Salam alyakoum/bonjour,

Il y a des douceurs pour lesquelles on a un réel coup de foudre et on sait que quoiqu'il arrive, on viendra a tester celles ci. On peut donc dire que c'est le cas de ce brownie très gourmand au mascarpone, pour tout vous dire la recette d'origine vient du blog Amuse bouche mais c'est en revoyant la recette chez mon amie Oumleila que j'ai eu enfin le déclic. Alors voilà mon brownie mascarpone mais pas comme chez mes collègues au caramel salé mais pour ma part à la confiture de lait, mamamia, un délice.

Ingrédients pour la pâte à brownies : Pour 10 personnes

200g de chocolat noir 

250 g de beurre

150 g de sucre  

5 oeufs 

150 g de farine

1 pincée de sel

Pour la garniture :

250 g de mascapone

1 œuf

130g de confiture de lait (ou du caramel beurre salé)

70g d'amandes concassées

Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre. Verser la préparation dans un saladier.

Incorporer le sucre puis les œufs un à un battus en omelette.

Ajouter le sel et la farine tamisée en mélangeant au fur et à mesure.

Verser la pâte dans un grand moule beurré et recouvert de papier sulfurisé.

Dans un autre récipient, fouetter le mascarpone, l'œuf et ajoutez 90g de confiture de lait (passer le au mirco-ondes quelques secondes s'il est trop épais).

Avec une grande cuillère, déposer la préparation en touche sur le brownies, répartir le restant de confiture de lait puis mélanger grossièrement en dessinant des tourbillon à l'aide d'un couteau rond.

Finir en parsemant d'amandes concassées.

Enfourner pour 25 minutes à 180°C (th.6).

A la sortie du four, attendre 15 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille avant de le couper en carrés.

Salam alyakoum/bonjour,

Dès fois, en se baladant tranquillement sur tous ces blogs gourmands on tombe sur des recettes qui nous attirent plus que d'autres et là c'est le déclic, il faut absolument tester, et bien c'est ce qui s'est passé, quand j'ai vu ce cake au chocolat et spéculoos sur le blog de Aurélie et ses envies, j'ai pas résisté longtemps, direction la cuisine dès le lendemain.

C'est vraiment un délice, imaginez le fondant du chocolat et le croquant des biscuits Spéculoos c'est un vrai délice qu'il faut absolument tester.

Ingrédients : 

200g de chocolat noir

3 œufs

50g de sucre

125g de beurre

50g de farine

1 paquet de Spéculoos

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole, ajouter ensuite le sucre puis les œufs un à un.  

Verser la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, déposer une couche de spéculoos, verser 1/3 de pâte au chocolat et recommencer deux fois de suite.

Terminer avec les spéculoos émiéttés ou en entiers comme moi ici.

Enfourner 45 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Salam alyakoum/bonjour,

En voyant mon paquet de myrtilles séchées offert par mon partenaire Alibree je savais déjà que j'allais cuisiner un délicieux gâteau bien fondant pour ma petite famille. Alors c'est tout naturellement que je vous propose de découvrir cette délicieuse recette, dans laquelle j'ai incorporé du lait ribot (lait fermenté, lben ou encore appelé babeurre) qui apporte beaucoup de fondant à ce gâteau.

Ingrédients : Moule de 22cm

2 oeufs

120ml de lait fermenté (lben)

100g de sucre

120ml d'huile

160g de farine

10g de levure chimique

1 cuil à cf vanille en poudre (ou arôme vanille)

100g de myrtilles séchées

Déco : Sucre glace

Dans une jatte, mélanger les oeufs avec le sucre un instant.

Puis ajouter le lait fermenté, l'huile, la farine, la levure et la vanille, mélanger le tout pour avoir une pâte lisse sans grumeaux, finir en rajoutant les myrtilles séchées.

Préchauffer votre four th 6/7 et préparer un moule à manqué en le beurrant et farinant.

Verser la préparation dans le moule..

Enfourner et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, le gâteau doit être bien doré.

A la sortie du four, attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

Finir en saupoudrant de sucre glace.