Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 10:13

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Je suis heureuse de vous présenter mon tout dernier partenaire, la Maison Thiercelin, une entreprise familiale fondée en 1809, à l'origine ce sont des producteurs de safran mais depuis ils se sont développés et proposent tout un ensemble de produits pour épicerie fine.

 

On trouve chez eux tout ce qu'il faut au niveau : épices, sels, cafés, thés, huiles, condiments, chocolats, aides à la pâtisserie,... mais aussi des ustensiles, des livres, des parfums...pour découvrir tous leurs produits, n'hésitez pas a visiter leur site.

 

Pour notre partenariat, Thiercelin m'a envoyé un panier découverte avec pleins de belles choses :

 

 

 

 

 

 

Un superbe livre "Le Safran, l'or de vos plats" : avec des échantillons de safran, des recettes....pour mieux découvrir cette épice de luxe. 

 

Un pot d'épices "Meats Lovers" : c'est un mélange d'épices pour la viande rouge ou gibiers.

 

Un pot d'épices "Poivre Timut du Nepal" : il permet d'avoir des notes  citronnés, d'agrumes rappelant le pamplemousse et le tutti fruitti qui s'accorde avec le poisson, les crustacés ou encore les viandes blanches.

 

Un pot d'épices "Poivre Rouge Pondichery" :  c'est un poivre caramélisé et fruité pour relever la goût des viande, ou salade et même des desserts gourmands.

 

Un pot d'épices "Pharaon Dukkah" : c'est un mélange d'inspiration égyptienne (sésame blanc, coriandre, cumin, noisette, piment enragé...), qui s'utilisera dans les salades, les pâtes et gratins.

 

Un pot d'épices "Raz El Hanout du Roy" : mélange marocain pour les viandes, les légumes, les soupes,...

 

Un sirop au poivre de Tasmanie : Il est idéal pour accompagner les desserts à la vanille et aux fruits rouges aussi tout simplement un yaourt nature.

 

Une gousse de vanille Bourbon de Madagascar

 

Je vous remercie donc Thiercelin pour ce très beau colis gourmand et vous dis à bientôt avec certainement des recettes pour faire honneur à ces produits.

 

 

 

Repost 0
Published by Yasminenass - dans Partenariats
commenter cet article
22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 10:06

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

Je continue sur la lancée des recettes à base de figues sèches, voilà pour le coup de délicieux biscuits très croquants en bouche, un régal vraiment, tellement on a du mal a s'arrêter enfin j'ai eu du mal...

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour une trentaine de biscuits

170g de farine

70g de sucre vanillé

40g sucre normale

2 cuil à sp de lait

125g de beurre pommade

66g de figues séchées

 

 

 

 

 

 

Mélangez tous les ingrédients en rajoutant à la fin les figues sèches jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

Réservez la pâte au moins 2 heures eu réfrigérateur.

 

Façonner des petites boules que vous aplatir légèrement, déposer les sur une plaque allant au four.

 

Préchauffer le four th6/7.

 

Juste avant d’enfourner, vous pouvez déposer un petit morceau de figue sur le milieu des biscuits en l'enfonçant dans la pâte.

 

Enfournez , il faut que les biscuits soient bien dorés.

 

Laisser refroidir avant de conserver dans une boite bien hermétique

 

 

 

Repost 0
21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 10:27

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Voilà une nouvelle panna cotta bien parfumé grâce à la réglisse de mon partenaire L'île aux épices , la petite touche de caramélisation comme pour une crème brûlée apporte beaucoup de gourmandise à ce dessert simple comme bonjour.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour 8 verrines

40cl de crème liquide épaisse

60cl de lait

6 à 8 cuil à sp de sucre

4gd’agar agar

1 cuil à sp de réglisse en poudre 

Du sucre roux pour la caramélisation 

 

 

 

 

 

  

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait mélangés avec le sucre et la réglisse en poudre 

 

Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 2 minutes.

 

Verser directement dans les verrines ou alors filtrer la préparation auparavant.

 

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4h au moins.

 

Au moment de servir, déposer du sucre sur chaque panna cotta et caraméliser celui ci grâce au chalumeau.

 

 

 

 

Repost 0
Published by Yasminenass - dans Desserts
commenter cet article
20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 10:26

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

De nouveau, mon partenaire Quai Sud me renouvelle sa confiance en m'envoyant de nouveaux produits a tester de la marque Quai Sud mais aussi Épicerie de Provence.

 

Voici donc ce que j'ai reçu :

 

 

 

Des Biscuits croquants à l'orange et à la cannelle

Des épices Barbecue

 

 

Pour découvrir et apprécier leurs différents produits, n'hésitez pas a visiter leurs sites : Quai Sud et Épicerie de Provence.

 

 

Repost 0
Published by Yasminenass - dans Partenariats
commenter cet article
19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 14:12

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est la pleine saison du poireau alors faut en profiter, chez moi je le cuisine beaucoup en soupe mais aussi en version tarte/quiche salée, voilà la dernière que j'ai fait, avec le thon c'est super bon.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

500g de blancs de poireaux en rondelles

1 cuil à sp d'huile d'olive

1 boite de thon

2 oeufs

5 cuil à sp de crème fraîche

1 cuil à sp de lait

1 boule de mozarella

Du fromage râpé

Sel, poivre

Des herbes de provence 

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, laisser cuire en ajoutant un peu d'eau si ça colle.

 

Etaler votre pâte feuilletée dans un plat allant au four, déposer les rondelles de poireaux. Saupoudrer légérement de sel, poivre et d'herbes de provence.

 

Poursuivre en mettant le thon.

 

Puis battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait dans un bol, ajouter un peu de sel, du poivre et encore un peu d'herbes de provence. Verser sur la quiche.

 

Finir avec la mozarella et le fromage.

 

Cuire dans un four préchauffé et servir aussi bien chaude que tiède. Bon appétit.

 

 

 

Repost 0

A L'orée Des Douceurs

  • : A l'orée des douceurs
  • A l'orée des douceurs
  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
  • Contact

Catégories

 

Pâtisseries orientales

P'tits bonheurs pâtissiers

Le forum 100% pâtisserie et 100% filles

Mes partenariats

   

 

 

  

 

miss-paprika.png Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS  

 

 

 

 

 

Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS 

 

 

 

 


Arômes Alimentaires

 

 

 

 

 

   
 
 

 

 

Idée recette
Idée Recette

 

 

 

 

Je suis aussi sur :

Top blogs de recettes 

 

 

Suivez-moi sur Hellocoton