6 juin 2010
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09:41
Salam alyakoum,
Voilà de nouveau une petite nouvelle version de mon moelleux aux poires et crème caramel, je ne me lasse pas de ce gâteau, il est vraiment à tomber et il est super bien fondant grâce au caramel qui a impregné le moelleux.
Avec cette version, j'ai donc modifier le décor en rajoutant des pépites de chocolat aussi bien à l'intérieru qu'a l'exterieur, hummmmmmm.
Pour la recette, vous la trouverez ici.
Published by Yasminenass
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Gros gâteaux
6 juin 2010
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09:20
Salam alyakoum,
Voila un gâteau tout plein d'aromes et de saveurs et qui ravit les gourmandes que nous sommes, donc il est parfumé au café et glacé au chocolat avec pour déco des brisures de chocolat et de chocoloat rapé.
Un gâteau super simple tout droit sortie vous auriez deviner de ma petite tête encore une fois.
Beaucoup en le goutant pensent que c est une gâteau aux noisettes, et qu il contient de la poudre de noisettes et non, donc quand je revele mon petit secret ca surprend, alors je vous laisse decouvrir celui ci.
Ingrédients :
3 oeufs
1 verre de sucre
3/4 verre de beurre fondu
1/2 verre d'huile
1/2 verre de lait
1 sucre vanillé
2 cuil à sp de café préparé
1 cuil à sp de poudre de café (sans préparation donc et directement du sachet dans le saladier lol)
2 sachets de alsa
farine
Déco : 100g de chocolat noir fondu + chocolat rapé + chocolat rapé en gros morceaux (brisures)
Mélanger tous les ingrédients sauf la levure et la farine, que vous rajouterez à la fin en fonction de la consistance, donc jusqu' a avoir une pate de gâteau ni liquide ni ferme, je dirais que j ai mis environ 3 verres et demi de farine mais j ai fait ca à vue d'oeil.
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné et cuire à four chaud th5/6 jusqu a ce qu'il soit doré et cuit.
Démouler et laisser refroidir.
Glacer avec le chocoloat fondu et décorer aves le chocolat rapé et les brisures de chocolat.
Dégustez.
Published by Yasminenass
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Gros gâteaux
4 juin 2010
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19:30
Salam alyakoum
Aujourd'hui j'ai découvert une superbe gâteau, dès que je l'ai vu, j'ai pas pû résister à l'envie de le faire et donc j'ai bien fait car il est terrible, il est super fondant et le mélange chocolat et beurre demi-seil est à tomber.
C'est une recette de mon amie sajaa, c'est fille une perle en matière de recettes, toutes ces recettes que j'ai tester, je les ai adopter, vous retrouverez toutes ses merveilles sur le forum "P'tits bonheurs pâtissiers".
Ingrédients :
200g de chocolat patissier (j'ai utilisé du noir de nestlé)
200g de sucre en poudre
200g de beurre demi-sel
100g de farine
5 oeufs
Décor : 100g de chocolat fondu et étoiles au chocolat
Préchauffer son four à 180°.
Faire fondre au bain marie le beurre salé et le chocolat patissier ensembles.
Pendant ce temps là, mélanger les oeufs et la farine jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger
Une fois le beurre salé et le chocolat fondus, les ajouter à la préparation froide et bien mélanger puis verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire à four chaud tout en surveillant la cuisson, en ce qui me concerne (th4/5).
A la sortie, démouler et napper de chocolat fondu et décorer selon vos envies.
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Gros gâteaux
1 juin 2010
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15:54
Salam alyakoum
Voila je vous presente mon gateau "aux couleurs des iles" de la france d'outre mers lol
Donc il est sorti tout droit de mon imagination comme beaucoup des gateaux que je fais et rien qu'avec l'odeur on s'évade de ce temps gris.
Ingrèdients :
3 oeufs
1 pot de yaourt
1 pot de sucre
1 pot d'huile
1/2 pot de lait
1 sachet sucre vanillé
1 sachet de levure chimique et demi
2 cuil a sp de fleur d'oranger
1 pot de noix de coco rapée
3 pots de farine
250g de confiture de papaye
un peu d eau
Décor : noix de coco grillée (a vous de la passer au four pour qu elle soit dorée)
Mélanger tous les ingrèdients, en rajoutant à la fin la farine et la levure, verser dans un moule beurré et fariné, (là pour moi c'etait un moule a manqué amovible)
Cuire a four chaud jusqu a ce qu il soit doré.
Pendant ce temps, faire un coulis de papaye en diluant la confiture dans un peu d'eau sur le feu (sinon au micro ondes), ne mettez pas trop d eau car ca doit rester comme meme epais comme un coulis.
Une fois, le gateau cuit et refroidi, couper le en 2 dans le sens de la longueur, verser y une bonne partie du coulis, sur lequel on peut rajouter une bonne poignée de noix de coco grillé, remettre le haut du gateau, et napper le du reste du coulis, il ne vous reste plus qu a saupoudrer la noix de coco doré par dessus.
Découper en de petits carrés et a déguster avec un bon verre au lait de coco parfumé, la vous vous sentirez direct dans les iles.
Variante : vous pouvez remplacer la confiture de papaye par celle a la goyave, aux fruits de la passion ou autre fruit des iles
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Gros gâteaux
26 mai 2010
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14:11
Salam alyakoum
Ingrédients :
200g de chocolat aux noisettes fondu ou 200g de chocolat fondu + 100g de noisettes grillées et concassés
4 oeufs
200g de beurre fondu
130g de sucre
6 cuil a sp de farine
1 cuil a sp de levure
1 pincée de sel
Décor :
200g de chocolat blanc
2 cuil a sp de lait
chocolat noir rapé
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et soit mousseux, le mieux c'est avec le batteur.
Ajouter la farine, le chocolat fondu avec les noisettes et le beurre fondu et la levure, bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel avec le batteur et incorporer les délicatement avec une cuillere en bois à la préparation.
Beurrer et fariner un moule y verser la préparation et cuire au four préchauffé, laisser cuire.
Aprés cuisson demouler sur un plat.
Faire fondre le chocolat blanc avec les 2 cui a sp de lait au micro ondes en sortant a chaque fois le bol pour melanger un peu et le remettre jusqu a ce que le chocolat ait fondu (surtout pas d'eau).
Verser le chocolat blanc sur le dessus du gateau et l etaler, on peut aussi en mettre sur les contours mais alors prevoir plus de chocolat blanc, puis décorer avec du chocolat rapé (ou copeaux de chocolat, ou vermicelles,....)
Laisser refroidir et déguster
Astuce : dans cette recette j'ai mis donc du chocolat aux noisettes mais vous pouvez séparer et mettre du chocolat noir et rajouter des noisettes a part, dans la recette initiale c'etait du chocolat noir tout simplement.
Published by Yasminenass
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