de lait bien froid

4 grosses cuil à sp de glace à la fraise

200g de myrtilles

Sucre (facultatif selon vos préférences, j'en ai pas mis)

Dans le bol de votre blender, déposer les ingrédients et mixer pour avoir une belle préparation lisse et homogène.

Servir immédiatement cette boisson bien froide grâce à la glace.

Bonne dégustation.

Salam alyakoum/bonjour,

Et voilà j'ai récidivé avec le fameux "Feuilleté Soleil", après la version salée (ici) voici la version sucrée avec du Spéculoos version pâte à tartiner et poudre de Spéculoos, le tout agrémenté de pépites de chocolat.

Une douceur sucrée pour un goûter gourmand qui ravira les grands comme les petits.

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

5 cuil à sp de pâte à Spéculoos

6 biscuits Spéculoos 

50g de pépites de chocolat

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Dérouler la première pâte feuilletée en gardant la feuille de cuisson et la badigeonner de pâte à Spéculoos sur toute la surface.

Réduire les biscuits Spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur puis saupoudrer celle ci sur la pâte (en garder un peu pour la déco).

Répartir les pépites de chocolat sur toute la surface puis disposer par dessus la seconde pâte feuilletée.

Marquer le centre de ce feuilleté, en posant un verre ou une coupelle par dessus puis découper des lanières en partant de ce point de repère sur toute la surface du feuilleté.

Attraper les 2 couches de chaque lanière et torsader la lanière sur elle-même et faire de même avec toutes les lanières découpées.

Entreposer le feuilleté au frais pendant 15 minutes et préchauffer le four à 210°C pendant ce temps.

Badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf puis saupoudrer de poudre de Spéculoos

Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

Laisser tiédir avant de servir.