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3 mai 2016 2 03 /05 /mai /2016 15:28

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

On peut dire que mon titre est assez étrange, enfin pour celles qui connaissent, rien d'étonnant mais tout le monde dont moi d'ailleurs ne connaissait pas ces douceurs du Brésil qui allie avec gourmandise le fromage, ici de la Brie avec la noix de coco.

 

Un mélange qui peut surprendre mais je trouve que la noix de coco l'emporte grandement sur le fromage, du coup on sent plus celle ci. Voilà donc une délicate variante du muffin avec ce gâteau brésilien traditionnel à la noix de coco.

 

Avec cette recette surprenante, je fais de nouveau partie des participantes du jeu "Recette autour d'un ingrédient#Camembert et Cie".

 

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 "Je participe donc au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Christelle a choisi le Camembert et ses dérivés comme le Brie, le Neufchâtel ou encore le Coulomniers pour être la vedette de ce mois."

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

2 oeufs

100g de noix de coco

40g de farine

30g de beurre très mou

135g de lait concentré sucré

30g de Brie

1/4 d'une cuil à cf de levure chimique

1 pincée de sel

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux et qu'ils doublent de volume, le mieux est de le faire avec un batteur électrique.

 

Dans un autre récipient, mélanger le beurre, le lait concentré et le Brie, ajouter ensuite la farine et la levure chimique, mélanger de nouveau pour avoir un mélange homogène.

 

Verser ensuite la noix de coco, puis finir avec les oeufs battus, avec une spatule, mélanger délicatement la préparation pour que celle ci soit homogène.

 

Préparer des caissettes à muffins dans des moules à muffins, verser la préparation aux 2/3 puis enfourner à four th6/7 pendant une vingtaine de minutes.

 

Quand les muffins sont cuits et dorés, les sortir du four et les laisser refroidir.

 

Bonne dégustation.

 

 

 

 

 

 

La liste des participantes à cette édition sur le Camembert et Cie :

  1. Assia de Gourmandise Assia avec un pain puits au camembert
  2. Amal de La Cuisine d'Amal et son camembert au four sucré salé
  3. Amalia de Ce soir on clape quoi ? avec une quiche poireaux et brie
  4. Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec une tarte aux brocolis et camembert
  5. Brigitte de Les Filles a Table avec des gourmandises de camembert
  6. Catalina de Le blog de Cata avec des Pirojkis à la normande
  7. Cécile de Mes gâteaux rigolos propose une tartine camembert andouille
  8. Céline d'Une Abeille en Cuisine avec un Neufchâtel aux fruits secs et miel en corolle de feuilles de brick
  9. Christelle du La Cuisine de Poupoule et son gratin de pommes de terre au camembert et chorizo
  10. Christelle de La cuisine facile de Chris avec une tarte fine au camembert
  11. Christelle de Toque de Choc avec des croquetas de camembert
  12. Coco de Nice de Cuisine en Folie avec une tatin de camembert, pomme, cannelle, thym frais et échalotes confites au vinaigre balsamique
  13. Corinne de Mamou & Co avec des samoussas à la normande
  14. Delphine de Oh, la Gourmande avec des mini cakes au camembert
  15. Emau de La table de Clara et son camembert au four aux petits lardons et échalote
  16. Floetlora de Fraise & Chocolat avec un camembert au chorizo chemisé de lard
  17. Françoise de Pounchki et son cake au chorizo et camembert
  18. Gabrielle (Normande) de Petite cuillère et charentaises et son fondu creusois
  19. Hélène de Keskon Mange Maman ? avec une salade au camembert aux fruits secs pané au pain d'épices
  20. Isabelle de Cuisine d'Ici et ISCA avec une tartine normande
  21. Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise avec sa couronne briochée au cœur de camembert
  22. Ju et Lou des Gralettes avec des naans aux pommes et camembert
  23. Julia de Cooking Julia avec une crème de camembert
  24. Kekeli du Blog de Kekeli avec une pâte à tartiner à l’ail des ours
  25. Lili d'Aux delices de lili avec une quiche au camembert
  26. Marion de Marmotte cuisine ! et ses feuilletés au camembert façon pastilla
  27. Mélanie de Mel en Cuisine avec des madeleines pomme-camembert
  28. Mélina de Mélina & Chocolat avec un camembert au Barbecue
  29. Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand avec sa tarte parmentière au camembert
  30. Michelle de Plaisirs de la Maison et son filet mignon au Brie de Meaux
  31. Nath des délices de Nath avec un feuilleté au camembert (version salé/sucré)
  32. Nathalie de C'est Nathalie qui cuisine avec un camembert en croûte lardons et pommes de terre
  33. Natly d'Une Cuisine pour Voozenoo avec des lasagnes au coulommiers et épinards
  34. Not Parisienne avec des boulettes de camembert panées
  35. Saleha de Aux Délices du Palais avec le camembert rôti de Jamie Oliver
  36. Salima de C'est Salima qui Cuisine avec une pizza au camembert
  37. Samar de Mes Inspirations Culinaires avec un éclair salé au saumon et chantilly de camembert
  38. Samia de Nuances Culinaires avec une tarte au coulommiers
  39. Sandrine des Bricolages de Sandrine avec une croustille de lard, pomme et camembert
  40. Sarah de Le Sucré Salé d'Oum Sahib a fait des bricks camembert pommes de terre et lardons
  41. Soulef d'Amour de cuisine avec son soufflé au camembert
  42. Sylviane des Vagabondages de Viane et sa glace au camembert et petite tatin pomme-échalote
  43. Yasmine d'A l'orée des douceurs avec des bombocado au fromage et à la noix de coco
  44. Bénédicte (Normande) de Douceurs Maison avec un camembert gratiné noisette, miel et romarin
  45. Paresseuse Gourmande de Régal de Paresse et ses briochettes farcies au camembert et aux pommes

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commentaires

michelle 05/05/2016 16:52

très originales tes bouchées noix coco et fromage. bon jeudi

Yasminenass 06/05/2016 14:05

Merci beaucoup.

Cécile CC 04/05/2016 21:12

Cette recette est vraiment très originale, je n'aurai jamais pensé à allier noix de coco et fromage, à tester, bises

Yasminenass 04/05/2016 22:15

Tu vas te régaler si tu essayes, bisous

Natly 04/05/2016 17:04

Une recette qui me rend très curieuse. Il va falloir que je teste !!
Merci pour cette déouverte

Petite cuillère et Charentaises 04/05/2016 15:49

Je ne connaissais pas du tout, c'est une jolie découverte !

Belle journée,

Gabrielle

aux-delices-de-lili 04/05/2016 10:17

Original ta recette, elle me plait beaucoup, merci pour le partage!
bisous et bonne journée

Yasminenass 04/05/2016 22:14

Avec plaisir chère Lili, merci à toi, bisous.

Toque de choc 04/05/2016 09:08

c'est très étonnant ! Merci pour cette découverte brésilienne ! Cela ne m'étonne pas que l'on sente à peine le fromage. Déjà le brie n'a pas un goût très prononcé et puis la noix de coco parfume bien en général. En revanche le fromage doit apporter une texture sympa...

Yasminenass 04/05/2016 22:13

C'est tout à fait ça, tu as bien cerné pourquoi la noix de coco l'emporte dans ces muffins, merci pour ton passage.

salima 03/05/2016 22:45

une recette originale

Yasminenass 04/05/2016 22:14

Merci chère salima.

Marion 03/05/2016 19:00

Noix de coco et Brie, en voilà une association des plus originale, bravo !

Yasminenass 03/05/2016 22:02

Merci, c'est une belle découverte aussi.

Catalina 03/05/2016 18:52

superbes et originales

Yasminenass 03/05/2016 22:02

Ravie que cela te plaise.

sarah 03/05/2016 17:44

Selem ma chère Yasmine,quel plaisir de te retrouver ici!Et ta participation est superbe,tu vois je ne connaissais pas du tout ces boulettes Brésiliennes!gros bisous et au plaisir de te relire!!

Yasminenass 03/05/2016 22:03

Salam ma belle, je suis contente de te lire aussi, je reviens de ton blog, encore une fois tu nous régales. Bisous

coco de Nice 03/05/2016 17:22

jolie recette
merci pour le partage
bonne fin de journée

Yasminenass 03/05/2016 22:03

Merci, a bientôt pour d'autres partages.

amour de cuisine 03/05/2016 15:32

Elle a l'air top ta recette, j'aime beaucoup ces petites gourmandises, merci beaucoup

Yasminenass 03/05/2016 22:03

Je te remercie, encore merci à toi pour ce petit jeu bien sympa.

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