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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 12:24

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce n'est plus vraiment la saison des poireaux mais j'avais quelques réserves au congélateur alors aujourdh'hui c'est avec délice que je vous propose ce gâteau salé parfait en ces jours de belles chaleurs pour accompagner une bonne harira ou tout simplement une salade.

 

Une délicieuse idée piochée chez Les recettes de mimi, a décliner suivent ses goûts et les légumes de saison.

 

 

 

 

Ingrédients :

4 poireaux (coupés en rondelles et surgelés pour moi)

1 échalote

10g de beurre

Sel, poivre

2 oeufs

10 cl de lait

20g de beurre fondu

70g de farine Farin'up

1 sachet de levure chimique

 

 

 

 

 

 

Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote émincée dans 10g de beurre, ajoutez les poireaux coupés.

 

Salez et poivrez, remuez et laissez cuire à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.

 

Ajoutez éventuellement un petit verre d'eau en cours de cuisson pour ne pas que ça attache.

 

Quand les poireaux sont cuits, les égoutter de manière à retirer un maximum d'eau.

 

Fouettez vivement les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent très mousseux.

 

Ajoutez alors le lait, continuer à fouetter vivement, puis ajoutez les 20g de beurre fondu, fouettez à nouveau et ajoutez progressivement la farine en la tamisant avec la levure.

 

Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.

 

Ajoutez ensuite les poireaux cuits et égouttés, mélangez pour avoir une préparation bien homogène.

 

Beurrez un moule à manquer et le fariner, puis versez la préparation aux poireaux dans le moule, lissez le dessus avec une spatule et enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 40 mn (selon votre four).

 

 

 

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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 11:37

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mon partenaire de toujours j'ai nommé Cookut, fabricant d'ustensils de cuisine l'a envoyé récemment leut tout nouvel article de cuisine. Il s'agit d'un dessous de plat en inox Bone appétit, avec un effet miroir très tendance, ce dessous de plat a une particularité assez orginale car il est en forme de tête de mort, ce qui est assez amusant.

 

 

 

 

 

 

Vous avez le choix entre 3 formes différentes : Monkey, Ghost et Skull, de quoi forcément trouver le dessous de plat idéal pour votre cuisine.

 

 

 

 

 

Pour ma part, j'ai reçu le dessous de plat Ghost, je le trouve assez simple et aussi passe partout, il se fond facilement dans ma cuisine et surtout il est ultré léger pour se déplacer facilement en fonction des besoins. Un autre plus c'est qu'il se range facilement pour être à portée de main à tout instant.

 

 

 

 

Encore merci à Cookut et Amandine pour ce dessous de plat.

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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20 juillet 2013 6 20 /07 /juillet /2013 11:04

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous connaissez peut être la harcha, une surtout de galette à la semoule venant tout droit du Maghreb et que l'on sert traditionnellement au moment du goûter avec du beurre ou de l'huile d'olive, le tout accompagné d'un bon verre de thé.

 

Aujourd'hui, je vous présente une nouvelle recette cuite au four pour des harchas craquantes dehors et fondantes dedans.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

350 g de semoule fine

2 cuil  à sp de sucre

1/2 cuil à cf de sel

1 sachet de levure chimique

100g de beurre fondu

150 ml de lait

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, mettre la semoule, le sucre, le sel et la levure chimique puis mélanger le tout.

 

Ajouter le beurre fondu, mélanger pour avoir une pâte sablée.

 

Ajouter le lait, mélanger et laisser reposer la pâte une dizaine de minutes le temps que la semoule absorbe le beurre et lait.

 

Saupoudrer un peu de semoule sur le plan de travail, étaler la pâte dessus avec la main puis un rouleau à pâtisserie, découper des cercle à l'aide d'un emporte-pièce ou un grand verre.

 

Faire chauffer le four puis mettre les galettes sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

 

Servir chaud.

 

 

 

 

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19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 08:51

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'aime beaucoup les boissons faites maison, d'ailleurs mon blog ne manque pas de recettes de boissons souvent inventées par mes petits soins et je ne suis pas peu fière de la dernière en date, imaginez le bon goût des bananes mélangées à de la crème glacée parfum crème brûlée avec des éclats de caramel c'est juste trop bon.

 

Pourquoi, faut il que les bananes soient congelées et bien tout simplement pour avoir une boisson bien frâiche sans passer par le frigo et aussi pour éviter que les bananes pourrissent dans le panier, au moins là elles restent intacts en attendant d'être utilisées.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 litre de lait

2 grosses bananes coupées en rondelles et congelées

5 cuil à sp de crème glacée parfum crème brûlée

3 cuil à sp de sirop d'agave ou de sucre normal

 

 

 

 

 

 

 

Réunir tous les ingrédients et les déposer dans le blender.

 

Mixer afin d'avoir un mélange bien lisse et homogène.

 

Servir aussitôt, bonne dégustation.

 

 

 

 

 

 

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17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 19:16

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous vous souvenez bien, il y a quelques temps mon partenaire Cuisine Addict me faisait découvrir leur nouvel pâte à sucre de la marque Florensuc. Je suis donc contente de vous montrer aujourd'hui le joli résultat obtenu voilà donc un gâteau qui a fait très très plaisir à mon fils et dont je suis assez fière.

 

 

 

 

 

 

 

En fait, je ne vais pas vous poster de recette mais surtout partager avec vous mes photos pour vous montrer ce que l'on peut faire avec de la pâte à sucre et un peu d'imagination.

 

Je vais simplement vous dire que pour ce gâteau, celui ci se compose d'un simple gâteau au yaourt à la vanille que j'ai marbré en trois couleurs : bleu, vert et jaune, les couleurs préférées de mon fils, du coup comme ce gâteau était pour l'école je n'ai pas de photos de l'intérieur.

 

Autrement pour la décoration, j'ai utilisé de la pâte à sucre blanche, noire et rouge, si on a pas de pâte à sucre noire ou rouge, on peut colorer de la pâte à sucre blanche.

 

 

 

 

 

 

Donc, pour le décor "Spiderman", j'ai procédé de la manière suivante, pour la tête j'ai découper un ovale dans de la pâte à sucre rouge, avec mon feutre alimentaire noir (offert par Sweetly Cakes) j'ai dessiné la toile d'araignée du visage.

 

Puis dans de la pâte à sucre blanche j'ai découpé les yeux que j'ai collé avec un peu de confiture sur la tête, enfin j'ai tracé le contour des yeux toujours avec le feutre.

 

Pour le reste, j'ai recouvert tout d'abord le haut du gâteau avec de la pâte à sucre blanche que j'ai étalé sur une table avec un peu de maizena, ensuite j'ai découpé une bande de pâte à sucre noire pour tout le contour du gâteau.

 

Puis, j'ai réalisé le décor en toile d'araignée en découpant des filaments dans de la pâte à sucre noire et en courbant ces derniers pour avoir le même résultat qu'une vraie toile d'araignée.

 

Pour finir, on pose la tête de "Spiderman" sur le dessus du gâteau et voilà un très beau gâteau qui fera plaisir à pas mal de petits garçons.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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