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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 14:30

Salam alyakoum/bonjour,  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tout le monde sait que la banane et la confiture de lait sont faites pour s'entendre, il suffit juste de penser au délicieux Banofee pour s'en convaincre, c'est un vrai délice que cette association.

 

C'est pour ça qu'en voulant réaliser ce croquemitoufle aux bananes, recette de ma chère Lunetoiles, j'ai eu l'idée d'arroser généreusement mes bananes avec de la confiture de lait. Et justement, de la confiture de lait j'en avais, en effet, grâce à mon partenaire Raffolait j'avais le choix entre plusieurs parfums aussi gourmands les uns que les autres.

 

Mais finalement mon choix s'est porté sur le "Squeeez Raff'Olé", en fait, j'avais envie de tester ce nouveau format, il est très pratique pour bien doser et mieux répartir la confiture de lait sans en mettre partout. J'adhères totalement à cette brillante idée, pourquoi sortir cuillère et autre alors qu'il suffit juste d'appuyer pour faire couler la confiture de lait, miammm.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

3 oeufs

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

1 pot de sucre

1/2 pot d'huile de tournesol

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

4 bananes bien mûres

De la confiture de lait

 

Pour le crumble aux amandes :

100 g de beurre mou

100 g de farine

100 g de sucre

80 g de poudre d'amande

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans une terrine , casser 3 oeufs et les mélanger avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter ensuite le yaourt et l'huile et continuer de mélanger.

 

Verser les 3 pots de farine et la levure, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

 

Écraser a l'aide d'une fourchette 3 bananes bien mûres et les incorporer a la pâte en mélangeant bien. Ajouter une bonne cuillère à soupe de confiture de lait et l'incorporer à la préparation.

 

Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré puis couper en rondelles, la dernière banane, déposer les rondelles de bananes sur la surface de la pâte. Napper les avec de la confiture de lait.

 

Ensuite, dans une terrine, verser la farine, le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande. Travaillez rapidement du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux et très friable.

 

Recouvrir entièrement le dessus du gâteau avec ce mélange.

 

Enfourner le gâteau environ 45 minutes. Il doit être bien cuit à l'intérieur et le dessus doit être doré.

 

Laisser refroidir avant de servir, pour cela découper des parts et napper le dessus avec un peu de confiture de lait, bonne dégustation.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 15:20

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est l'arrivée des fraises sur les étals et leur belle couleur donne envie d'en mettre partout dans nos préparations, je me suis donc inspirée d'une recette de notre amie Natt pour en faire ces délicieux muffins, alors merci à elle.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 oeufs

200g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure chimique

90g de beurre fondu

85 ml de lait

1 pincée de sel

175g de fraises

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).

 

Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.

 

Ajouter les oeufs, le beurre fondu, le lait et le sel.

 

Ajouter délicatement à votre préparation les fraises.

 

Remplir les moules à muffins aux 3/4 de la hauteur.

 

Enfourner et cuire environ 20 minutes.

 

 

 

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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 11:10

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

Quand j'ai vu ce dessert algérien chez Aux délices du palais, j'ai tout de suite pris la direction de la cuisine pour le réaliser. Très rafraîchissant, ce dessert parfumé à l'eau de fleur d'oranger et parsemé  de fruits secs sera parfait pour finir un repas en toute gourmandise.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour 4 personnes

1 litre de lait

4 cuil à sp de maïzena

6 cuil à sp de sucre

1 cuill à sp d’eau de fleur d’oranger

 

Décor :

Pistaches concassées ou amandes concassées

 

 

 

 

 

 

 

Dans une grande casserole, délayer la maïzena dans le lait, ajouter le sucre puis mélanger.

 

Porter à feu doux et faire épaissir en remuant sans cesse.

 

Ôter du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger.

 

Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 2 h (l’idéal étant une nuit).

 

Au moment de servir, décorer de pistaches concassées.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Desserts
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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 11:25

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

    

 

 

Aujourd'hui, c'est avec grand plaisir que je vous présente mon tout dernier partenaire, il s'agit de Raffolait, une marque du groupe La Franco Argentine. C'est une entreprise spécialisée dans la confiture de lait qu'elle décline sous plusieurs saveurs : noisettes, beurre salé, nature, chocolat ...

 

Spécialité laitière, la confiture de lait est un onctueux mélange de lait frais et de sucre, au goût fin de caramel lacté. Elle est très faible en matières grasses et très riche en Calcium, il s’agit d’une pâte gourmande originaire d'Argentine que l'on tartine généreusement en tartines ou que l'on cuisine très bien notamment ne pâtisserie.

 

Pour la petite histoire, le confiture de lait serait née d'une erreur de cuisson lors d'une bataille, en effet, le chef cuisinier pris par cette bataille a chauffé plus longtemps que prévu son lait, ce qui a donné donc naissance à la confiture de lait qu'on connaît aujourd'hui.

 

Pour en revenir à La Franco Argentine, c'est une entreprise crée en 1990 suite à l'envie de faire découvrir ce produit argentin aux européens.

 

 

Pour complèter son offre, La Franco Argentine importe d'autres spécialités argentines que je vous invite a voir sur leur site.

 

Enfin, aujourd'hui, pour encore nous faciliter l'utilisation au quotidien, la confiture de lait adopte un nouveau format, le "Squeeze Raff'Olé" arrive enfin en grande surface et par la même occasion chez moi, je vais me faire un plaisir d'essayer ce nouveau concept.

 

 

 

Voilà donc le très beau colis reçu pour ce partenariat :

 

 

 

De la confiture de lait beurre salé

De la confiture de lait à la noisette

De la confiture de lait nature en format Squeeze

Du sirop d'agave biologique d'Argentine

La boîte jaune : de la Pâte de Patates Douces à la Vanille

La boîte rouge : de La Pâte de Coings

La boîte brune : de la Pâte de Patate Douces au Cacao

Un sachet de bonbons caramels La Vaca

Un sachet de bonbons aux fruits

 

Un très grand merci à la Franco Argentine pour ce délicieux colis très gourmand.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 18:25

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ca fait pas de temps que ce gâteau fait le buzz dans la blogosphère, j'avais donc repéré celui çi depuis pas mal de temps et ce n'est seulement que maintenant que je testes et n'approuves que trop ce délice gourmand.

 

L'idée de griller le lait en poudre est tout simplement génial, grâce à ça, le gâteau après cuisson se pare d'une jolie couleur caramel et surtout il est délicieusement parfumé et moelleux à souhait.

 

Une vraie gourmandise qui a fait l'unanimité et qui est encore plus intense le lendemain, en effet, le gâteau aura alors développer tous ses arômes et sera encore plus moelleux.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 1 tasse =220ml

1 tasse de lait en poudre

2 oeufs

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d'huile

qa1/2 tasse de lait

1 cul à sp de vanille en poudre 

1sachet de  levure chimique

1 tasse de farine

1 cuil à sp de maïzena

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par griller le lait en poudre, le verser dans une grande poêle et à feu moyen le faire dorer en remuant sans cesse, il doit avoir une jolie couleur caramel puis le laisser refroidir.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter le lait, la vanille et l'huile, mélanger. Ajouter le lait en poudre grillé.

 

Finir par la levure, la farine tamisée et la maïzena, mélanger de nouveau.

 

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 180, pendant environ 35 minutes.

 

Vérifier la cuisson du gâteau avec un couteau, si la lame ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit.

 

Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.

 

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou faire un nappage au chocolat, libre à vous, moi j'ai préféré le laisser nature car il est tout aussi bon comme ça.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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