Salam alyakoum/bonjour,

"Croustillants" comprenez tout simplement des bricks mais en même temps c'est vrai que cette appellation leur va si bien, pour cette fois ci, c'est une farce très gourmande que je vous propose, pommes de terre/saumon, quel délice.

Ingrédients : Pour 8 carrés

8 feuilles de bricks Samia

3 grosses pommes de terre

1 paquet de saumon fumé

1 oignon

Sel, poivre

1 cuil à sp d'herbes de provence

3 cuil à sp de crème fraîche

100g de fromage râpé

Émincer l’oignon et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Pendant ce temps là, éplucher et couper les pommes de terre en petits dés puis les faire cuire dans de l'eau.

Dans un saladier, déposer le saumon coupé en petits morceaux, ajouter les pommes de terre, l'oignon, les herbes de provence, le fromage râpé, la crème fraîche.

Mélanger tout les ingrédients ensemble puis saler et poivrer (attention car le saumon fumé est déjà bien salé).

Garnir les feuilles de bricks, prendre une première feuille, déposer un peu de farce au milieu de la feuille de brick, rabattre les bords afin de former un carré.

Faire de même avec les autres feuilles de bricks.

Cuire dans de l'huile bien chaude. A déguster chaud de préférence avec pourquoi pas une bonne soupe.

Salam alyakoum/bonjour,

Côté salé ca sera donc des madeleines pour accompagner avec gourmandise votre petite salade estivale, oui bon c'est plus l'automne qu'autre chose mais après tout les légumes c'est toute l'année qu'il faut en consommer alors sinon il vous reste la soupe comme accompagnement. En tout cas, ces petites madeleines vous raviront quelque soit leur accompagnement et après une première recette de cookies je continue d'introduire cette douceur salée dans mes gourmandises avec délice.

Ingrédients :

2 œufs

80g de farine Farin'Up

1/2 sachet de levure

4 cuil à sp d'huile d'olive

1pincée de sel

1 pincée de poivre noir

20g de gruyère râpé

3 cuil à sp bombées de sauce Pesto

Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sel et le poivre puis ajouter farine et la levure.

Dans un bol, battre les blancs d'œufs à la fourchette pour qu'ils deviennent un peu mousseux (sans les monter) et les ajouter à la préparation.

Ajouter l'huile d'olive puis le gruyère râpé tout en mélangeant et enfin la sauce Pesto.

Placer le saladier au frais minimum une heure (pour avoir de belles bosses il faut un choc thermique donc il faut une préparation bien froide).

Préchauffer le four à 240°C. Répartir la préparation dans les moules à madeleines et enfourner.

Salam alyakoum/bonjour,

Je remonte une ancienne une recette qui a fait fureur sur le forum "P'tits bonheurs pâtissiers", on la doit à Firal, du coup je tenais à remercier celle ci, car cette recette est super bonne et on peut adapter la farce selon nos envies, mettre du thon, de la viande hachée..à la place du cacher, alors à vos envies.

Ingrédients pâte :

3 tasse de farine

1 cuil à cf de  sel

3 cuil à sp lait en poudre

1 cuil à sp de levure

1 cuil à cf de levure chimique

4 à 5 cuil à sp d'huile

Eau tiède

Ingrédients farce :

2 oignons

Du cachir coupé en petits morceaux

1 boite de sauce tomate

Fromage râpé

Olives vertes

2 cuil à sp d'huile d'olive

Mélanger la farine, le sel, le lait en poudre, les levures, l'huile et ajouter l'eau tiède pour obtenir une pâte non collante. Laisser reposer 30min.

Ensuite, faire 2 boules et laisser reposer 30min encore.

Eplucher et hacher les oignons , faire revenir dans une poêle avec l'huile, quand les oignons sont bien frits,  ajouter le cachir et mélanger.

Couper les olives en rondelles.

Etaler la pâte en un grand rectangle, étaler la moitié de la sauce tomate, ensuite la moitié de la farce, la moitié des olives et enfin saupoudrer de fromage.

Rouler la pâte en partant de l'un des bords pour former un grand boudin.

Découper alors vos roulés et faire cuire au four chaud sur une plaque avec papier sulfurisé.