Salam alyakoum/bonjour,

Dans le cadre de notre jeu "Défi du mois" sur le forum "P'tits bonheurs pâtissiers", nous avons réalisé dernièrement une recette de Cookies du blog La cuisine est un jeu d'enfant. Ce sont ses petits muffins aux amandes qui étaient à l'honneur et c'est avec beaucoup de plaisir que j'ai réalisé ces délicieux gâteaux très gourmands avec une préparation originale à base de deux mélanges. Mais lisez la recette pour en savoir plus et testez par vous mêmes ces délices "So british".

Ingrédients : Pour la pâte :

75g de farine

60g de sucre

1 pincée de sel

1 cuil à cf de levure chimique

1 œuf

75 ml de lait

25g de beurre fondu

1 cuil à cf d’arôme amande amère

Pour le mélange d'amandes :

40g d’amandes effilées Samia

30g sucre de canne

15g de farine

25g de beurre fondu

Déco : amandes effilées

Préchauffer le four à 180° et préparer des caissettes à muffins dans un moule à muffins.

Verser tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier et mélanger le tout.

En faire de même pour le mélange d'amandes.

Remplir les caissettes à muffins aux 3/4 de pâte puis saupoudrer du mélange d'amandes.

Enfourner pendant environ 15 minutes selon les fours, 5 minutes avant la fin, saupoudrer d'amandes effilées.

Sortir du four et laisser refroidir.

Salam alyakoum/bonjour,

Je reviens après quelques jours loin de mon blog pour vous proposer avec gourmandise ces délicieux muffins tout chocolat, une recette qui a fait le tour des blogs gourmands et que je teste à mon tour.

Un vrai délice que j'ai fait et refait tellement ils sont moelleux, une recette simple et rapide comme j'aime. Pour ma petite touche perso, j'ai changé la décoration d'origine avec des amandes effilées par un glaçage au chocolat ou à la pâte de spéculos.

Ingrédients : Pour 19 muffins

3 oeufs

8 cuil à sp de sucre

8 cuil à sp de lait

8 cuil à sp d'huile

8 cuil à sp de farine

3 cuil à sp de cacao

1 sachet de levure chimique

Quelques gouttes d'extrait d'amandes douces ou amères

Pour la déco :

Chocolat noir fondu, billes de chocolat blanches et noires

Pâte de spéculos, copeaux de chocolat noir

Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'extrait d'amande, le lait, l'huile et le cacao.

Verser ensuite la farine et levure, bien mélanger la préparation, remplir les moule à muffins aux 2/3.

Cuire à 180° au four chaud pendant 20 à 25 minutes.

A la sortie du four, laisser les muffins refroidir puis les décorer de chocolat fondu avec des billes de chocolat ou avec de la pâte à spéculos réchauffée et des copeaux de chocolat noir.

Salam alyakoum/bonjour,

J'ai réalisé, il y a quelques jours, ces petits muffins pour le goûter et je peux vous dire qu'ils n'ont pas fait long feu tellement ils étaient bons. C'est donc avec plaisir que je partage avec vous ces petites douceurs pour accompagner votre café ou votre thé. Tous ces fruits confits et ces pralines roses apportent toute la gourmandise à ces délicieux muffins.

Ingrédients :

1 oeuf

2 blancs d'oeuf

125g de sucre

90ml d'huile

135 ml de babeurre (lben, lait fermenté)

1 cuil à cf de vanille

1 sachet de levure chimique

100g de citrons confits

100g de cerises confites

50g de gingembre confit L'île aux épices

50g de pralines roses

160g de farine

Dans un saladier, battre un instant les oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse, puis ajouter l'huile, la vanille et le babeurre, mélanger de nouveau.

Verser par dessus la farine et la levure chimique, mélanger et ajouter les différents fruits confits et les pralines en continuant de mélanger.

Préparer des moules à muffins en y déposant des caissettes, verser la préparation aux 3/4.

Cuire au four préchauffé th 6/7. Il faut que les muffins soient bien dorés.