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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 09:03

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd’hui je vous présente un nouvel partenaire très parfumé, j’ai nommé Aroma Zone, une une petite équipe familiale de passionnés d'aromathérapie.

 

Aroma Zone a pour mission de faire découvrir au plus grand nombre les propriétés des huiles essentielles grâce à une large gamme de produits de qualité, 100% pures et naturelles, à des prix raisonnables.

 

Aroma Zone c’est aussi un savoir faire au niveau cosmétique, leur objectif étant de rendre celui-ci accessible à tous pour faire soi-même ses cosmétiques de manière naturelle, saine, active et personnalisée. Ceci afin de préserver notre capital santé et cultiver efficacement notre beauté et notre bien-être au naturel.

 

Et parce que la gourmandise est partout, avec certains produits Aroma Zone vous pourrez aussi les utiliser en cuisine pour parfumer vos préparations.

 

D’ailleurs dans le cadre de notre partenariat, voilà ce que j’ai reçu :

 

 

 

Un extrait aromatique de Coco 100% naturel

Un Hydrolat Citron : c'est une eau de fruit utilisable aussi bien en cosmétique qu'en cuisine.

 

 



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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 10:55

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Ces derniers temps, le lait fermenté est à l'honneur chez moi, depuis que j'ai découvert à quel point il améliore les gâteaux ou autres, j'aime l'utiliser.

 

Ayant un petit stock de figues sèches a écouler, j'ai voulu associer les deux pour faire un gâteau rapide pour le goûter, les figues sont source de fibres et de vitamines, parfaites pour affronter l'hiver comme il faut.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

3 oeufs

220g de lait fermenté (lben)

130g de sucre

60g de beurre

240g de farine

250g de figues sèches

1 sachet de levure chimique

Sucre glace

 

 

 

 

 

 

Commencer par mélanger ensemble le sucre et les oeufs dans un récipient.

 

Ajouter ensuite le lait fermenté, le beurre puis mélanger avant de rajouter la farine et la levure chimique.

 

Couper vos figues sèches en petits morceaux avant de les rajouter à la pâte, mélanger pour obtenir une préparation homogène.

 

Beurrer et fariner un moule, cuire à four chaud (th 6/7), jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et doré, vérifier la cuisson avec un couteau.

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Saupoudrer de sucre glace et décorer avec figue sèche entière.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 10:50

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

Il y a quelques jours, le facteur m'apporte un nouveau colis, me demandant de qui ça pouvait venir, je remarque aussitôt le logo de mon partenaire Cookut sur l'un des côtés du paquet.

 

N'attendant rien de leur part, j'ai été très heureuse de voir qu'il m'envoyer un colis surprise avec j'en étais sûre un très beau cadeau dedans.

 

En ouvrant donc le colis, je découvre un magnifique coffret comme sait si bien les faire Cookut contenant un Porte couteaux Fakir des plus design.

 

 

 

 

 

 

 

 

Je n'avais jamais un tel porte couteau aussi beau et original, l'idée du bambou pour protéger les lames de nos couteaux est tout simplement superbe. 

 

Je trouve ce porte couteau à la fois simple grâce au bambou mais tout aussi élégant par le design du bois laqué qui vient entouré le bambou.

 

 

 

 

Ce qui me plaît aussi c'est son utilisation, il suffit d'enlever les baguettes en bambou pour introduire les lames de ses couteaux, on peut donc moduler celui ci en fonction du nombre de couteaux qu'on souhaite y mettre.

 

 

 

 

 

Je remercie donc Alexiane et Cookut pour ce très beau cadeau qui donne beaucoup de prestance à nos plus simples couteaux de tous les jours.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Partenariats
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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 13:35

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà une délicieuse brioche bien gourmande et bien parfumé grâce à la cannelle qu'elle contient (merci mon partenaire L'île aux épices). De quoi ravir vos papilles à l'heure du petit déj ou du goûter.

 

Et en plus si vous faites attention à votre ligne, c'est la brioche zéro culpabilité car elle ne contient pas de beurre, le fromage blanc c'est du 0% et la quantité du sucre peut être modifiable.

 

En fait, dans la recette d'origine de Maryam Rose du forum "P'tits bonheurs pâtissiers" elle contient moins de sucre que ce que j'ai mis, j'aime les brioches bien sucrées qu'on consomme natures tout simplement alors à vous de voir.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : (pour une grande brioche ou deux petites )

500g de farine

260g de fromage blanc à 0%,

1 cuil à sp de lait

80g de sucre (50g dans la recette d'origine)

1 oeuf entier + 1 blanc

1 cuil à sp de fleur d'oranger

1/2 cuil à cf de sel

20g de levure fraîche

1 cuil à sp de cannelle

 

Dorure :

Jaune d'oeuf battu avec un peu de café

Sucre perlé

 

 

 

 

 

Dans le bol du robot,verser la farine, creuser un puits et ajouter tous les ingrédients, pétrir une quinzaine de

minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se décolle du bol.

 

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1heure).

 

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, la pâte colle un peu, n'hésitez pas a fariner vos mains.

 

Façonner à votre guise, moi j'ai utilisé mon cercle à pain ovale donc j'ai divisé la pâte en 5 boules, j'ai déposé 4 boules à l'intérieur du cercle et avec la 5e boule j'ai fait 6 petites boules que j'ai déposé sur les côtés pour combler les petits trous (voir photo).

 

Laisser à nouveau lever 1heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.

 

Préchauffer le four à 180° C (th7/8), dorer avec le jaune d'oeuf battu avec un peu de café, saupoudrer de sucre perlé et cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four).

 

 

 

 

 

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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 10:07

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, j'ai testé avec grand plaisir la pâte à choux de mon partenaire Mon Fournil. Parce que parfois le temps nous manque ou parce qu'on veut parfois se régaler sans trop d'efforts, des solutions existent et personnellement je suis pas contre du tout surtout lorsque la qualité est au rendez vous.

 

Avec cette préparation pour pâte à choux Mon Fournil on peut dire que c'est le cas, et pour varier les plaisirs j'ai fait deux belles gourmandises avec un seul sachet, des chouquettes dont raffolent mes enfants et pour les plus gourmands deux Paris-Brest bien généreux et fourrés avec une crème pâtissière au chocolat.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 sachet de préparation pour choux Mon Fournil

De la crème pâtissière au chocolat

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Des amandes effilées

Du pralin

Du sucre en grain

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par préparer la pâte à choux suivant les indications du sachet notamment en rajoutant un peu d'eau et de l'huile. Laisser reposer comme indiqué.

 

Remplir une poche pâtissière (ou à défaut un sac de congélation que vous percerez) avec la pâte à choux.

 

Sur une feuille de papier cuisson, dresser d'abord les Paris-Brest en dessinant deux cercles de taille moyenne (voir la photo).

 

Puis, former les chouquettes en faisant des petits tas avec la poche pâtissière.

 

Badigeonner l'ensemble des préparations avec le jaune d'oeuf.

 

Puis saupoudrer les Paris-Brest d'amandes effilées et les chouquettes de sucre en grain.

 

Cuire à four chaud th5/6, une vingtaine de minutes (selon les fours), ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson afin qu'ils ne retombent pas, il faut qu'ils soient bien dorés.

 

Après cuisson, laisser refroidir les Paris-Brest avant de les couper en deux et de les fourrer de crème pâtissière au chocolat, saupoudrer de pralin avant de remettre le haut du gâteau.

 

 

 

 

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