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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 15:37

Salam alyakoum/bonjour,

  

  

 

 

 

 Aujourd'hui,  je vous présente mon nouveau partenaire Nat Ali,  c'est une marque du groupe Natures et Aliments, fort d'un savoir faire de plus de 100 ans, cette société installée à Nantes formule et conditionne toutes une gamme de préparations en poudre : entremets, desserts, potages, aides culinaires,... dans un outil 100% BIO.

 

Ces desserts à base d'agar-agar associent plaisir et santé : ils répondent à des besoins diététiques spécifiques (sans sucre, sans gluten, sans lait...).

 

Voilà de quoi faire plaisir à nos papilles gourmandes tout en préservant notre capital santé et notre bien être, d'ailleurs Les Bioflans sont naturellement sans gluten, pour les personnes qui ne peuvent en consommer c'est vraiment une très bonne alternative gourmande. Surtout que parmi les différents parfums, il y'a de quoi varier les plaisir et contenter toute la famille.

 

Voici donc le très gourmand colis que j'ai reçu :

 

 

1 sachet de Bio-flan Noix de coco

1 sachet de Bio-flan Chocolat

1 sachet de Bio-flan Fraise

1 sachet de Bio-flan Epices

1 sachet de Bio-flan Vanille

1 sachet de Bio-crème Vanille

2 sachets de sucre vanillé

2 sachets de poudre à lever

1 sachet d'entremet

1 sachet d'agar agar

1 flacon de d'extrait de vanille

 

Pour découvrir tous ces produits, gourmands que vous pouvez doser en sucre selon votre convenance, je vous invite a visiter leur site.

 

Un grand merci à Cindy pour ce colis gourmand.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 11:50

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je préfère vous prévenir, la recette qui va suivre est la plus terrible de toutes celles que j'ai fait, c'est le gâteau super méga giga riche et calorique, alors je préviens gentiment mes amies les régimeuses, passez vite votre chemin.

 

C'est vraiment quelque chose et je peux vous assurer que c'est trop mais trop bon, imaginez les plus célèbres gourmandises (cookies, brownies, Oreos, confiture de lait) réunies en une seule, cela ne peut être que extra-ordinaire.

 

Non j'avoue ce dessert incroyable n'est pas de moi, je suis tombé dessus par hasard sur Recette gâteau (attention là bas les photos sont plus chocs hummm) et je n'ai pas hésité une seconde a tester alors et vous?

 

Le gâteau se compose donc de plusieurs couches : une couche de pâte à cookies, une couche Oreos, une couche de confiture de lait  et enfin une couche de pâte à brownie.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la pâte à cookies:

240g de sucre

120g beurre

2 oeufs

1 cuil à cf de vanille en poudre

240g de  farine

1 cuil à cf de levure

1 pincée de sel

100g de pépites de chocolat

 

Ingrédients pour la pâte à brownie :

130g de beurre mou

200g de chocolat noir

150g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1 pincée de sel

60g de farine

 

Autres ingrédients :

Un paquet d'Oreos

Un 1/2 pot de confiture de lait Raffolait

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

 

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 3/5 minutes. Ajouter les oeufs et la vanille puis bien mélanger . Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la levure et le sel, puis incorporer lentement dans le premier mélangeur jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée . Incorporer les pépites de chocolat.

 

Étaler la pâte à biscuits dans le fond d’un moule carré plat allant au four qui a été recouverte de papier de cuisson. Recouvrir avec les biscuits Oreos, puis déposer de grandes cuillères de confiture de lait sur l'ensemble des Oreos.

 

Pour la pâte à brownie, faire fondre le beurre dans une casserole puis y ajouter le chocolat coupé en petits morceaux, remuer pour avoir un mélange homogène et lisse. Fouetter les oeufs pour qu'ils triplent de volume, ajouter le sucre et continuer à fouetter 3/4 minutes. Ajouter le chocolat fondu, mélanger puis ajouter la farine et le sel.

 

Verser la pâte à brownie sur la confiture de lait, étalez-le bien et enfournez pour 40 à 50 mn à 180°C (th. 6).

 

Laisser refroidir un peu avant de démouler la préparation en tirant sur le papier cuisson. Découper des carrés et servir natures ou accompagnés d'une belle boule de glace à la vanille.

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 11:38

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, je vous livre une recette familiale bien gourmande, en fait pour tout vous dire, j'ai choisi de leur donner le nom de gâteaux "pommes de pin" car cela ressemble à des pommes de pin.

 

D'où leur vient cette décoration bien particulière? C''est tout simplement une passoire avec des trous bien sortis qui leur donne cette forme très originale et très décorative.

 

En fait, c'est une sorte de makrouts sans farce mais toute aussi généreuse et mielleuse à souhait, de quoi ravir nos papills gourmandes.

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour une cinquantaine de gâteaux

1 kg de semoule moyenne Samia

150g de beurre

100ml d'eau de fleur d'oranger

200ml d'eau tiède

1 cuil à sp de levure boulangère fraîche

Huile pour la cuisson

Sirop de glucose Samia (environ 1kg) ou Miel

1 cuil à sp d'eau de fleur d'oranger

 

 

 

 

Dans une grande terrine, verser la semoule puis ajouter le beurre, l'eau de fleur d'oranger, la levure et l'eau tiède.

 

Mélanger puis pétrir des bouts des doigts pour former une boule de pâte bien homogène, si vous avez du mal a ramasser la pâte ajouter un peu de semoule moyenne.

 

Faire des petites boules puis les aplatir pas trop finement, une par une dans la passoire afin de faire ressortir les trous, puis rouler doucement pour former "une pomme de pin" (voir les photos pour mieux comprendre).

 

Cuire dans de l'huile bien chaude, avant de les passer dans du sirop de glucose réchauffé légèrement avec un peu d'eau de fleur d'oranger (une cuillère à sp), pour bien les enrober.

 

Égoutter dans une passoire, laisser refroidir avant de les garder dans une boite hermétique.

 

 

 

 

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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 10:44

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après mes petits carrés sucréesplace à la version salée, voilà de délicieuses petites bouchées parfumées aux herbes de Provence qui feront l'unanimité chez vous. Pour plus de gourmandise, leur petite cavité accueillera avec plaisir les sauces préférées de toute la famille, ici j'ai mis du ketchup et de la crème fraîche, un délice. Alors merci à G.I.F pour ce moule à minis carrés qui nous permet toutes les gourmandises.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 oeufs

100g de crème fraîche

80g d'huile

100g de fromage râpé

Sel/poivre

1 cuil à sp d'herbes de Provence

100g de farine

1 cuil à sp de lait

1/2 cuil à cf de levure chimique

Déco : Ketchup, crème fraîche, mayonnaise, fromage râpé,...

 

 

 

 

 

Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec la crème fraîche, le lait, l'huile puis ajouter le fromage râpé.

 

Assaisonner selon vos goûts avec le sel et le poivre, ajouter ensuite les herbes de Provence puis la farine et la levure.

 

Déposer une cuillère à café dans chaque cavité du moule à minis carrés (de G.I.F) et enfourner à four chaud pendant une quinzaine de minutes (th6/7).

 

Démouler après cuisson, laisser tiédir avant de remplir chaque centre de ketchup ou de crème fraîche ou autre.

 

Décorer avec un peu de fromage râpé ou des herbes de Provence.

 

 

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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 10:00

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En ce beau jour bien ensoleillé (enfin), voilà une recette qui devrait vous faire plaisir, un délicieux dessert mi flan mi gâteau, très léger et bien gourmand. Il est surtout très simple a faire et ne demande que peu d'ingrédients, alors merci à Mimine du forum "P'tits bonheurs pâtissiers" qui nous a livré sa recette de famille.

 

 

 

 

 

Pour le flan : Quantité pour un petit moule, moi j'ai triplé les ingrédients pour un moule de 32cm

2 oeufs

250ml de lait

60g de sucre

1 cuil à sp de sucre vanillé

 

Pour le gâteau : Quantité pour un petit moule, moi j'ai triplé les ingrédients pour un moule de 32cm

2 oeufs

60g de sucre

60g de farine

 

Pour le caramel : Quantité pour un petit moule, moi j'ai triplé les ingrédients pour un moule de 32cm

6 cuil à sp de sucre

1 cuil à cf de jus de citron

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par préparer le caramel en plaçant le sucre et le jus de citron à feu doux jusqu'à qu'il soit bien doré, puis le verser directement dans le moule.

 

Préparer le flan en mélangeant les oeufs  avec le sucre, le lait, le sucre vanille puis réserver. Verser la préparation sur le caramel.

 

Pour le gâteau, avec le batteur, bien battre les oeufs avec le sucre , ajouter la farine et bien mélanger, verser ce mélange sur le flan. Vous verrez que les préparations se mélangent mais lors de la cuisson elles se séparent pour que le gâteau remonte sur le dessus.

 

Cuire au bain-marie pendant 40 minutes à 180°, laisser bien refroidir puis démouler délicatement le flan sur une grande assiette.

 

Décorer selon votre convenance, j'ai mis quelques perles dorées comestibles, conserver le gâteau au frais avant de le déguster.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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