Salam alyakoum/bonjour,

Par ce temps bien froid et hivernal, voilà une recette de crumble bien gourmande a servir tiède pour se réchauffer en toute gourmandise.

C'est une recette bien originale grâce à son crumble de flocons d'avoine qui lui apporte beaucoup de croustillant, je remercie d'ailleurs le blog de Gaelle chez qui j'ai déniché cette merveille.

Ingrédients :

8 pommes

15 cl de sirop d'érable ou d'agave voir de la cassonade

100g de flocons d'avoine

110g de farine

70gr de sucre roux

150g de beurre mou

1 cuil à sp de cannelle en poudre

2 pincées de sel

Préchauffer le four à 180° (th7).

Beurrer généreusement un plat à gratin.

Peler les pommes, les couper en quartiers, ce qui va très vite avec le Nicer Dicer Plus de mon partenaire Cuisine de Chef. Les déposer dans le plat beurré et les arroser de sirop d'agave (ou de sirop d'érable ou de sucre).

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec la farine, le sucre roux, le sel et la cannelle.

Incorporer le beurre mou et émietter du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux mais pas trop fin, garder de belles pépites.

Répartir ce mélange sur les pommes.

Enfourner pour 35 à 40 min de cuisson (le crumble doit être bien doré mais pas trop non plus).

Laisser tiédir un peu avant de déguster.

Salam alyakoum/bonjour,

Ça fait bien longtemps que je n'avais fait de panna cotta, pourtant qu'est ce que c'est bon et surtout tellement facile a faire. C'est the dessert simple, rapide et frais pour finir en douceur un bon repas.

Aujourd'hui, c'est donc vers la pêche que c'est tourné mon choix, voilà une panna bien parfumé et généreusement arrosé d'un bon coulis pour parfaire le tout.

Ingrédients : Pour 8 personnes (suivant la grandeur de vos verrines)

60cl de crème liquide épaisse

40cl de lait

6 cuil à sp de sucre

1 cuil à sp d'arôme de pêche

4g d’agar agar

1 boite de pêches au sirop

Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le sucre et l'arôme de pêche, bien mélanger le tout.

Faire chauffer et ajouter l'agar-agar puis laisser bouillir 2 minutes avant d'éteindre.

Verser dans les verrines et laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 4h.

Au moment de servir, mixer les pêches avec un peu de sirop puis en verser sur les pannas cottas.

Servir avec une cigarette russe ou autre.

Salam alyakoum/bonjour,

Voilà de délicieuses verrines que j'ai apprécié avec beaucoup de gourmandise, c'est une recette de Hakima qui a été réalisé dans le Défi du Mois du forum P'tits bonheurs pâtissiers.

Une recette que je vous recommande vivement, rien de plus simple pour un maximum de régal.

Et pour décorer celle ci je me suis servie des amandes effilées de mon partenaire Samia/Haudecoeur.

Ingrédients : Pour 5/6 grosses verrines

100 g de fromage frais salé type Philadelphia , St Môret

1/2 litre de crème pâtissière froide (soit un paquet tout prêt + 500ml de lait)

3 grosses pêches au sirop (voir plus)

Déco :

Amandes effilées

Cigarettes russes

Pêche en fines lamelles

Préparer la crème pâtissière selon les indications du paquet ou selon sa propre recette puis laisser refroidir.

Ajouter le fromage frais et passer le tout au mixeur, réserver.

D'autre part, mixer les pêches avec un peu de sirop.

Dans chaque verrine, déposer une couche de pêche puis une couche de crème tout en alternant.

Terminer en décorant avec des lamelles de pêches, des amandes effilées et une cigarette russe.

Dans la recette d'origine, Hakima avait terminé en versant un filet de sirop de fraise et en décorant avec une fraise alors laissez place à vos envies.

Servir bien frais !