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24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 14:53

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, pas de nouvelle recette, je remonte une recette déjà présente sur mon blog ou plutôt, je partage avec vous de nouvelles photos. Il s'agit donc des Muffins tout chocolat (recette8/8).

 

Des photos gourmandes, chocolatés qui je l'espère vous feront tester ces petits délices qui font fureur auprès des miens.

 

Une recette simple à la portée de toutes, une recette que l'on peut adapter selon ses envies de déco,...

 

Pour moi ici, de nouveau, c'est un mélange de glaçage nutella et pâte spéculoos car j'aime beaucoup le rendu et chacun peut se servir selon ses goûts.

 

Pour la petite touche déco, c'est copeaux de chocolat blanc ou noir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 15:51

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une petite envie de cookies maison, direction la cuisine et en un rien de temps sont nés ces petits délices qui se mangent sans fin... Ils sont bien chocolatés partout et les pépites de chocolat leur apportent la gourmandise qu'il faut en plus.

 
 
 
 
 

 

Ingrédients : Pour une vingtaine de cookies

85g de sucre 

85g de beurre

1 œuf

150g de farine

1 cuil à sp de cacao en poudre non sucré

1/2 cuil à cf de levure

100g de pépites de chocolat

Déco : Des pépites de chocolat

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four a 180° (th.6).


Dans un saladier, mélanger le sucre, l’œuf et le beurre un instant, ajouter le cacao en poudre et la levure, mélanger de nouveau.


Verser la farine petit à petit en veillant bien à ce que votre pâte soit lisse et surtout homogène.


Une fois que vous avez versez toute la farine, incorporer les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

 

Sur votre plaque de cuisson étalez du papier sulfurisé.


Faire des petites boules de la taille d'un abricot, les aplatir légèrement et les disposer sur la plaque en veillant a bien les espacer.

 

Saupoudrer de nouveau de quelques pépites de chocolat sur le dessus des cookies.

 

Mettre au four environ 15 minutes, surveiller la cuisson, les cookies doivent être encore un peu mous sur le dessus.

 

Sortir et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Conserver les dans une boite hermétique.

 

 

 

 

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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 15:16

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd"hui, je partage avec vous de délicieux petits muffins aux pépites de chocolat, une gourmande recette de nanaelle trouvée sur P'tits bonheurs pâtissiers.

 

Il n'y a pas besoin d'en dire plus, tout est dans le titre alors place à la recette.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :
115 g de beurre ramolli

70 g de sucre + 30 g de sucre roux (ou 100 g de sucre)

2 oeufs

215 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

125ml de lait

100g de pépites de chocolat

 

 

 

 

 


Dans le bol de votre robot, travailler le beurre en crème avec le sucre un instant.

 

Ajouter un à un les oeufs tout en continuant de battre la préparation.

 

Verser la farine et le lait en alternant et ajouter la levure chimique à la fin.

 

Verser la pâte dans des caissettes placées dans des moules à muffins puis parsemer de pépites de chocolat.


Enfourner à four chaud th6/7 pendant une vingtaine de minutes.

 

 

 

 

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4 avril 2016 1 04 /04 /avril /2016 15:08

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tout le monde connait maintenant ces petits cakes à déguster avec un petit bâtonnet façon sucette, j'avoue que j'en ai pas refait depuis mes Pop cakes Snickers, mais là pour faire plaisir à mes chers enfants, j'ai récidivé et comme c'était pour la fête de mon petit garçon, la couleur était toute trouvée : bleu et encore bleu...

 

Ces petites douceurs sont assez simples à préparer surtout lorsque l'on utilise une base toute prête de gâteau comme les madeleines pour moi ici (on peut très bien prendre un reste de gâteau, du quatre quart,...).

 

Ce qui peut être délicat, c'est la tenue des bâtonnets sur ces pop cakes fragiles par leur texture fondante à la différence des pop cakes cuits dans les moules adéquats. Mon petit conseil serait donc de tremper le bout dans le chocolat avant d'enfoncer celui ci dans le pop cake, ce qui permet une meilleure tenue quand le chocolat durcira. Attention aussi, plus vos boules sont grandes plus la tenue est difficile sur les bâtonnets, question d'équilibre.

 

 

 

 

 

 

 
 

Ingrédients : Pour 22 pop cakes

7 madeleines (Ker Cadélac pour moi)

Nutella environ 6 cuil à sp

 

Déco et accessoires : 

200g de chocolat noir 

Perles et sucre de couleur bleue

Des bâtonnets à pop cakes

Un présentoir à pop cakes

 

 

 

 

 

 

 

Dans un grand bol, émietter vos madeleines puis rajouter le Nutella petit à petit jusqu'à pouvoir former une petite boule. En fonction de vos madeleines, rajouter ou diminuer la quantité de Nutella citée dans les ingrédients.

 

Quand vous pouvez former une boule avec la préparation, former alors 22 boules de la même taille. 

 

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes, puis y tremper les bâtonnets un par un avant de les insérer dans chaque pop cake jusqu'à la moitié. Laisser prendre quelques instants puis tremper chaque pop cake dans le chocolat fondu.

 

Finir la préparation en trempant les pop cakes alors que le chocolat n'a pas encore durcit dans les perles et sucre que vous aurez mis dans des petites coupelles.

 

Piquer les pop cakes sur un présentoir adapté et laisser le chocolat prendre, le mieux est de les mettre au frigo pour accélérer le processus.

 

Bonne Pop Cakes Party...

 

 

 

 

 
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26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 14:15

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, c'est une recette de muffins toute simple que je partage avec vous, pour finir un reste de pulpe de noix de coco fraîche, j'ai improvisé la préparation de ces petits muffins pour le goûter de mes enfants. L'utilisation de la coco fraîche apporte beaucoup de parfum à ces petits gâteaux moelleux.

 

 

 

 

Ingrédients : 15 muffins

3 oeufs

140g de farine

130gde sucre

4 cuil à sp d'huile

1 sachet de levure chimique

1 yaourt à la noix de coco

100g de noix de coco fraîche

Déco : confiture d'abricot (ou miel) et copeaux de noix de coco

 

 

 

 

 

 

Commencer par râper la noix de coco, pour cela je l'ai passé au mixeur afin d'obtenir de fins copeaux.

 

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite le yaourt à la noix de coco, l'huile et mélanger de nouveau.

 

Verser la noix de coco, mélanger au fouet, puis rajouter la farine et la levure chimique tout en mélangeant.

 

Préparer des petits moules à muffins, y déposer des caissettes à muffins et les remplir aux 2/3 avec la préparation.

 

Enfourner à four chaud th 6/7°C, pendant une vingtaine de minutes, surveiller toujours la cuisson car celle ci varie selon les fours. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

Démouler les muffins, napper le dessus d'un peu de confiture d'abricot et saupoudrer d'un peu de copeaux de noix de coco sur le centre.

 

Bonne dégustation.

 

 

 

 

 

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