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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 21:09

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il y a quelques temps déjà, j'avais fait un marbré italien en version tricolore et le rendu était superbe, du coup j'ai eu envie de faire un simple gâteau au yaourt en utilisant la même technique que pour le marbré italien. Vanille et chocolat sont les deux parfums utilisés ici et à la découpe le visuel est tout autant superbe, jugez par vous même.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

3 oeufs

1 pot de yaourt

1 pot de sucre

1 pot d'huile

1 sachet de Sucre Vanillé

1 sachet de levure chimique

3 pots de farine de mon partenaire Farin'Up

Du cacao (selon votre goût)

1 cuil à cf d'arôme vanille

 

Déco : Chocolat noir fondu, copeaux de chocolat blanc et noir

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer votre four th 6/7.

 

Dans un récipient, commencer par battre ensemble les oeufs avec le yaourt.

 

Puis ajouter l'huile et le sucre tout en remuant.

 

Finir avec la farine et la levure, partager la préparation en deux parts égales dans deux récipients puis dans l'un ajouter le cacao et dans l'autre le sucre vanillé avec l'arôme vanille, bien mélanger.

 

Préparer votre moule en le beurrant et le farinant. Déposer une cuillère à soupe de pâte à la vanille au centre du moule puis par dessus une cuillère à soupe de pâte au cacao, faire ainsi de suite jusqu'à épuisement des deux pâtes.

 

Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et bien doré (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

 

Démouler et laisser refroidir.

 

Napper ensuite le gâteau de chocolat fondu puis décorer de copeaux de chocolat noir et de copeaux de chocolat blanc.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 17:24

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, c'est une douceur a boire que je vous propose, j'avais testé cette délicieuse boisson de mon amie lina avant mon départ en vacances mais faute de temps, je ne publie cette recette qu'aujourd'hui, mais ca va encore, les nectarines sont encore très présentes sur les étals du marché.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

500ml de lait fermenté (lben, babeurre ou lait ribot) 

5 nectarines coupées en morceaux et pelées

Sucre roux selon gout

 

 

 

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le blender, mixer le tout pour avoir une préparation lisse et homogène.

 

Direction le frigo pour que ce soit bien frais, a consommer sans modération.

 

 

 

 

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 20:46

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est la première fois que je cuisine de la rhubarbe pourtant j'aime beaucoup ce fruit et les desserts à base de celui ci, pour une première recette, j'ai naturellement pensé à une tarte. Pour plus de gourmandise, j'ai voulu tester l'association rhubarbe/amande et rien à dire à part que c'est super bon, voilà donc une tarte amandine revisité pour mon plus grand bonheur gourmand.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

240g de farine ( de mon partenaire Farin'Up)

150g de beurre

90g de sucre

30g de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

 

Crème amande :

120g de poudre d'amande

2 œufs

100g de sucre

200ml de crème liquide entière

 

La rhubarbe :

3 grosses tiges de rhubarbe

4 cuil à sp de sucre

 

Sirop de rhubarbe : Eau des tiges de rhubarbe et un peu de sucre

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par les tiges de rhubarbe, couper les deux dans le sens de la longueur puis encore en deux.  Les mettre dans une passoire au dessus d’un bol puis verser le sucre. Mélanger et laisser mariner quelques heures, par la suite réserver  l'eau qui sera dans le bol pour le sirop.

   

Pour la pâte sablée : dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et mélangez avec le batteur jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé. Ajouter le jaune d'œuf et la poudre d'amande et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache des parois du bol, et qui est non collante. Laisser reposer une dizaine de minutes. Étaler la pâte avec le rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson. Foncer un cercle à tarte et piquer le fond de pâte à la fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.

 

Pour la crème amande : dans le bol du batteur cette fois-ci équipée du fouet, battre les oeufs avec le sucre. Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème. Battre de nouveau.

 

Verser la crème d'amande sur le fond de tarte puis disposer harmonieusement les tiges de rhubarbe sur la crème d'amande.

 

Mettre au four 45 minutes à 180°C (th.6), il faut que la tarte soit bien dorée. 

 

Sortir la tarte du four. Préparer le sirop de sucre, faire chauffer une quinzaine de minutes l'eau récupéré dans le bol avec un peu de sucre, puis badigeonner toute la surface de la tarte avec un pinceau. Laissez refroidir.

 

Démoulez et présenter sur un plat de service. Laisser reposer 1 heure au frais avant de déguster.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Tartes sucrées
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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 14:09

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Me revoilà parmi vous et pour ma nouvelle première recette après mes vacances, je vous propose une délicieuse verrine de mangue bien fraîche avec tout plein de chantilly pour prolonger encore un peu nos vacances en ces jours encore très chauds.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour 4 verrines

2 grosses mangue

100g de gâteau type quatre quarts, gâteau au yaourt, madeleines...

De la crème chantilly

Des billes au chocolat noir et blanc

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par préparer vos mangues en épluchant et en les coupant en gros dés.

 

Dans vos verrines, émietter d'abord votre gâteau avant de déposer vos dés de mangue sur tout le dessus.

 

Finir en recouvrant les côtés de crème chantilly et en décorant de billes au chocolat.

 

A déguster aussitôt si vous utilisez de la chantilly du commerce.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Desserts
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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 10:07

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

Le temps des vacances est arrivé, après une année bien chargé il est temps pour moi de plier bagages et de les déposer ailleurs, le moment est venu de profiter plus des miens et de me ressourcer dans mon cher pays d'origine : Le Maroc.

 

Je m'absente donc quelques semaines mais comme je l'ai dit dans mon titre, mon blog lui reste avec vous et continuera a alimenter vos envies et idées gourmandes.

 

A bientôt inchallah pour de nouveaux partages, je vous souhaite également à tous les musulmans une excellente fête de l'Aid 2013, merci à vous d'aimer et de faire vivre mon blog.

 

 

 

 

Image du Blog lysiarose.centerblog.net 

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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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