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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 14:01

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

Il y a quelques temps j'avais fait des petits pains pour le déjeuner et finalement ces derniers se sont transformés en pains pour hamburgers, faut dire que leur taille et leur forme s'y prête très bien. Mais on peut les consommer autrement pour plus de gourmandises.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

25cl de lait fermente/lben

450g de farine

8g de levure de boulanger

1 cuil à cf de sel

1 cuil à sp de sucre

1 oeuf

30g de beurre

Des graines de sésames

Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil à sp de lait + 1 cuil à sp de sucre

 

 

 

 

 

 

Dans le bol de votre robot, verser le lait, le sel, l'oeuf et le beurre.

 

Ajouter la farine sur les liquides, creuser un puits au milieu et verser la levure (comme toujours la levure ne doit pas être en contact avec le sel). Dans un coin ajouter le sucre.

 

Lancer le robot et laisser pétrir une quinzaine de minutes.

 

Laisser reposer à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume.

 

Dégazer la pâte en farinant vos mains et former des petites boules que vous allez aplatir un peu.

 

Laisser encore doubler de volume à l’abri dans votre four.

 

Préchauffer votre four th 7/8.

 

Badigeonner du mélange de jaune d'oeuf, lait et sucre. Saupoudrer de graines de sésames

 

Enfourner en surveillant la cuisson, les petits pains sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Pains
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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 15:52

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

Je suis heureuse aujourd'hui de vous présenter mon dernier partenaire, la maison "Tasse et Asiette", comme son nom l'indique vous l'aurez compris, il s'agit d'une entreprise spécialisée dans la vaisselle.

 

Mais pas n'importe quelle vaisselle, "Tasse et Assiette" propose des services de qualité, des produits venus tout droit de Pologne où le savoir faire perdure depuis des années et ceci à un prix très raisonnable.

 

"Tasse et Assiette" c'est aussi un large choix de produits, du plus classique ou plus contemporain, il y'a plusieurs styles et couleurs, de quoi trouver son bonheur sans aucun doute et toujours avec un rapport qualité/prix exceptionnel.

 

Dans le cadre de notre partenariat, voici ce que m'a gentiment envoyé Dorota que je remercie pour sa gentillesse et et sa patience.

 

 

 

1 grande assiette FLEUR DE POMMIER

1 grande assiette HIBISCUS

1 plat à cake HELIANTHEME

1 petit ravier RAIPONCE

1 assiette creuse GLYCINE

1 grande assiette RHODODENDRON

 

Je vous dis donc à bientôt pour de nouvelles recettes sur ces splendides assiettes  de qualité.

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 16:51

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà avec grand bonheur ma toute dernière invention, l'une des plus réussies et des plus gourmandes. Le mélange poires/chocolat est toujours source de gourmandise et de parfait équilibre, mais si en plus ce sont des mars avec un caramel fondant si dégusté tiède, alors oui on fond donc testez vous serez conquises.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 pate brisée

1 boite de poires au sirop coupées en deux

10 minis mars

3 oeufs

30cl de crème liquide

5 cuil à sp de sucre

3 cuil à sp de maïzena

Déco : copeaux de chocolat noir

 

 

 

 

 

 

 

Dans un grand bol, mélanger d'abord les oeufs avec le sucre puis ajouter la crème et la maïzena, bien incorporer ces derniers pour avoir un mélange lisse et homogène.

 

Préchauffer votre four th6/7.

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer celle ci avec une fourchette.

 

Verser la préparation aux oeufs, puis découper vos poires en deux avant de les déposer joliment sur le fond aux oeufs.

 

Découper vos mars en petits morceaux, en mettre sur toute la tarte en les enfonçant dans la préparation. 

 

Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

 

Démouler, laisser refroidir avant de décorer de copeaux de chocolat noir et déguster tiède ou froid.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Tartes sucrées
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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 18:20

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Ayant testé il y a peu l'utilisation du sellou dans les biscuits et ayant été complètement conquise, j'ai voulu renouveller l'expérience en incorporant ce délice marocain dans la préparation d'un gâteau tout simple pour le goûter et là encore une délicieuse idée.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 oeufs

6 cuil à sp de sucre

5 cuil à sp de crème fraîche

4 cuil à sp d'huile

5 cuil à sp de sellou

7 cuil à sp de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuil à cf de cannelle

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par casser les oeufs dans un récipient, puis ajouter le sucre et battre quelques instants.

 

Ajouter ensuite l'huile, la crème fraîche et mélanger de nouveau.

 

Finir en ajoutant le sellou, la cannelle, la farine et la levure chimique, mélanger le tout pour avoir un mélange homogène et lisse.

 

Préchauffer votre four th6/7 et préparer un moule de 24cm en le beurrant et en le farinant.

 

Verser la préparation et enfourner.

 

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 13:27

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

Une nouvelle panna cotta bien gourmande et riche en goût qui j'espère vous donnera envie de la réaliser, c'est tellement simple et cela fait un délicieux dessert alors pourquoi ne pas se laisser tenter.

 

J'ai utilisé pour cette recette des croquants à l'orange et à la cannelle offert par Quai Sud mais vous pouvez mettre les biscuits de votre choix comme des petits beurres par exemple.

 

 

 

Ingrédients : Pour 4 verrines

35cl de crème liquide épaisse

12cl de lait

3 cuil à sp de sucre

1 cuil à cf de cannelle

2g d’agar agar

30g de croquants ou autres biscuits

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait mélangés avec le sucre, la cannelle et les croquants réduits en petits morceaux (le mieux c'est de les mixer). 

 

Laisser cuire lentement à feu doux afin que les biscuits fondent dans le mélange crème/lait. Bien mélanger avec un fouet la préparation.

 

Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 2 minutes.

 

Verser directement dans les verrines.

 

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4h au moins.

 

Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de cannelle et décorer avec un croquant en entier. 

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Desserts
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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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