Salam alyakoum/bonjour,

Voilà avec grand bonheur ma toute dernière invention, l'une des plus réussies et des plus gourmandes. Le mélange poires/chocolat est toujours source de gourmandise et de parfait équilibre, mais si en plus ce sont des mars avec un caramel fondant si dégusté tiède, alors oui on fond donc testez vous serez conquises.

Ingrédients :

1 pate brisée

1 boite de poires au sirop coupées en deux

10 minis mars

3 oeufs

30cl de crème liquide

5 cuil à sp de sucre

3 cuil à sp de maïzena

Déco : copeaux de chocolat noir

Dans un grand bol, mélanger d'abord les oeufs avec le sucre puis ajouter la crème et la maïzena, bien incorporer ces derniers pour avoir un mélange lisse et homogène.

Préchauffer votre four th6/7.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer celle ci avec une fourchette.

Verser la préparation aux oeufs, puis découper vos poires en deux avant de les déposer joliment sur le fond aux oeufs.

Découper vos mars en petits morceaux, en mettre sur toute la tarte en les enfonçant dans la préparation. 

Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Démouler, laisser refroidir avant de décorer de copeaux de chocolat noir et déguster tiède ou froid.

Salam alyakoum/bonjour,

Je fais une petite pause dans la publication de mes recettes orientales pour vous présenter aujourd'hui un dessert gourmand, j'ai nommé ma tarte aux pommes et à la confiture de lait.

Une tarte bien originale et très gourmande, l'alliance des pommes, des amandes  et de cette confiture en font une délicieuse gourmandise.

En fait, avec cette tarte c'était surtout l'occasion de tester mon nouveau allié cuisine, il s'agit bien sûr du Nicer Dicer Plus que je vous avais présenté il y' a quelques jours ici même et qui m'avait été offert par mon partenaire Cuisine de Chef.

Voulant donc changer un peu la forme de mes pommes pour cette tarte, j'ai tout simplement utilisé la mandoline pour obtenir de fines rondelles bien régulières et avec le Nicer Dicer Plus la découpe fût un jeu d'enfant tellement les lames sont tranchantes et tellement c'est rapide. De quoi nous préparer de vrais petits délices très rapidement.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

3 à 4 pommes

6 cuil à sp de confiture de lait

Des amandes concassées

Commencer par préparer vos pommes en les épluchant, j'ai utilisé l'économe fournit avec le Nicer Dicer Plus, puis découper vos pommes avec la mandoline afin d'obtenir de fines rondelles.

Préchauffer votre four th6/7 et étaler votre pâte dans un moule allant au four.

Badigeonner l'ensemble de la pâte de 5 cuillères à soupe de confiture de lait en insistant bien sur tous les recoins.

Déposer les rondelles de pommes de sorte a recouvrir l'ensemble de la pâte.

Badigeonner les rondelles de pommes avec la dernière cuillère à soupe de confiture de lait puis saupoudrer d'amandes concassées.

Enfourner pendant une trentaine de minutes, il faut que la tarte soit bien dorée.

Laisser refroidir avant de servir.

Salam alyakoum/bonjour,

Voici une petite merveille que j'ai imaginé en voulant vider mes placards : un peu de pain d'épices, du caramel salé et des pommes ont donné naissance à cette tarte bien originale, c'est un délice, une vraie gourmandise comme on aime.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

4 pommes

3 cuil à sp de compte de pommes

1 sachet de sucre vanillé

Du caramel salé (recette ici)

Environ 40g de pain d'épices

Commencer par étaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Préchauffer votre four th6/7.

Verser et étaler la compote de pomme sur le fond de tarte puis préparer vos pommes en épluchant, évidant et coupant celles ci en tranches.

Déposer les tranches de pommes de sorte a former une rosace.

Saupoudrer de sucre vanillé, puis faire fondre le caramel salé pour qu'il soit plus liquide et en napper les tranches de pommes.

Finir en émiettant le pain d'épices et en le répartissant sur les pommes.

Faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.