28 mars 2016
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15:30
Salam alyakoum/bonjour,
Il y a bientôt deux ans, oui, oui en 2014, j'avais réalisé ce délicieux gâteau chocolaté pour un goûter gourmand et ce n'est maintenant que je publie la recette. Mieux vaut tard que jamais comme on dit, les bonnes recettes faut les partager, en tout cas, pour en revenir à ce gâteau, il est bien fondant et l'alliance du chocolat avec la banane est une association qui marche à coup sûre.
C'est une recette de Matina publiée à l'époque sur "P'tits bonheurs pâtissiers", une recette que je vous recommande surtout pour les enfants. Matina avait réalisé son gâteau dans un moule de 28cm, je voulais qu'il soit plus haut du coup j'ai utilisé un moule de 22cm.
Ingrédients :
200g de chocolat noir dessert
3 oeufs
180g de sucre
1 yaourt nature
150g de farine
1 cuil à cf de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
2 bananes
Glaçage et déco :
100g de chocolat noir dessert
10cl de crème liquide
Perles comestibles dorées et argentées
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis réserver.
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le yaourt et mélanger, verser le chocolat fondu, puis ajouter la farine petit à petit ainsi que la levure chimique.
Verser l'huile et mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Couper les bananes en rondelles et les ajouter à la pâte.
Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm, verser la préparation et enfourner à four chaud th.6/7 pendant 35 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laisser refroidir et préparer en attendant le glaçage au chocolat, faire fondre le chocolat avec la crème liquide dans une petite casserole.
Verser le glaçage sur le gâteau, lisser les bords et décorer de perles comestibles.
Réserver au frais pour que le glaçage prenne. Bonne dégustation.
Published by Yasminenass
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Gros gâteaux
16 mars 2016
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14:59
Salam alyakoum/bonjour,
Que diriez vous d'une bonne recette de flan aux oeufs? Pour tout vous dire c'est l'une des premières recettes que j'ai réalisé lorsque j'ai commencé l'aventure forum et blog, mais parce que les photos de départ ne me plaisaient pas, je n'ai encore jamais publié la recette.
Aujourd'hui, donc, je peux enfin partager avec vous ce délice made in ma chère "Oumleila", une recette facile et rapide qui plaira sans aucun doute au vue des nombreuses testeuses de ce délicieux flan sur P'tits bonheurs pâtissiers.
Ingrédients :
6 oeufs
1 litre de lait
300g de sucre (plus ou moins selon votre goût)
Tout d'abord, dans une casserole, réaliser un caramel à sec avec 200g de sucre en poudre et une fois blond le verser dans le fond du moule que vous avez choisi.
Faire bouillir le lait dans une casserole avec 50g de sucre, retirer du feu et laisser tiédir.
Casser ensuite les oeufs dans une jatte et y verser les 50g de sucre restant et mélanger, verser le lait tiède petit à petit sur les oeufs en mélangeant.
Verser la préparation sur le caramel, poser le moule sur un autre plat plus grand dans lequel vous aurez verser un grand verre d'eau.
Cuire au bain-marie à 180°C pendant environ 40 minutes, surveiller avec la pointe d'un couteau.
Laisser tiédir et mettre au frais car il faut qu'il soit froid pour le démouler.
Au moment de servir, démouler sur un grand plat creux pour ne pas perdre le caramel.
Published by Yasminenass
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Gros gâteaux
6 mars 2016
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15:43
Salam alyakoum/bonjour,
Aujourd'hui, je reste encore dans les gâteaux orientaux avec ce gros gâteau généreux à la semoule et à la noix de coco, j'aime bien ce type de gâteau avec de la semoule car cela permet de varier les réalisations gourmandes pour les goûters et d'avoir une texture différente des gâteaux faits avec de la farine.
Voici donc un déliceux gâteau maison que j'ai parfumé au citron en y ajoutant des zestes de citron, mais vous pouvez très bien le parfumer avec de la vanille ou autre...
Ingrédients : Verre de 150ml
3 oeufs
1 verre de sucre
1 demi verre d'huile
1 verre de lait
1 demi verre de noix de coco
1 verre et demi de semoule moyenne Samia
1 levure chimique
1 zeste d'un citron non traité
Dans un saladier, commencer par y casser vos oeufs, ajouter le sucre et fouetter un instant la préparation.
Verser ensuite l'huile, le lait et le zeste de citron, mélanger de nouveau avant de verser la noix de coco, la semoule et la levure chimique.
Fouetter toute la préparation quelques instants afin d'avoir un mélange homogène et lisse.
Dans un moule en silicone (ou un moule beurré et fariné) verser la pâte en égalisant la surface avec une spatule.
Enfourner à four chaud th6/7°C pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau au bout de 30 minutes car comme les fours sont différents, le temps de cuisson peut varier.
Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de noix de coco, bonne dégustation.
Published by Yasminenass
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Gros gâteaux
5 mars 2016
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14:55
Salam alyakoum/bonjour,
Et bien, cela fait déjà une semaine que j'ai publiée ma dernière recette sur mon blog, que le temps passe vite et en plus ce ne sont pas les gourmandises qui manquent dans mes dossiers.
Je vais d'ailleurs essayer de combler ce retard avec une recette gourmande, parfaite pour le goûter, je vous présente donc le "Mouskoutchou" ou la version orientale du gâteau au yaourt.
Un délice que l'on peut parfumer à toutes nos envies, pour cette première sur mon blog, mon choix s'est portée sur un Mouskoutchou à la vanille, une recette publiée récemment par mon amie Oumleila qui la tient elle même du blog de Djouza.
Ingrédients : (Pour adapter la recette à mon moule j'ai divisé par 2 les ingrédients)
6 oeufs
200g de sucre
300ml de lait
Une gousse de vanille
300g de farine
1 sachet de levure chimique
Déco : sucre glace
Dans une casserole, chauffer le lait jusqu'à ébullition avec la gousse de vanille fendue et vidée puis laisser infuser quelques instants.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajouter le sucre et continuer de fouetter.
Réduire la vitesse du batteur et ajouter le lait chaud progressivement (en ayant préalablement retiré la gousse de vanille et filtrer les graines si besoin).
Puis ajouter rapidement la farine et la levure tamisées ensemble, mélanger délicatement.
Beurrer et fariner un moule à savarin, verser la pâte et cuire à four chaud 160° pendant environ 45min, piquer avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sec pour vérifier s'il est cuit.
Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.
Published by Yasminenass
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Gros gâteaux
27 février 2016
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21:55
Salam alyakoum/bonjour,
Encore une recette qui circule beaucoup sur le net et qui arrive enfin sur mon blog, doucement mais surement, telle est ma devise ces derniers mois. C'est donc une recette régressive, très gourmande, ultra gourmande même et bien chocolatée que je partage avec plaisir avec vous.
Cette délicieuse recette de cookie géant, je l'ai trouvée sur le site recettespecial.com.
Ingrédients : Moule de 20/22 cm
180g de farine
1 cuil à cf de levure chimique
180g de sucre roux
120g de beurre mou
1 œuf
150g de pépites de chocolat ou chocolat concassé
½ cuil à cf de vanille en poudre ou liquide
Commencer par préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre un instant afin d'obtenir une texture onctueuse.
Ajouter l’oeuf, la vanille puis la farine avec la levure, mélanger de nouveau avant de rajouter les pépites de chocolat sans trop travailler la pâte.
Déposer la pâte dans un moule beurré et aplatir uniformément celle ci.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, il ne faut pas cuire trop longtemps le cookie car celui durcit encore après cuisson.
Published by Yasminenass
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Gros gâteaux
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