Salam alyakoum/bonjour,

C'est la pleine saison du poireau alors faut en profiter, chez moi je le cuisine beaucoup en soupe mais aussi en version tarte/quiche salée, voilà la dernière que j'ai fait, avec le thon c'est super bon.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

500g de blancs de poireaux en rondelles

1 cuil à sp d'huile d'olive

1 boite de thon

2 oeufs

5 cuil à sp de crème fraîche

1 cuil à sp de lait

1 boule de mozarella

Du fromage râpé

Sel, poivre

Des herbes de provence 

Commencer par faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, laisser cuire en ajoutant un peu d'eau si ça colle.

Etaler votre pâte feuilletée dans un plat allant au four, déposer les rondelles de poireaux. Saupoudrer légérement de sel, poivre et d'herbes de provence.

Poursuivre en mettant le thon.

Puis battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait dans un bol, ajouter un peu de sel, du poivre et encore un peu d'herbes de provence. Verser sur la quiche.

Finir avec la mozarella et le fromage.

Cuire dans un four préchauffé et servir aussi bien chaude que tiède. Bon appétit.

Salam alyakoum/bonjour,

Cette fois çi, c'est une recette salée que je vous propose, voilà une délicieuse tourte très simple a réaliser mais qui vous régalera à l'heure du repas.

L'alliance saumon/épinards n'a plus ses preuves a faire, c'est toujours un succès alors n'hésitez pas a tester vous allez aussi succomber.

Ingrédients :

2 pâtes brisées

200g d'épinards cuits

150g de saumon fumé

6 cuil à sp de crème fraîche épaisse

Des herbes de provence séchées

Du fromage râpé (et/ou autre fromage)

Préchauffer le four th 6/7.

Commencer par étaler l'une des pâtes brisées sur une plaque allant au four.

Étaler 4 cuillères à soupe de crème fraîche sur cette pâte sans aller jusqu'aux bords afin de pouvoir les souder avec l'autre pâte.

Saupoudrer d'herbes de provence puis verser et étaler les épinards cuits.

Déposer ensuite des lamelles de saumon fumé et finir en recouvrant de fromage râpé, on peut donc très bien mettre le fromage de son choix ou en mettre plusieurs.

Recouvrir avec la seconde pâte brisée en soudant bien les bords, relever ensuite légèrement ces derniers vers le haut en les pinçant avec les doigts.

Badigeonner le haut de la tourte avec la crème fraîche restante, saupoudrer aussi d'herbes de provence et de fromage râpé. Faire un petit trou sur le dessus afin de créer une cheminée pendant la cuisson.

Enfourner et laisser la tourte bien dorée.

A déguster chaude avec une salade verte, bon appétit.

Salam alyakoum/bonjour,

Une délicieuse tarte avec que des bonnes choses dedans, de quoi faire un repas complet accompagné d'une bonne salade bien verte.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

2 grosses pommes de terre cuite à l’eau et épluchée

1 grande aubergine coupé en rondelles

1 courgette coupée en dés (ou rondelles)

3 cuil à sp de crème fraîche

Sel/poivre

Herbes de provence

Fromage râpée  

Fromage pour hamburger

1 boule de mozarella

Commencer par couper en rondelles l'aubergine et  faire frire celle ci dans une poêle en salant et poivrant un peu.

Faire frire également la courgette et découper les pommes de terre en rondelles

Tapisser un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette.

Mettre les 3 cuillères à soupe de crème frâiche et bien étaler sur l’ensemble de la pâte.

Déposer une première couche de rondelles de pommes de terre,  saler et poivrer puis saupoudrer d'herbes de provence, recouvrir d’aubergines puis de courgettes et enfin de morceaux de fromage pour hamburger (ou autre).

Puis recouvrir de nouveau de rondelles de pommes de terre,  saler et poivrer.

Finir avec le fromage râpé et la mozarella coupée en morceaux.

Cuire à four chaud, servir chaud ou tiède, bon appétit.