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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 10:37

Salm alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ca fait déjâ quelques temps que j'avais repéré la recette du Marbré Italien, mais en voyant celui fait par Monique en version tricolore : vanille, pistache et chocolat, il était temps pour moi de le faire. Et c'était justement l'occasion d'utiliser ma pâte de pistache offerte par Papilles Sucrées et Salées.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

3 oeufs

190g de farine tamisée

1/2 sachet de levure chimique

150g de sucre en poudre

60 ml de lait

60 ml d'huile

1 cuil à sp de poudre de cacao amer

1/2 sachet de sucre vanillé

1 cuil à sp de pâte de pistache

 

 

 

 

 

Séparer les jaunes des blancs, battre les jaunes avec 75g de sucre pendant une dizaine de minutes, le mélange doit doit devenir épais et blanchir.

 

Ajouter le lait, l'huile, la farine et la levure, mélanger délicatement avec une spatule.

 

Monter les blancs en neige très ferme avec le reste du sucre et les incorporer en 3 ou 4 fois en mélangeant délicatement.

 

Partager le mélange en trois parts égales, ajouter le cacao tamisé à une part, la vanille à une autre et la pâte de pistache à la dernière, mélanger délicatement.

 

Dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en silicone, déposer 1 cuillère à soupe du mélange vanillé, mettre au milieu 1 cuillère à soupe du mélange chocolat sur lequel on rajoute au milieu une cuillère à soupe de mélange  avec la pâte de pistaches, poursuivre ainsi de suite jusqu'à épuisement des trois mélanges.

 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 25 à 30 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

 

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

 

 

 

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 10:03

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà un gâteau super fondant qui a fait l'unanimité chez les nombreuses testeuses du forum P'tits bonheurs pâtissiers dans le cadre du défi du mois de mai.

 

Il est tellement délicieux, le mariage du chocolat et de la noix de coco en font un super fondant auquel il est difficile de résister et de ne se tenir qu'à une seule part.

 

Je remercie oum tesnim qui nous as permit de découvrir cette très belle recette pour laquelle j'ai remporté le défi (avec mon amie Oumleila) grâce à ma photo.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

Le gâteau au chocolat :

200g de chocolat noir

100g de sucre glace

70g de beurre

3 cuil à sp de farine

3 œufs

 

Gâteau à la noix de coco :

20cl de lait de coco

40g de noix de coco râpé

100g de lait concentré sucré

4 cuil à cf de maïzena

 

 

 

 

 

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Incorporer les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine puis le sucre glace. Réserver.

 

Mélanger le lait de coco avec la noix de coco râpé, le lait concentré sucré. Délayer la maïzena dans quelques cuillères à soupe de ce mélange puis ajouter au reste.

 

Beurrer un moule à manqué (moi j'ai pris un moule tournesol) de 20 cm de diamètre.

 

Verser la moitié de la préparation au chocolat dans le fond du moule. Recouvrir avec la totalité de la préparation à la noix de coco et terminer par le reste de préparation au chocolat, faire des tourbillons à l'aide d'un couteau.

 

Enfourner pendant 30 minutes à 170°.

 

Laissez refroidir avant de démouler.

 

 

 

 

 

 

 

 

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 10:54

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un délicieux gâteau au citron parsemé de succulentes myrtilles ça vous dit ? Voilà une alliance qui vous promet un agréable goûter bien gourmand.

 

Pour cette recette, c'est comme a mon habitude, j'ai fait selon mes envies et j'ai utilisé mon moule marguerite en silicone offert par Tout pour les chefs pour présenter celui ci.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 pot de yaourt

2 œufs

1 pot de sucre et demi

½ pot d’huile

2 pots de farine

½ pot de fécule de pomme de terre

1 citron (zeste + jus)

1 sachet levure chimique

125g de myrtilles

 

 

 

 

 

 

Dans un récipient, fouetter vos oeufs avec le yaourt et le sucre.

 

Ajouter ensuite l'huile, le jus et le zeste de citron.

 

Puis verser la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique tout en mélangeant, on obtient une pâte lisse sans grumeaux.

 

Préchauffer votre four à th5/6.

 

Préparer votre moule en silicone, verser la préparation puis ajouter par dessus les myrtilles.

 

Faire cuire au four environ 30min.

 

Le gâteau doit être bien doré, pour vérifier la cuisson, glisser la pointe d'un couteau dans celui ci.

 

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 10:34

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A l'heure du goûter, un bon gâteau bien généreux fait en général l'unanimité et on peut dire que c'est le cas pour ce délicieux gâteau parfumé à l'ananas avec une bonne touche de miel et un soupçon de noix de coco.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Moule de 20cm

1 pot de yaourt à l'ananas avec morceaux de fruits

2 oeufs

1/2 pot d'huile

1 pot de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 pots et demi de farine

2 cuil à sp de Miel de Fleurs Lune de Miel

 

Déco : De la noix de coco râpée + 2 cuil à sp de Miel de Fleurs Lune de Miel

 

 

 

 

 

 

Dans un récipient, fouetter vos oeufs avec le yaourt et les sucres.

 

Ajouter ensuite l'huile, le miel et bien mélanger la préparation.

 

Puis verser la farine et la levure chimique tout en mélangeant, on obtient une pâte lisse sans grumeaux.

 

Préchauffer votre four à th5/6.

 

Beurrer et fariner un moule, verser la préparation puis faire cuire au four environ 30min. 

 

Le gâteau doit être bien doré, pour vérifier la cuisson, glisser la pointe d'un couteau dans celui ci.

 

Sortir du four et démouler aussitôt, réchauffer un peu le Miel de Fleurs et arroser le gâteau avec puis décorer de noix de coco râpée.

 

 

 

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 10:03

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce gâteau a déjà fait le tour chez un grand nombre de blogs, mais on doit cette délicieuse recette à Eryn, on peut dire que les idées gourmandes lui réussissent beaucoup.

 

Pour ma part, j'aime en général les pommes dans les gâteaux donc je ne pouvais que tester sa recette, mais comme à mon habitude j'ai apporté quelques modifications.

 

J'ai notamment mis que des pommes et diminué leur quantité (Eryn a mis 3 pommes et 3 poires) et surtout pour encore plus de gourmandise, j'ai ajouté de la Crème de Salidou dans la pâte et en nappage, un régal...

 

La Crème de Salidou c'est du caramel au beurre salé, vous retrouverez  ma recette ici, mais moi j'ai utilisé mon pot offert par Papilles sucrées et salées.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

4  pommes 

2 oeufs

10 cl de lait

70g de farine

50g de sucre

20g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 càs d'arôme vanille

1 pincée de sel

2 cuil à sp de Crème de Salidou

 

Nappage : De la Crème de Salidou

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

 

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.

 

Ajouter alors le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille, mélanger et ajouter le mélange de farine progressivement puis la Crème de Salidou.

 

Peler et préparer vos pommes, les couper en fines tranches et  les jeter au fur et à mesure dans la pâte, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent).

 

Beurrer et fariner un moule de 22cm pour moi (Eryn a utilisé un moule carré de 20cm).

 

Verser la préparation aux pommes et lisser celle ci.

 

Enfourner pour 35 minutes à 200°C.

 

Laisser tiédir dans le moule avant de démouler.

 

Pour finir réchauffer un peu de Crème de Salidou et en napper généreusement votre gâteau. A conserver au frais.

 

 

 

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