Salam alyakoum/bonjour,

Envie d'un bon gâteau bien gourmand et surtout original, enfin je dis original car c'est la première fois que j'utilise du lait fermenté en pâtisserie et l'effet est surprenant.

J'ai l'impression qu'il donne un effet mouillé à ce gâteau, ce qui n'est pas pour me déplaire bien au contraire, en tout cas si vous n'avez encore jamais essayé, lancez vous, perso je suis conquise.

D'ailleurs de délicieux petits pains briochés ont aussi fait leur apparition chez moi grâce au lben donc recette a suivre...

Ingrédients : Moule de 22cm

2 oeufs

120ml de lait fermenté (lben)

100g de sucre

120ml d'huile

160g de farine

10g de levure chimique

1 cuil à cf vanille en poudre (ou arôme vanille)

6 prunes

Déco : Sucre glace et quartiers de prunes.

Dans une jatte, mélanger les oeufs avec le sucre un instant.

Puis ajouter le lait fermenté, l'huile, la farine, la levure et la vanille, mélanger le tout pour avoir une pâte lisse sans grumeaux.

Préchauffer votre four th 6/7 et préparer un moule à manqué en le beurrant et farinant.

Laver vos prunes et enlever le noyau, les découper en quartiers puis réserver.

Verser la préparation dans le moule et disposer sur le dessus les quartiers de prunes en les serrant bien.

Enfourner et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, le gâteau doit être bien doré.

A la sortie du four, attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

Finir en saupoudrant de sucre glace le gâteau froid et décorer de quartiers de prunes.

Salam alyakoum/bonjour,

Il manquait la recette du quatre quart sur mon blog, j'ai donc voulu y remédier mais comme toujours il fallait ma petite touche à moi.

Pour le coup j'ai décidé de parfumé mon quatre quarts au citron mais surtout de le décorer un peu, notamment le dessus. 

Et là, mon fondant blanc offert par Cuisine addict tombait à point : simple, rapide et tellement facile à manipuler, une merveille que l'on peut colorer au gré de nos envies et de nos créations.

Ce quatre quart est vraiment bon, l'intérieur est très moelleux, ce qui contraste avec l'extérieur légèrement craquant grâce au fondant blanc coloré.

Ingrédients :

 3 œufs

140 g de farine

140 g de sucre en poudre

140 g de beurre fondu

1 paquet de levure chimique

1 cuil à cf d'arôme de citron (ou des zestes de citron)

1 pincée de sel

Déco :

Du fondant blanc + du colorant jaune

Des copeaux de chocolat blanc

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Dans un saladier, casser  les oeufs ajouter le sucre, la farine, la levure, le sel puis mélanger.

Ajouter l'arôme de citron et le beurre fondu pour avoir un mélange bien lisse.

Beurrer et fariner un moule à cake puis verser la préparation et enfourner environ 40 minutes.

Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau, ce dernier doit ressortir sec quand le gâteau est parfaitement cuit.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps là, préparer le fondant en faisant fondre celui çi dans une petite casserole, ajouter du colorant jaune puis en badigeonner le dessus du gâteau avec une spatule. 

Finir en saupoudrant de copeaux de chocolat blanc.

Laisser le fondant prendre avant de découper le quatre quart.

Salam alyakoum/bonjour,

Encore une association de saveur bien gourmande, de quoi donner à ce gâteau un bon goût acidulé, ce qui ravira les amateurs de citron et autres.

Une folle idée gourmande que j'ai eu en voyant ma menthe séchée offerte par mon partenaire Miss Paprika.

Ici j'ai cuit ma préparation dans un petit moule de 20cm, j'aime ces "petits" gâteaux qu'on peut facilement transporter pour une pause gourmande, mais vous pouvez utiliser votre moule habituel.

Enfin, j'ai présenté mes douceurs dans de belles assiettes offertes par mon partenaire Laguiole, elles mettent tout de suite en valeur nos préparations, qu'en dites vous?

Ingrédients : Pour 2 gâteaux de 20cm ou un grand de 26cm

3 oeufs

1 pot de yaourt

1 pot de sucre

1/2 pot d'huile

Le jus et le zeste d'un citron

1 cuil à sp de menthe séchée ou fraîche (soit alors 2 cuil à sp, a hacher)

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

Dans un récipient, fouetter vos oeufs avec le yaourt et le sucre.

Ajouter ensuite l'huile, le jus, le zeste de citron et la menthe séchée, bien mélanger la préparation.

Puis verser la farine et la levure chimique tout en mélangeant, on obtient une pâte lisse sans grumeaux.

Préchauffer votre four à th5/6.

Beurrer et fariner un moule, verser la préparation puis faire cuire au four environ 30min.

Le gâteau doit être bien doré, pour vérifier la cuisson, glisser la pointe d'un couteau dans celui ci.

Sortir du four et démouler aussitôt, laisser refroidir.

Décorer de menthe fraîche.