8 juin 2012
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15:42
Salam alyakoum/bonjour,
Et oui j'ai fait une belle fournée de meringues et après ma mousse chocolat meringue orange, j'en ai utilisé aussi pour faire de terribles yaourts gourmands, c'est sûr ceux là vous les avez pas encore vu en rayons.
Ici la meringue a tendance a remonter en surface du fait qu'elle soit très lègère, alors mélangez bien votre pot avant de déguster.
Ingrédients :
1 yaourt nature
1 litre de lait entier
7 à 8 grosses meringues (meringues à l'orange pour moi, recette ici)
5 cuil à sp de lait en poudre
Dans un saladier, verser le yaourt, délayer avec un peu de lait puis verser tout le lait en mélangeant bien.
Ajouter les meringues que vous aurez grossièrement écrasées.
Répartir doucement la préparation dans des pots.
Mettre ces pots dans la yaourtière et laisser prendre 12/13h, enfin moi j'aime quand ils sont bien fermes alors j'ai mis 14h.
Couvrir les pots avec du film alimentaire et mettre au frigo au moins 4h avant de déguster.
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Yaourts
31 mai 2012
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15:50
Salam alyakoum/bonjour,
Quand on a goûté les yaourts maison, il devient difficile de s'arrêter et de pas succomber à des recettes plus gourmandes les unes que les autres, voilà ma dernière tirée du livre "Yaourts" de Lagrange.
Ingrédients :
1 yaourt nature
70cl de lait entier ou demi écrémé
7 cuil à sp de noix de coco râpée
5 cuil à sp de sucre roux
30cl de lait de coco
Dans un saladier, verser le yaourt, le lait de coco, le sucre roux, la noix de coco puis rajouter le lait petit à petit tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Remplir les pots de yaourts, placer les dans votre yaourtière et faites fonctionner celle ci 9h/10h.
Laisser la yaourtière refroidir et enlever vos pots pour les mettre au frigo au moins 4h avant de déguster. Consommer les dans les 8 jours.
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Yaourts
17 mai 2012
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10:37
Salam alyakoum/bonjour,
Une délicieuse recette inventée par moi, j'aime les mars et le yaourt alors pourquoi pas associer les 2 et verdict, tellement délicieux qu'ils sont partis très vite trop vite même.
Ingrédients :
1 yaourt nature
1 litre de lait entier ou demi écrème
16 minis mars
5 cuil à sp de lait en poudre
Dans une casserole, chauffer le lait avec les mars afin qu'ils fondent, mélanger souvent pour voir ce que ça donne.
Dans un saladier, mélanger le yaourt et le lait en poudre, puis verser le lait aux mars petit à petit tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Remplir les pots de yaourts, placer les dans votre yaourtière et faites fonctionner celle ci 12/13.
Laisser la yaourtière refroidir et enlever vos pots pour les mettre au frigo au moins 4h avant de déguster. Consommer les dans les 8 jours.
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Yaourts
10 mai 2012
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Salam alyakoum/bonjour,
Vous aimez les pâtisseries orientales? Et bien vous allez vous succombez à ces yaourts au nom bien évocateur et pour cause ils nous rappellent sans aucun doute ces douceurs aussi bien par le titre que par le goût, testez et vous verrez à quel point c'est vrai.
Ingrédients :
1 yaourt nature
1 litre de lait entier ou demi écrémé
8 cuil à sp de sucre
4 cuil à sp d'arôme de fleur d'oranger (ou eau de fleur d'oranger)
4 cuil à sp de lait en poudre
Un peu de cannelle en poudre
Dans un saladier, verser le yaourt ajouter le sucre, l'arôme d'eau de fleur d'oranger et le lait en poudre, bien mélanger le tout.
Puis verser le lait petit à petit en mélangeant bien.
Répartir doucement le lait dans des pots.
Mettre ces pots dans la yaourtière et laisser prendre 12/13h, enfin moi j'aime quand ils sont bien fermes alors j'ai mis 14h.
Saupoudrer d'un peu de cannelle chaque yaourt, couvrir les pots avec du film alimentaire et mettre au frigo au moins 4h avant de déguster.
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Yaourts
6 mai 2012
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10:41
Salam alyakoum/bonjour,
Je continue avec les yaourts maison, mais cette fois ci pas de recettes de livre ou autre, mais une recette de ma propre invention.
En voyant mes petits bonbons à la violette Les Anis de Flavigny, je me suis dit que ça ferait un très bon yaourt bien parfumé et j'avais raison.
Ingrédients :
1 yaourt nature
1 litre de lait entier ou demi écrème
170g de bonbons Anis de Flavigny à la violette
4 cuil à sp de lait en poudre
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec les bonbons et le lait en poudre, il faut que les Anis de Flavigny fondent, puis laisser refroidir à température ambiante.
Dans un saladier, verser le yaourt puis rajouter le lait petit à petit tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Remplir les pots de yaourts, placer les dans votre yaourtière et faites fonctionner celle ci 9h/10h.
Laisser la yaourtière refroidir et enlever vos pots pour les mettre au frigo au moins 4h avant de déguster.
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Yaourts
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