Salam alyakoum/bonjour,

Il y a quelques temps, mon partenaire Confiserie foraine m'a envoyé un assortiment de bonbons, le but du jeu était d'incorporer ces derniers dans une préparation culinaire ou de s'en servir comme élément de décoration.

Du coup,  j'ai choisi de faire les deux quand j'ai préparé ces délicieux cupcakes, par contre evitez de les laisser a proximité des enfants, y en aura plus lol.

Ingrédients pour 8 cupcakes :

200 ml de lait

3 grandes sucettes

5 cuil à sp de sucre

2 cuil à sp d'huile

2 oeufs

12 cuil à sp de farine (voir une de plus en fonction de l'absorption de celle ci)

1 sachet de levure chimique 

Décor :

12 cuil à sp de crème fraîche épaisse (ou plus selon votre gourmandise)

2 cuil à sp de sucre

Du colorant rouge 

Des bonbons entiers ou écrasés

Commencer par casser en fine poudre les bonbons à l'aide d'un rouleau pâtissier. Mettre cette poudre dans une casserole et ajouter le lait, faire tiédir légèrement le tout pour faire fondre les bonbons et enlever du feu.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre pour blanchir le tout, ajouter l'huile, le lait puis enfin la farine avec la levure tout en mélangeant à chaque fois.

Verser la pâte dans des moules à muffins aux 3/4 et faire cuire à four chaud, vérifier avec la lame d'un couteau la cuisson.

Laisser refroidir sur une grille avant de garnir.

Puis, battre la crème fraîche avec le sucre et le colorant, remplir une poche à douille et en décorer les gâteaux.

Parsemer ensuite ces derniers de bonbons entiers mais aussi écrasés pour donner plus de goût à la crème.

Conserver au frais jusqu'à dégustation.

Salam alyakoum,

Je n'étais pas partie forcément sur l'idée de faire des cupcakes mais une fois dans ma cuisine, en mélangeant les ingrédients au gré de mes envies, ces petites merveilles ont fait leur apparition.

Et j'ai bien fait de noter les ingrédients au fur et à mesure comme ça, ces douceurs pourront être refaits de nouveau.

Je remercie simplement "La Mandorle" qui a inspiré ces gâteaux aux noisettes bien délicieux et bien parfumés.

Ingrédients :

2 oeufs

1 pot yaourt

2 cuil à sp de crème fraîche

1 pot huile

1 pot sucre cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 pots farine

2 cuil à sp maïzena

1 sachet de préparation Boisson à la Noisette "La Mandorle"

3 cuil à sp de nougatine

Décor :

20 cl de crème fraîche épaisse en pot

1 cuil à sp de sucre

2 cuil à sp de cacao

Chocolat noir fondu

Nougatine

Dans un saladier, mélanger les ingrédients suivants : oeufs, yaourt, crème fraîche et huile.

Puis ajouter les sucres, la farine, la levure et la maïzena, mélanger de nouveau et finir par la préparation de la boisson à la noisette et les cuillères de nougatine.

Homogénéiser le tout et verser dans des petits moules à muffins en papier ou silicone.

Faire cuire à four chaud, puis laisser refroidir sur une grille pâtissière

Battre la crème fraîche au batteur éléctrique un instant, ajouter le sucre et le cacao, continuer de battre jusqu'à avoir une consistance bien ferme.

Décorer vos gâteaux avec une poche à douille ou comme moi avec un pistolet à pâtisserie, dessiner des traits avec le chocolat fondu, saupoudrer de nougatine et mettre au frais pour figer le tout.

Bonne dégustation.

Salam alyakoum,

Voilà une recette que j'ai fait y'a quelques temps suite à la demande pressante de ma fille pour faire des "gâteaux" avec moi, j'ai donc déniché cette recette simple et bien parfumé sur le site de "Pourtoutvousdire".

Ingrédients :

3 verres de farine

1 verre de sucre en poudre

½ verre de poudre d’amande ou de noisette pour moi

125 gr de beurre

1 œuf

½ sachet de levure,

2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices (ou cannelle)

Couper le beurre dans un bol et le laisser ramollir à température ambiante.

Verser la farine, le sucre, la levure, le mélange d'épices et la poudre de noisette dans un saladier.

Creuser une fontaine au centre et y mettre le beurre.

Travailler à la main jusqu’à obtention d’une préparation sableuse.

 Ajouter l’œuf et travailler jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Rouler en boule et couvrir d’un linge. Placer au frais pendant 1 heure.

Préchauffer le four th 6 (180°).

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des petits sablés de différentes formes à l’aide de petits emportes pièces.

Poser les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.

 Sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.