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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 10:30

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

Il y a quelques temps j'ai reçu une proposition pour intervenir par téléphone ou sur place dans une émission de radio destinée à tous les amateurs de gastronomie : CUISINE RADIO.

Malheureusement pour différentes raisons je ne peux y répondre favorablement alors je vous transmets l'information pour celles que ça intéresse.

 

 

 

 

 

 

 

Au programme de la 1ère radio dédiée à la cuisine : une libre antenne quotidienne "La Table de Gilles" (10H-12H30), des chroniques thématiques et des invités prestigieux.

 

Entièrement consacrée aux plaisirs de la table et créée en partenariat avec Goom Radio et Mastrad, Cuisine Radioest un espace d'expression libre ouvert aux cuisiniers bloggeurs, aux amoureux de la gastronomie et aux professionnels.

 

Les auditeurs sont invités à se rendre sur la page Facebook et le Twitter @CuisineRadio pour échanger autour des contenus de l'antenne.

 

Cuisine Radio est disponible sur :

www.cuisineradio.com,

www.goomradio.com,

Facebook,

Twitter@CuisineRadio ,

 

 

N'oubliez pas que vous pouvez écouter la 1ère radio dédiée à la cuisine où que vous soyez grâce aux applications gratuites Iphone et Androïd !

 

 

Pour les contacter utiliser leur page facebook ou appeler les au 01 41 41 06 06.

 

 

 

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 12:00

 Salam alyakoum,

 

 

Pour répondre à l'appel de mes amies et consoeurs, je me joins donc à elles dans cette mobilisation qui je l'espère est nombreuse. Cela m'indigne d'autant plus que cela provient de "Grands Chefs" qui connaissent la valeur d'un nom de plat, bientôt il sera question de gratin dauphinois sans pommes de terre ou de paëlla sans riz.

 

 

 

Nous , bloggeuses maghrébines , nous mobilisons aujourd'hui : 06 Avril 2012 , en postant nos photos qui représentent le mieux le plat traditionnel N°= 01 de notre Grand Maghreb : Le Couscous ; afin de faire face à toutes tentations de dénaturation de ce plat , et de dire tous ensemble :

 

 

" S-Top Chef , ne touche pas à mon identité et mes traditions , notre Couscous n'est pas à vendre ! "

 

 

 

Mon couscous à la viande et aux carottes/navets.

 

 

Couscous de mes parents

L'enfant teint bronzé , yeux marrons

vit l'épi dorer dans ses champs,
dansant sur les rythmes du vent ...........

L'enfant bouche charnue , visage rond
porta le blé à sa maman ...
assise dans le coin de la maison
qui le broya tout en fredonnant........

L'enfant....coeur joyeux , sourire grand
sentit le henné de grand-maman
embaumer le couscous en le roulant.........

L'enfant , grandissant avec le temps
le Maghreb qui coule dans son sang
n'acceptera jamais ce que ces gens
veulent faire du couscous de ses parents.

Couscous réstituable.........
couscous lamentable !!!!!

Couscous en salade.........
coucous rigolade !!!!!!!

Couscous en boulettes........
couscous éprouvette !!!

Mais l'enfant , grandissant avec le temps ,
le Maghreb qui coule dans son sang
n'acceptera jamais ce que ces gens
veulent faire du couscous des ses parents

écrit par KRALLAFA Fatima Zohra

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 14:31

Salam alyakoum,

 

 

 

thumbnailCAPIPZFR

 

 

 

Oh ma cuisine, un blog que j'apprécie organise un concours sur le thême de la Panna Cotta, j'ai décidé donc d'y participer avec ma Panna cotta aux Carambars

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 12:05

Salam alyakoum,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avec l'arrivée des beaux jours et du  Printemps, mon blog se met à la page et dévoile ses nouveaux charmes, toujours très girly, il se pare de beaucoup de douceurs et de gourmandises pour vous accueillir dans mon univers.

 

Je souhaite remercier mon amie Lilouina pour son fabuleux travail et toute l'énergie qu'elle a mis pour comprendre et donner vie à mes envies.

 

Alors merci pour ton aide si précieuse et le temps que tu m'as consacré malgré tes grandes occupations du moment. Saches que pendant ta phase de déménagement tu vas nous manquer, j'espère que tu nous reviendras très vite quand tu seras bien installé dans ton nouveau chez toi.

 

Et pour celles que ça intéresse, Lilouina propose ses services pour refaire vos blogs selon vos demandes, pour plus d'informations, vous trouverez celles ci sur son blog : Graphisme pour blogs

 

 

 

 

 

 

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 15:26

Salam alyakoum,

 

 

Pour retrouver facilement mes recettes de pâtisseries orientales voici un index rien que pour elles.

 

 

indexpatorient 

 

Au 10/01/2013

 

 

  

 

Briouates aux amandes/cacahuètes et miel

Coussins de la mariée (à ma façon)

Croissants de lune aux amandes

Petits fours aux amandes et confiture de lait

Makrouts el louz

Délices à la semoule et aux amandes

Makrouts colorés aux amandes

Ghribias aux amandes

Cornes de gazelle

Noeuds aux amandes et sésames

El Yasmina

Les Zelliges aux amandes

 

 

 

 

Briouates aux amandes/cacahuètes et miel

Biscuits croquants aux cacahuètes

Lunes aux cacahuètes

Maamouls aux cacahuètes

Eventails aux cacahuètes

Fleurs aux cacahuètes et à la pistache

M'cheklas carrés

Batonnets aux cacahuètes et noix de coco

Les bouchées aux cacahuètes ou montécaos

 

 

 

 

Makrouts roulés

Gâteaux Nakkache aux dattes

Makrouts aux dattes et sésames

Couronnes tressées (aux dattes)

Maamouls aux dattes avec de la semoule

Gâteaux marrakchis

Mes makrouts du plateau de l'Aid El Fetir 2010

Maamouls aux dattes

Sablés fourrés aux dattes

Bouchées aux dattes

Ma recette des makrouts

 

 

 

 

Ghribias à la pistache 

Biscuits aux raisins secs et aux corn flakes

Bouchées chocolatées

Gateaux noix...

Ghribias aux noix

Carrés de fruits secs et chocolat (sans cuisson)

Mes M'chekla girly

Ma recette de Sellou

 

 

 

 

Biscuits savarins aux sésames et à la confiture

Carrés aux sésames

Ghrayba ou ghribia aux sésames

Croissants aux sésames

Boussou wla tmessou (biscuits aux graines de sésames)

Mes ghribias aux sésames et cacao

Les Babouches aux sésames et aux amandes

 

 

 

 

Gâteaux à la noix de coco et à la maizena

Cravates à la noix de coco

Biscuits à la noix de coco

Lunes à la noix de coco

Boules coco et à la confiture

Les Gâteaux fleurs

 

 

 

 

 

Gâteaux langue d'oiseau (Lissan attir)

Mes M'chekla girly

Ma recette des makrouts

Eventails aux cacahuètes

M'cheklas carrés

Batonnets aux cacahuètes et noix de coco

Noeuds aux amandes et sésames

El Yasmina

Délices à la semoule et aux amandes

Cigares croustillants au miel

Rouleaux au miel et à la pâte filo

Zlabia

Mes chebakias

Deblas (ou oreilles du juge)

Mes baklawas

 

 

 

 

Biscuits fondants au Sellou

Sablès à la noix de coco 

Ghribas traditionnelles

Tournesols au chocolat

Sablès à la framboise

Noix

Sablès décorés de pâte à sucre

Rosaces au flan chocolat

Croissants de lune au chocolat

Sablès à la confiture

Sablés au chocolat

Mini tartelettes au choco-caramel

M'habez au flan zebré

Basboussa au lait concentré

Biscuits à la vache qui rit

Bouchées fondantes au chocolat et corn flakes

Biscuits à la confiture

Sablés au citron

Fekkas aux fruits confits

 

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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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