Salam alyakoum,

J'ai souvent vu passer des recettes vantant ces petites douceurs sans jamais avoir eû le temps d'essayer l'une d'elles, du coup en visitant le forum "P'tits bonheurs pâtissiers", voilà que je tombe de nouveau sur l'une de ces recettes, et enfin je peux goûter à ces délices, la recette me vient de Firal (décidément que de bonnes recettes tu as, merci beaucoup).

Sans attendre voici la recette et les photos surtoutttttttttttttt.

Ingrédients:

3 bols de farine

1 bol de sucre

3 cas de lait en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

 5 cas d'huile

1 boite d'abricot

1 oeuf pour badigeonner

De la crème pâtissière : j'ai pris une préparation du commerce

Des amandes effilées pour la déco

Commencer par préparer la pâte : mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, la levure, l'huile et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30 min.

Pendant ce temps là, préparer la crème pâtissière et laisser refoidir.

Etaler la pâte finement, couper des carrés mettre un peu de crème pâtissière au milieu de chaque carré, déposer deux moitiés d'abricot et refermez.pour former un oranais.

Badigeonner d'oeuf et saupoudre d'amandes effilées.

Enfournez et laisser dorer.

Déguster tiède ou froid.

On peut aussi façonner de différente manière les oranais, ils deviennet alors des petits pains, pour cela on replie simplement les carrés sur eux mêmes, voici une autre façon de présenter la recette :

Salam alyakoum,

Je vous laisse tout simplement avec mes dernières msemens qui datent d'hier, un régal et je vous avoue que déguster aussi bien avec une petite sauce accompagnée de brochettes de viandes c'est vraiment délicieux, voilà une autre façon d'oublier le pain.

Pour la recette suivez le guide...

Salam alyakoum,

Voilà une nouvelle recette de la merveilleuse myriam du blog le jardin culinaire de mimi, c'est la première fois que je fesais des melouis étant une grande adepte des msemens dont la recette est déjâ sur le blog, mais j'ai voulût essayer et je suis contente car ce fût une belle réussite et ca permet de varier les plasirs même si je trouves que le gôut est le même.

Ingrédients :

2 Bols de semoule fine
1 bol de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure de boulanger en sachet dilué dans 1 verre d''eau tiède
Un peu d'eau tiéde

Pour le feuillatage :  un bol avec le mélange beurre fondu et huile + un bol de semoule fine

Dans un grand récipient mettre la semoule, la farine, le sel et la levure dilué bien pétrir tout en ajoutant un peu d'eau tiède (j'ai ajouté 2 verre moyen).

Pétrir très longtemps la pate soit une bonne 1/2h ou alors faite comme moi et mettre tout dans le robot pâtissieret laisser faire la technologie. Tout est dans le pétrissage alors soyez attentif.

Ensuite laisser la pâte reposer en la couvrant.

Huilez bien vos main et divisez la pate en boule de la taille d'une mandarine moi j'en ai 11, et les disposer sur un plateau bien huilé couvrir d'un papier film et laissez reposer encore 15 minutes.

Ensuite, aplatir une boule bien finement avec les main bien huilés,  bien mouiller avec  le mélange beurre fondu et huile, saupoudrer de semoule fine.

Rabattre un coté du rond et l'enduire encore de beurre et huile, c'est important pour un bon feuilletage et ajoutez un peu de semoule fine.

Rabattre l'autre coté et de nouveau répeter l'opération avec le mélange et la semoule fine.

Enrouler la pate en long pour former un boudin que vous positionnez  debout sur un plateau bien huilé.

Aplatir à la fin chaque boudin pour avoir un rond d'environ 20cm, cuire sur une poêle en fonte épaisse jusqu'à ce que ce soit bien dorer.

Déguster nature, ou arroser de miel ou huile d'olive, le tout accompagné d'un bon verre de thé.