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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 10:17

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

http://i81.servimg.com/u/f81/14/47/36/95/carras10.jpg

 

 

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Il y a quelques jours, j'avais reçu un "moule lunch carrés" en silicone de mon partenaire G.I.F, il était donc grand temps de l'utiliser.

 

C'est pourquoi pour le plus grand bonheur de ma famille, j'ai préparé de délicieux petits carrés à la noix de coco  fondants en bouche et surtout très gourmands avec la confiture de lait au centre.

 

De quoi vous donner envie je l'espère, surtout que pour mesurer les ingrédients, une simple cuillère suffit.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 oeufs

2 cuil à sp de crème fraîche

2 cuil à sp d'huile

8 cuil à sp de sucre

4 cuil à sp de noix de coco râpée

8 cuil à sp de farine

1/2 cuil à cf de levure chimique

1 pincée de sel

Déco : Confiture de lait Raffolait et noix de coco râpée

 

 

 

 

Dans un grand bol, casser vos oeufs puis ajouter la crème fraîche, l'huile, le sucre et la noix de coco, bien mélanger le tout.

 

Ajouter ensuite la farine et la levure puis mélanger encore. Préchauffer votre four th 6/7.

 

Remplir votre moule à carrés d'une cuillère à café de préparation dans chaque carré  et enfourner pendant une vingtaine de minutes.

 

Démouler et laisser refroidir. Chauffer légèrement la confiture de lait et en remplir chaque centre de carré avant de décorer avec un peu de noix de coco.

 

Bonne dégustation gourmande.

 

 

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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 09:36

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

Il y a quelques temps le facteur m'apporte une nouveau colis bien généreux, celui ci ne pouvait venir que de mon partenaire Samia/Haudecoeur qui encore une fois me gâte beaucoup.

 

Voici ce que j'ai donc reçu :

 

 

 

 

1kg se semoule moyenne

1kg de farine de mais jaune

1kg de cacahuètes émondées

1k de noix de coco

500g d'amandes hachées blanches

1 rouleau de bricks

1kg de sirop de glucose

1 sachet d'oursons guimauve au chocolat

 

Un grand merci à Cynthia pour ce très beau colis, je vous dis donc à bientôt pour de futures recettes faites avec ces produits que j'aime.

 

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 15:43

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 


 

 

 

Aujourd'hui, je reviens vers vous doucement après quelques jours d'absence, en effet, notre chère Najet du blog Ma popotte au quotidien nous a quitté, paix à son âme.

 

Bien plus qu'une bloggeuse Najet était aussi une amie et modératrice sur notre forum P'tits bonheurs pâtissiers, c'est donc par respect et par amitié profonde pour elle que j'ai cessé mes activités ces derniers jours mais la vie reprend son cours alors je suis de nouveau parmi vous.

 

Et je vous propose une recette signée Lunetoiles, une belle tarte aux fraises bien gourmande, j'ai fait sa recette à la lettre, la seule différence c'est que j'ai utilisé de la poudre d'amandes avec peau donc on peut faire utiliser les deux.

 

 



 

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

240g de farine

150g de beurre

90g de sucre

30g de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

 

Crème amande :

120g de poudre d'amande

2 œufs

100g de sucre

200ml de crème liquide entière

200g de fraises lavées, équeutées et coupées en deux

 

Déco :

Amandes effilées

Confiture de fraises

 

 

 

 

 

Pour la pâte sablée : dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

 

Ajouter le beurre coupé en dés et mélangez avec le batteur jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé.

 

Ajouter le jaune d'œuf et la poudre d'amande et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache des parois du bol, et qui est non collante.

 

Laissez reposer une dizaine de minutes. Étaler la pâte avec le rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.

 

Foncer un cercle à tarte et piquer le fond de pâte à la fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.

 

Pour la crème amande : dans le bol du batteur cette fois-ci équipée du fouet, battre les oeufs avec le sucre.

 

Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème. Battre de nouveau.

 

Disposer les fraises sur le fond de tarte puis couvrir de crème d'amande.

 

Mettez au four 30 min à 180°C (th.6). Puis parsemer d'amandes effilées 15 minutes avant la fin de la cuisson.

 

Sortir la tarte du four. Chauffer la confiture et badigeonnez toute la surface de la tarte avec un pinceau. Laissez refroidir.

 

Démoulez et présentez sur un plat de service. Laisser reposer 1 heure au frais avant de déguster.

 




 

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Published by Yasminenass - dans Tartes sucrées
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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 11:28

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, je suis heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire, Géniales Innovations France (G.I.F), une entreprise spécialisée dans la commercialisation d'une gamme d'articles innovants.

 

Cette boutique en ligne propose des produits pour toute la maison mais surtout pour la cuisine : articles en silicone, articles écologiques, ustensiles de préparation et de cuisson, plaques TupTop, couteaux, ... de quoi cuisiner en toute simplicité et en toute ingéniosité.  

 

Avec G.I.F,  découvrez des idées astucieuses pour nous faciliter nos préparations comme le Moule à sushi "Rice Cube"pour préparer en quelques secondes : sushis , makis , bouchées et desserts appétissants dans un design cubique délicieusement original. Ou encore le kit "Croissant party" pour préparer 16 croissants pareils, farcis, prêts à être enfournés, en quelques minutes seulement!

 

Pour notre partenariat voici donc ce que j'ai reçu :

 

 

 

 

Un "Moule Lunch Carrés" (de 28 empreintes), en silicone platinium, pour des préparations chaudes et froides, de quoi préparer de délicieux petites bouchées bien gourmandes avec une forme bien originale, je vous dis donc à bientôt pour de futures recettes faites avec ce moule.

 

Je remercie donc mon partenaire pour ce très joli moule.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 10:30

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comme c'est encore et toujours la saison des fraises, aujourd'hui c'est une nouvelle recette de Tiramisu aux fraises piquée à ma chère Laly du célébre blog Halawiyat Maghribiya que je vous présente.

 

Pour retrouver mon autre recette de Tiramisu aux fraises c'est par ici.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

3 gros oeufs

100g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

250g de mascarpone

Des boudoirs (cela dépendra du format du plat)

Du sirop de fraise ou de grenadine additionné à de l'eau

Environ 500g de fraises

Amandes effilées grillées

 

 

 

 

 

 

Dans une jatte casser les blancs d'oeuf et les monter en neige, réserver.

 

Mettre les jaunes dans un autre bol et y verser le sucre, mélanger, ajouter le sucre vanillé et la mascarpone, bien mélanger.

 

Verser alors les blancs et les incorporer doucement avec une cuillère, réserver.

 

Équeutez, laver et couper les fraises en 2.

 

Prendre un plat, recouvrir de boudoirs imbibés rapidement dans l'eau à la grenadine et y déposer les fraises.

 

Puis verser la moitié de la préparation au mascarpone

 

Prendre d'autres boudoirs, les imbiber à nouveau et les poser sur la crème.

 

Recouvrir du reste de crème et décorer avec des fraises.

 

Couvrir et mettre au frigo pendant minimum 4h, le mieux : toute une nuit, il n'en sera que meilleur.

 

Le lendemain, décorer généreusement d'amandes effilées, bonne dégustation.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Desserts
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