Salam alyakoum,

La recette me vient du blog de Mina, c'est une recette surprenante, ça faisait longtemps que je cherchai faire un gâteau à la carotte histoire de voir quel goût celui ci pouvait avoir.

Finalement je ne trouves pas qu'on sent trop le goût de ce fameux légume et l'association avec la noix de coco en fait un gâteau bien moelleux et délicieux pour le goûter.

Ingrédients : (1 tasse = 240 ml)

4 oeufs

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d'huile

1 tasse de noix de coco

1 tasse de carottes râpées finement

2 tasses de farine

2 cuil à cf de levure chimique

Vanille

Dans un saladier ou dans votre robot, battre les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes, ajouter l'huile, la noix de coco, les carottes, et la vanille, bien mélanger le tout.

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Préchauffer le four.

Verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfourner pendant 25 a 30 minutes.

Une fois cuit, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace ou décorer selon vos envies. Pour moi je trouve que ce moule en forme de rose lui donne déjà un beau visuel.

Salam alyakoum,

Rien de plus bon qu'un gâteau fait maison, ayant des pommes et poires à la maison, j'ai décidé de faire un gâteau en mélangeant ces deux fruits mais en rajoutant aussi de la poudre d'amandes, donc sans tarder voici un délicieux gâteau tout fondant :

Voila donc les ingrédients de ce délice tout fondant mélant le gouteux des poires, le juteux des pommes et le sableux des amandes en poudre.

Ingrédients :

3 oeufs

1 verre et demi de sucre

1 verre et demi d'huile

1 verre de lait

1 verre d'amandes en poudre

1 sucre vanillé

1 alsa et demi

farine (environ 3 verres et demi)

2 poires + 1 pomme épluchées et découpes en fines tranches

Sucre glace pour le décor

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus, et donc mettre la farine en dernier pour avoir une pâte souple, ni dure, ni liquide.

Verser dans un moule beurré et fariné, décorer avec les poires et les pommes en alternant celles ci, au final, les poires descendent dans le moelleux et les pommes restent en surface, hummm.

Faire cuire à four chaud, démouler et laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Ce moelleux est encore meilleur le lendemain.

Salam alyakoum,

Ca fait déjà pas mal de temps que j'avais envie d'une petite charlotte et le temps me manquait pour préparer celle ci, et puis le jour adéquate était arrivé, plus question de remettre ça à plus tard. En plus, une boîte de mascarpone m'attendait sagement au frigo depuis pas mal de temps alors il fallait prendre soin d'elle et donc direction une recette de charlotte faite au feeling.

Ingrédients :

2 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs (voir 3 en fonction de la taille des oeufs)

35g de sucre

1 pincée de sel

3 bonnes cuil à sp de chocolat en poudre

250g de mascarpone

Des boudoirs

Lait chocolaté pour les boudoirs

Décor : chocolat noir fondu

Commencer par battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Puis ajouter le chocolat en poudre; bien mélanger. Fouetter légerement le mascarpone puis l'incorporer au mélange jaunes et sucre.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporez en plusieurs fois les blancs en neige au mélange mascarpone, jaunes et sucre.

Tapisser le moule à charlotte d'un film transparent, cela aide au démoulage.

Dans un plat déposer le lait chocolaté (selon ses goûts), puis y tremper rapidement les boudoirs un à un, tapisser le fond du moule, puis les côtés, verser une bonne couche de crème et égaliser.

Remettre des boudoirs trempés dans le lait, puis de nouveau une couche de crème, et enfin terminer par des boudoirs. Déposer une assiette sur le moule et laisser au frais au moins 24h, le mieux c'est la veille pour le lendemain.

Démouler sur un plat, puis décorer selon ses envies moi j'ai zebré les parois de chocolat noir fondu.