Gâteaux "pommes de pins" au miel

Salam alyakoum/bonjour,

Aujourd'hui, je vous livre une recette familiale bien gourmande, en fait pour tout vous dire, j'ai choisi de leur donner le nom de gâteaux "pommes de pin" car cela ressemble à des pommes de pin.

D'où leur vient cette décoration bien particulière? C''est tout simplement une passoire avec des trous bien sortis qui leur donne cette forme très originale et très décorative.

En fait, c'est une sorte de makrouts sans farce mais toute aussi généreuse et mielleuse à souhait, de quoi ravir nos papills gourmandes.

Ingrédients : Pour une cinquantaine de gâteaux

1 kg de semoule moyenne Samia

150g de beurre

100ml d'eau de fleur d'oranger

200ml d'eau tiède

1 cuil à sp de levure boulangère fraîche

Huile pour la cuisson

Sirop de glucose Samia (environ 1kg) ou Miel

1 cuil à sp d'eau de fleur d'oranger

Dans une grande terrine, verser la semoule puis ajouter le beurre, l'eau de fleur d'oranger, la levure et l'eau tiède.

Mélanger puis pétrir des bouts des doigts pour former une boule de pâte bien homogène, si vous avez du mal a ramasser la pâte ajouter un peu de semoule moyenne.

Faire des petites boules puis les aplatir pas trop finement, une par une dans la passoire afin de faire ressortir les trous, puis rouler doucement pour former "une pomme de pin" (voir les photos pour mieux comprendre).

Cuire dans de l'huile bien chaude, avant de les passer dans du sirop de glucose réchauffé légèrement avec un peu d'eau de fleur d'oranger (une cuillère à sp), pour bien les enrober.

Égoutter dans une passoire, laisser refroidir avant de les garder dans une boite hermétique.

Comments

[oum safouane]

salam alaykoum, j'aimerai bien tester ce gateau mais j'ai un petit doute, c'est bien 1kg de semoule et seulement 150 gr de beurre ?
merci

[A nos petits fourneaux]

Salam ma chère!!!! waouh, elle est terrible ta recette, ces gateaux bien dorés et miellés a souhait, ça me donne vraiment envie, quelle jolie réalisation, bravoooo!!!!! bonne journée!

[MISS Paprika]

super jolies ces pommes de pin !

[Yasminenass]

Coucou, je te remercie, j'espère que tu vas bien, prends soin de toi.

[Ouissam]

Je testerais incha Allah !! Bisou

[Mary]

ça doit être tellement bon :D

[Oumleïla]

salam aleykoum ma princesse, macha'Allah ces gâteaux sont trop craquants! et ils ressemblent en effet à des pommes de pin, tu as eu là une très bonne idée yassi bravo!

[Yasminenass]

Salam ma belle, ravie que ça te plaise, si tu te souviens bien je t'en avais parlé une fois hihi, sinon mdr l'idée ne vient pas de moi, c'est une recette de famille hihi, mais je crois que tu
parles plus du nom haha. Bisous

[khadija]

salam
très belle recette j'en ai mangé à un mariage je suis contente que tu aies publiée la recette car je ne la connaissais pas
ALLAH i rabhakk

[Yasminenass]

C'est juste trop bon, avec plaisir pour la recette, c'est moi c'est une antiquité lol, bisous.

[Sucre-sable]

Sublime ma belle, je craque, bravo, bisous!

[Yasminenass]

Merci merci.