Salam alyakoum/bonjour,

Aujourd'hui, c'est de nouveau une tarte très gourmande que je partage avec vous, une alliance de saveurs entre deux fruits des Tropiques qui vous plaire à coup sûr.

Et oui la noix de coco et l'ananas sont faits pour s'entendre et les desserts qui découlent de leur union ne peuvent que nous épater et nous ravir.

Et comme j'aime les gourmandises rapides et faciles, cette recette ne déroge en rien à la règle.

Ingrédients :

1  rouleau de pâte brisée du commerce

3 oeufs

100g de sucre 

120g de noix de coco

20cl de crème fraîche liquide 30%

1 cuil à cf d'arôme de vanille

Une boite d'ananas en rondelles en sirop 

Commencer par dérouler et foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer celle ci avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger les oeufs un instant avec le sucre, rajouter ensuite la crème fraîche liquide et l'arôme de vanille, ajouter à la fin la noix de coco, bien mélanger la préparation pour qu'elle soit lisse et homogène.

Verser la préparation sur le fond de tarte, déposer les rondelles d'ananas sur le dessus.

Enfourner à la four chaud th6/7 pendant 30 minutes environ en surveillant la cuisson, la tarte doit être bien dorée.

Réserver au frais avant de servir celle ci, bonne dégustation.

Salam alyakoum/bonjour,

Voici une gourmande tarte qui allie avec délice la noix de coco et le chocolat, elle rappelle sans équivoque la fameuse barre chocolatée "Bounty" d'où son appellation. Un délice signé Marmiton que je partage à mon tour avec vous.

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

3 oeufs

150g de noix de coco

150g de chocolat noir

20cl de crême liquide

150g de beurre mou

150g de sucre

Déco : Quelques copeaux de noix de coco

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre, le beurre mou et les oeufs, puis verser ce mélange sur la pâte et enfourner pour 30 minutes environ.

Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide, réserver.

Quand la tarte est cuite, laisser refroidir puis démouler avant de napper généreusement avec le chocolat.

Décorer de noix de coco puis laisser refroidir au frais avant de la servir.

Salam alyakoum/bonjour,

Avec le temps qui me manque depuis quelques mois, je suis devenue fan des desserts gourmands mais rapides, je n'hésite donc pas a me servir des préparations du commerce déjâ toutes prêtes pour réaliser mes créations gourmandes.

C'est donc avec un fond de tarte prêt à l'emploi que j'ai réalisé cette délicieuse tarte qui a fait l'unanimité chez moi, une délicieuse association que celle des poires parfumés à la vanille et du spéculoos sous toutes ces formes : en pâte à tartiner ou émietté.

Ingrédients :

1 fond de tarte du commerce (vous pouvez bien sûr réalisé le votre)

3 grosses poires

250ml d'eau

5 cuil à sp de sucre

1 gousse de vanille

De la pâte à spéculoos (environ 7 à 8 cuil à sp, tout dépend de la taille de votre fond de tarte)

4 biscuits "Spéculoos"

Des amandes effilées

Éplucher et déposer les poires dans une grande casserole, ajouter par dessus le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire sur feu moyen une dizaine de minutes. Retirer du feu et laisser refroidir les poires sur du papier absorbant.

Surtout conserver le sirop vanillé des poires pour imbiber un futur gâteau ou l'incorporer dans vos préparations, il se garde parfaitement au frais pendant une quinzaine de jours (voir plus).

Quand vos poires sont froides, les couper en deux, enlever les pépins puis les couper en grandes lamelles, réserver. 

Préparer votre fond de tarte sur une assiette de présentation, commencer par tartiner généreusement le fond avec de la pâte à spéculoos réchauffée dans un petit bol au micro ondes.

Déposer joliment vos lamelles de poires sur toute la surface de la tarte, napper de fins filets de pâte à spéculoos grâce à une cuillère.

Saupoudrer de biscuits "Spéculoos" que vous aurez grossièrement émiettés et décorer d'amandes effilées dorées au four.

Conserver la tarte au frais avant de la servir, bonne dégustation.