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9 novembre 2016 3 09 /11 /novembre /2016 14:29

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce n'est plus la saison des pêches mais je poste en retard la recette d'un délicieux gâteau fait à la fin de l'été avec ces deux fruits juteux et pour faire ce délice toute l'année, heureusement que les pêches au sirop sont toujours là pour nous régaler.

 

C'est un gâteau moelleux et gourmand avec des morceaux de pommes caramélisées, j'aime ce genre de pâtisserie pour les goûters de tous les jours, des gâteaux rapides et simples à la portée de tous et qui font plaisir.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Garder le pot du yaourt comme mesurer le reste, moule de 24cm

3 oeufs

1 yaourt à la pêche

1 pot de sucre

1 pot d'huile

1 sachet de levure chimique

3 pots de farine

4 pommes

1 pêche

2 cuil à sp de beurre

2 cuil à sp de sucre

 

 

 

 

 

Commencer par éplucher et couper 3 pommes en fines tranches, les déposer dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe de sucre et de beurre, puis les caraméliser à feu doux.

 

Casser vos oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger un instant avant de rajouter l'huile puis la farine avec la levure chimique, bien mélanger toute la préparation pour qu'elle soit lisse et homogène.

 

Verser ensuite les pommes caramélisées et mélanger de nouveau, répartir la préparation dans un moule en silicone.

 

Répartir sur le dessus de la pâte la dernière pomme et la pêche coupées en fines lamelles et enfourner dans un four chaud th6/7 pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

 

Sortir le gâteau du four puis le napper de caramel sur le dessus, laisser refroidir avant de le servir.

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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2 novembre 2016 3 02 /11 /novembre /2016 20:53

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De nouveau je partage avec vous un délice made in Choumicha, il s'agit d'une recette de gâteau à la crème pâtissière avec une particularité, en effet, ce gâteau se réalise avec une préparation pour flan au chocolat du commerce.

 

C'est d'ailleurs ce qui m'a intrigué et poussé à réaliser ce délice qui est vraiment gourmand et chocolaté à souhait. Sa préparation aussi m'a beaucoup séduite car tout se fait dans un robot ou blender.

 

Je n'ai pas réalisé entièrement la recette de Choumicha qui a enrobé entièrement son gâteau de crème pâtissière moi j'ai nappé celui ci uniquement sur le dessus et décoré différemment celui ci en suivant mon inspiration.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la pâte :

4 œufs

6 cl lait

14 cl huile de tournesol

1 pincée de sel

120g de sucre semoule

14g de levure chimique

150g de farine

2 sachets de préparation pour flan au chocolat

 

Pour arroser le cake et pour le décor :

15 cl de café sucré selon le goût

De la crème pâtissière (ma recette express au micro ondes ici)

Une poignée d'amandes effilées grillées

Une poignée d'amandes concassées et grillées

De la poudre de Spéculoos

Une cerise confite

 

 

 

 

 

 

 

Dans un robot mixeur ou blender, mixer les œufs, le lait, l'huile, le sucre semoule, la poudre pour le flan et le sel.

 

Mélanger la farine avec la levure et l'incorporer à la première préparation. Mixer à nouveau pour obtenir une pâte liquide homogène.

 

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné ou en silicone de 24 cm.

 

Cuire le cake au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir le cake avant de le démouler.

 

Imbiber le cake de café avec un pinceau puis napper le haut avec de la crème pâtissière.

 

Décorer le cake en le saupoudrant de poudre de Spéculoos, d'amandes concassés et d'amandes effilées puis déposer une cerise confite au milieu.

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 20:56

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il y a quelques temps maintenant j'avais partagé avec vous deux recettes de gâteau sablé, une première version aux fraises et ensuite aux pommes, confiture de lait et spéculoos.

 

Aujourd'hui, je récidive avec une version encore aux pommes mais avec de la confiture de figues, une délicieuse alliance qui a encore fait sensation et je ne me lasse pas de la pâte de base de ce gâteau que l'on peut décliner selon nos envies pour un rendu toujours gourmand.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

150g de farine tamisée

175g de sucre

3 pommes 

2 œufs

50g de beurre 

De la confiture de figues

Sucre glace

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffez le four à 180 °C.

 

Mélanger les œufs et le sucre a l'aide d'un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (comme pour les génoise, ça doit être aérée et mousseux)

 

Ajouter la farine tamisée très délicatement à l'aide d'une maryse sans faire retomber le mélange.

 

Beurrer et saupoudrer de sucre en poudre votre moule, puis y verser la pâte. Napper celle ci avec des cuillères de confiture de figues par ci par là.

 

Répartir harmonieusement les pommes épluchées et coupées en grosses tranches par dessus.

 

Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis le répartir sur les pommes.

 

Enfourner au milieu du four pour 25 minutes.

 

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau afin de prolonger ou non la cuisson, cela dépend du four.

 

Sortir puis laisser le gâteau refroidir avant de le démouler, saupoudrer de sucre glace et conserver au frais par la suite.

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 22:00

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

Bon et bien après quelques temps loin de mon blog et des délices qui circulent toujours sur la blogosphère, je trouve enfin du temps pour revenir enfin essayer car tout ces échanges gourmands me manquent, heureusement qu'il y a Instagram pour ne pas être complètement déconnecté.

 

Pour en revenir à la recette du jour, c'est un gâteau généreux et moelleux de saison d'ailleurs, tout automnal avec de gourmandes poires et pour le côté craquant, des éclats de noix de pécan caramélisés viennent parfaire ce gâteau de "l'heure du thé".

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Moule de 24cm

3 oeufs

1 pot de mascarpone (250g)

1 pot de sucre roux

1/2 pot d'huile

1 pot de farine

1 cuil à cf de levure chimique

 

Garniture :

4 grosses poires

Des éclats de noix de pécan caramélisées

Du sucre roux

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, casser vos oeufs puis ajouter le mascarpone, se servir du pot pour mesurer et ajouter l'huile et le sucre, bien mélanger la préparation.

 

Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger de nouveau, verser la préparation dans un moule à manqué en silicone.

 

Eplucher puis couper les poires en deux, les épépiner et les dresser joliment sur l'ensemble de la pâte.

 

Saupoudrer avec du sucre roux puis ajouter une belle poignée d'éclats de noix de pécan caramélisées sur tout le gâteau.

 

Enfourner à four chaud th 6/7 pendant 45 minutes environ (surveiller la cuisson car elle varie selon les fours).

 

Laisser refroidir avant de démouler puis réserver le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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5 septembre 2016 1 05 /09 /septembre /2016 16:17

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est la rentrée et avec elle, les goûters gourmands sont de nouveau présents à l'heure de la sortie d'école, pour faire plaisir à nos chers bambins, on rivalise d'imagination pour diversifier ces rendez vous du quotidien.

 

En général, les gros gâteaux font l'unanimité et c'est tant mieux car rien de plus simple que de tout mélanger puis de verser la préparation dans un moule et direction le four, une cuisson qui embaume alors toute la maison et qui promet déjà un bon moment de gourmandise.

 

Cette fois ci, je partage avec vous la recette d'un moelleux aux poires et aux pommes accompagnées d'une bonne confiture de myrtille pour relever la douceur de ce délice des fruits du verger.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 oeufs

5 cuil à sp de sucre

4 cuil à sp de crème fraîche

4 cuil à sp d'huile

9 cuil à sp de farine

1 sachet de levure chimique

2 poires

2 pommes

De la confiture de myrtilles

Sucre glace pour la déco

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, casser les oeufs puis fouetter ces derniers avec le sucre un instant, ajouter ensuite la crème fraîche, l'huile et bien mélanger de nouveau.

 

Verser la farine et la levure puis mélanger de nouveau, verser la préparation dans un moule en silicone (ou moule beurré et fariné), lisser le dessus avec une spatule.

 

Eplucher, épépiner puis couper vos fruits en gros quartiers, les déposer en alternant la poire avec la pomme sur la pâte dans le moule.

 

Déposer quelques cuillères à café de confiture de myrtilles sur toute la surface puis enfourner le gâteau à four chaud th6/7 pendant environ 45 minutes.

 

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, sortir le gâteau quand il est cuit et doré.

 

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, puis saupoudrer d'un voile de sucre glace.

 

 

 

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