Tortilla aux pommes de terre

Salam alyakoum/bonjour,

Il y a quelques temps je vous avais présenté ma tortilla aux chips a faire et refaire en cas de manque de temps ou autre, aujourd'hui je reviens avec la vraie tortilla à base de pommes de terre.

Pour ceux qui le souhaitent on peut aussi y ajouter un oignon coupé en morceaux et frits moi je préfère sans.  

Ingrédients :

4 grandes pommes de terre

4 oeufs

3 cuil à sp de persil

1 pincée de poivre  

1 cuil à sp d'huile d'olive

Sel

   

Commencer par éplucher et coupes vos pommes de terre en petits carrés ou petites tanches, les faire frire puis réserver.

A part, casser les oeufs et les battre puis ajouter le poivre, le sel et le persil. Verser les oeufs sur les pommes de terre et les enrober avec cette préparation.

Faire chauffer une poêle avec la cuillère à soupe d'huile.

Verser la préparation d'oeufs, égaliser avec une fourchette et laisser cuire jusqu'à ce que le bas soit cuit et doré.

Au bout de ce temps, faire glisser la tortilla sur une assiette plate et renverser délicatement le tout pour remettre la tortilla dans la poêle sans la casser.

Terminer la cuisson, la tortilla doit être bien dorée.

Servir chaude ou tiède même froide en accompagnement de viande ou poisson.

Comments

[Marie]

J'adore la tortilla !!! La tienne est très réussie !! bisous

[Amel]

J'en ai publié une aussi de recette de tortilla, c'est trop bon !

[veropapilles]

J'aime beaucoup les tortillas, mais n'en fait plus depuis un moment, car je les rate toujours. La tienne est vraiment superbe !

[Julia T]

Bien appétissant! J'aime beaucoup! Bises Julia