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10 août 2016 3 10 /08 /août /2016 15:40

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est la saison des plats rapides et pour accompagner nos salades d'été rien ne vaut une bonne tarte maison en version salée. C'est exactement ce que je vous propose aujourd'hui avec cette gourmande tarte au thon, tomates cerises et mozarella.

 

Une délicieuse recette inspirée de ma chère Maryam rose dont la chaine youtube cook'n Life est une merveille, on y découvre avec gourmandise ses recettes simples et bien expliquées, je vous invite donc a découvrir son univers gourmand.

 

Dans la recette d'origine, Cook'n Life utilise une pâte feuilletée du commerce moi j'ai opté ici pour une pâte sablé maison pour une tarte 100% maison (pour une fois que j'ai le temps de la faire).

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la pâte sablée : 

250g farine

une pincée de sel

1/2 c.c de sucre 

125 g de beurre ramolli

1 oeuf


Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le sel, le sucre et le beurre ramolli. 
Ajouter l'oeuf entier et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Mettre la pâte au frais pendant 1/2h.

 

 

Ingrédients :

1 boite de thon (185g)

Une poignée de tomates cerises

1 brique de crème fraiche 20 cl

3 oeufs

1 cuil à sp de moutarde

2 cuil à sp de sauce barbecue 

1 pincée de poivre

1 cuil à sp de ciboulette séchée

1 cuil à sp de persil séché

1 boule de mozarella 

Sel

 

 

 

 

 

 

 

Etaler la pâte sablée puis foncer un moule à tarte avec celle ci, piquer toute la surface avec une fourchette .

Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde et la sauce barbecue, ajouter le thon émietté sur toute la surface ainsi que le mozarella découpée en petits morceaux.

Dans un saladier battre les 3 oeufs, ajouter la crème fraiche, le persil, la ciboulette, le sel et la pincée de poivre en continuant de battre, quand le mélange est bien homogène, le verser sur la tarte.

 

Déposer alors joliment les tomates cerises sur toute la surface de la tarte.

Enfourner à 200°C pour 35 minutes environ jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée

A servir avec une bonne salade.

 

 

 

 

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5 décembre 2015 6 05 /12 /décembre /2015 16:26

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

C'est le grand retour des soupes maison à l'heure des repas, rien de meilleur pour nous réchauffer en ces temps bien froids, pour accompagner celle ci, rien ne vaut une bonne tarte aux légumes pour faire un repas complet, je vous propose donc une bonne tarte au thon et courgettes, une recette de mon amie Malou partagée sur le forum P'tits bonheurs pâtissiers.

 

 

 

 

Ingrédients :
1 pâte brisée 
3 courgettes
1 gousse d'ail 
1 oignon
200g de thon au naturel en conserve
4 oeufs entiers
10 cl de crème fraîche
1 cuil à soupe de basilic ciselé
2 cuil à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

 

 

 


Laver les courgettes et les détailler en petits dés réguliers, peler et hacher l'oignon ainsi que l'ail. Égoutter et émietter le thon. 

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y mettre l'oignon, l'ail et les courgettes à revenir, sur feu doux, pendant 10mn environ. Saler et poivrer puis laisser tiédir.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette. Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger, puis incorporer le basilic, le thon et l'ail, saler et poivrer.

Recouvrir un moule a tarte de pâte brisée avec son disque de papier sulfurisé. Répartir les courgettes sur le fond de tarte et napper avec la préparation à la crème et aux oeufs.

Mettre au four, préchauffé à 200° C, 30 min

Laisser reposer la tarte pendant 10 minutes, sur une grille, avant de la démouler. 

 

 

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24 juillet 2014 4 24 /07 /juillet /2014 13:55

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/47/36/95/quiche10.jpg

 

 

 

 

 

 

En ces temps bien chauds et pour accompagner une bonne harira ou une salade, rien de gourmand et léger qu'une bonne quiche maison, voilà donc une délicieuse quiche à l'emmental qui ravira vos papilles. Merci à mon amie Sylvie653 du blog "Les douceurs de mon enfance" chez qui j'ai trouvé la recette.

 

 

 


 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

3 œufs entiers

30 cl de crème fraîche

25 cl de lait

300g de lardons de dinde halal ou de cachir

150g d’emmental râpé

Sel, Poivre

 

 

 


 

 

Mettre le four à préchauffer à 250°C pendant 10 minutes.

 

Dans un grand bol, casser les 3 œufs puis verser la crème fraîche. Mélanger les œufs et la crème fraiche avec le fouet.

 

Rajouter  progressivement le lait tout en continuant à mélanger avec le fouet.

 

Ajouter les lardons de dinde ou le cachir puis le sel et le poivre.

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée puis verser dessus l’appareil à quiche.

 

Saupoudrer de manière régulière la quiche avec l’emmental.

 

Enfourner la quiche durant 30 minutes à 250°C.

 

Au bout de 25 minutes piquer avec un couteau la quiche, si celui ressort sec sans traces de crème fraiche, votre quiche est prêt.

 

 

 

 

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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 21:20

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/tarte_32.jpg

 

 


 

Ca fait bien longtemps que je n'avais publié de recette de tarte salée pourtant qu'est ce que j'aime ce plat, il n' y a rien de plus simple, rapide et gourmand pour faire plaisir à toute la famille. C'est une tarte bien feuilletée que je vous propose avec des pommes de terre coupées en rondelles et frites quelques instants, une viande hachée parfumée et épicée, le tout saupoudrer généreusement comme toujours de fromage, hummm.

 

 

 


 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

200g de viande hachée

2 pommes de terre

1 oignon râpé

1 poivron vert

2 œufs

6 cuil à sp de crème fraîche

Sel/poivre

1 cuil à sp de moutarde

1 cuil à sp de paprika doux ou fort

1 cuil à sp d'herbes de Provence

Ciboulette

Fromage râpée, 1 boule mozarella

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par faire revenir la viande hachée dans une poêle en salant et poivrant un peu celle-ci, rajouter l'oignon râpé, le paprika et les herbes de provence, laisser cuire quelques instants en mélangeant souvent sans ajouter d'eau, puis réserver.

 

Dans le même temps, couper les pommes de terre en fines rondelles et les frire, retirer du feu et les déposer sur une assiette recouverte de papier pour éponger un maximum d'huile.

 

Tapisser un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette puis badigeonner de moutarde.

 

Déposer la viande hachée et les pommes de terre sur l'ensemble de la pâte. Couper le poivron vert en petits dés et en parsemer toute la tarte.

 

Mélanger les œufs avec la crème fraîche puis saler et poivrer en fonction de vos goûts, rajouter la ciboulette et verser l’appareil sur la tarte.

 

Finir avec le fromage râpé et la mozzarella, enfourner à four chaud pendant une vingtaine de minutes th7/8.

 

 

 

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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 11:20

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/tarte_29.jpg

 

 

 

 


 

 

Epinards et chèvre c'est une association que j'aime et qui va bien ensemble, alors quand j'ai vu récemment la recette de ma chère petite Cookies, une jeune et talentueuse cuisinière de 11 ans, j'ai eu très envie de tester aussi cette association dans une tarte.

 

Et j'ai bien fait, je me suis régalée, c'est vraiment un délice alors merci à La cuisine est un jeu d'enfant qui m'a donné envie de réaliser cette tarte.

 

 

 

 


 

Ingrédients :
1 pâte brisée ou sablée (j'ai donc utilisé ma pâte sablée aux Graines de Lin)

400g d'épinards cuits et égouttés

1 bûche de fromage de chèvre

4 oeufs

20cl de crème fraiche

Sel et poivre

Herbes de Provence

1 cuil à sp de moutarde

 

 

 

 

 


 

Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée,  badigeonner celle ci de moutarde puis piquer toute la surface avec une fourchette.

 

Étaler les épinards sur l'ensemble de la tarte, saler et poivrer légèrement.

 

Dans un grand bol, mélanger la crème fraiche, les œufs, les herbes de provence, le sel et le poivre puis verser la préparation sur les épinards.

 

Couper la bûche en rondelles et déposer ces dernières sur toute la surface de la tarte.

 

Enfourner et laisser cuire 30 minutes a 180°C au four chaud, la tarte doit être bien dorée.

 

Servir la tarte chaude, tiède ou froide selon vos envies, bon appétit.

 

 

 

 


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