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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 10:18

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je reviens de nouveau avec un supplice gourmand et surtout très chocolaté, j'ai nommé mon irrésistible "Gâteau fondant aux Mars", une pure merveille improvisée pour la plus grande joie de nos papilles.

 

Une brillante idée qui a fait l'unanimité chez moi et qui je sais fera déjà de nombreuses conquises, imaginez un gâteau déjà bien chocolaté, avec un coeur encore coulant grâce aux mars qui ont fondus, ...juste testez.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

3 oeufs

150g de sucre

20cl crème liquide

50g de beurre fondu 

50g de cacao non sucré

1 sachet de levure chimique

100g de farine

8 à 10 minis Mars (même plus)

 

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par battre ensembles les oeufs et le sucre quelques instants.

 

Ajouter ensuite la crème, le beurre puis mélanger de nouveau.

 

Incorporer le cacao, puis la farine et enfin la levure chimique.

 

Préchauffer votre four th 6/7.

 

Préparer un moule en le beurrant et le farinant ou prendre un moule carré en silicone comme moi.

 

Verser la préparation puis déposer vos Mars sur l'ensemble du gâteau en alignant ces derniers.

 

Enfourner tout en surveillant la cuisson.

 

Démouler puis laisser tiédir un peu avant de saupoudrer de cacao en poudre.

 

Décorer de morceaux de Mars et déguster tiède lorsque les Mars sont encore coulants comme sur les photos, c'est un délice. 

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 10:48

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, j'inaugure ma presse à biscuits avec une première recette de mon amie moufida du délicieux blog Délices de Tunis.

 

Ces petits biscuits à la noix de coco sont justes trop bons, un vrai délice, pour les réussir comme il faut, je vous conseille de prendre du vrai beurre et d'essayer plusieurs embouts de votre presse si vous voyez qu'avec certaines ça ne passe pas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 50 biscuits :

75g de noix de coco râpée (de mon partenaire Samia/Haudecoeur)

60g de sucre

1 oeuf

60g de beurre mou

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Déco :Quelques billes chocolat + chocolat ou confiture pour les coller

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, commencer par mélanger le sucre et le beurre.

 

Ajouter l'oeuf, mélanger bien. Finir en ajoutant la farine, la noix de coco et enfin la levure.

 

Quand vous avez obtenu une belle boule de pâte, former des boudins que vous insérez dans la presse à biscuits.

 

Poser la presse à biscuit bien à la verticale, à même la plaque à biscuits (j'ai utilisé la plaque perforée de Cuisine Addict).

 

Appuyer un coup afin que la pâte sorte puis retirer délicatement la presse afin que le biscuit reste collé à la plaque.

 

Enfourner, les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont dorés.

 

Laisser refroidir avant de coller les billes chocolatées avec un peu de confiture ou du chocolat.

 

 

 

 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 10:41

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ça fait bien longtemps que je n'avais fait de panna cotta, pourtant qu'est ce que c'est bon et surtout tellement facile a faire. C'est the dessert simple, rapide et frais pour finir en douceur un bon repas.

 

Aujourd'hui, c'est donc vers la pêche que c'est tourné mon choix, voilà une panna bien parfumé et généreusement arrosé d'un bon coulis pour parfaire le tout.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour 8 personnes (suivant la grandeur de vos verrines)

60cl de crème liquide épaisse

40cl de lait

6 cuil à sp de sucre

1 cuil à sp d'arôme de pêche

4g d’agar agar

1 boite de pêches au sirop

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le sucre et l'arôme de pêche, bien mélanger le tout.

 

Faire chauffer et ajouter l'agar-agar puis laisser bouillir 2 minutes avant d'éteindre.

 

Verser dans les verrines et laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 4h.

 

Au moment de servir, mixer les pêches avec un peu de sirop puis en verser sur les pannas cottas.

 

Servir avec une cigarette russe ou autre.

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Desserts
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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 10:48

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

Lorsque j'avais vu cette merveille de mon amie Lina, je lui avais promis de faire sa recette rien que pour tester l'alliance de la pomme avec l'huile d'olive. Et bien je peux vous dire que c'est vraiment vraiment délicieux, je me suis régalée avec cette tarte, en plus elle est facile comme tout a faire alors merci Lina.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée ou brisée

1 pot et demi de compote de pommes (format individuel)

3 grosses pommes

Sucre à la fleur d'oranger (ou sucre vanillé, nature,...)

Un peu d'huile d'olive

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer votre th 5/6.

 

Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer celle ci avant de couvrir de compote de pomme.

 

Préparer vos pommes en les épluchant, les coupant en lamelles puis les disposer sur la compote de pommes.

 

Badigeonner les pommes au pinceau avec l'huile d'olive sans en mettre trop.

 

Enfin, saupoudrer de sucre à la fleur d'oranger.

 

Cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

 

A déguster aussi bien chaude, tiède que froide.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Tartes sucrées
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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 11:17

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

Voici ma dernière recette de mon dernier plateau de pâtisserie, il s'agit de délicieux petits biscuits bien croquants en bouche et très parfumés grâce aux cacahuètes qu'ils contiennent.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : (Garder le même bol pour tous les ingrédients)

1 bol et demi de cacahuètes (avec peau) finement hachées et grillées

1 petit bol de sucre

1/2 bol d'huile

1/2 bol de beurre fondu

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

Farine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans un grand récipient, verser l'huile, le beurre, ajouter l'oeuf et le sucre, bien mélanger le tout.

 

Ajouter ensuite les cacahuètes hachées.

 

Finir en ajoutant la levure et la farine petit à petit jusqu'à former une pâte souple et malléable (la pâte est légèrement huilé c'est normal).

 

Former des petites boules puis les aplatir légèrement, ici j'ai pris un emporte pièce avec un quadrillage pour les façonner mais vous pouvez utilisez le dos d'un couteau pour le même effet.

 

Cuire à four chaud (th6/7), il faut que les gâteaux soient bien dorés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voici l'emporte pièce utilisé :

 

 

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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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