Salam alyakoum/bonjour,

Et oui, comme le dit si bien mon titre, les Bio-flans de mon partenaire Nat Ali s'invitent sur mon blog, j'ai tout simplement testé l'un des différents sachets offerts par Nat Ali dans le cadre de notre partenariat et je viens vous le faire découvrir.

Avec un peu de sucre et du lait, il devient facile de préparer un dessert gourmand et surtout de varier les plaisirs grâce aux différents parfums proposés. Je l'avoue sans pudeur, chez moi, j'utilise souvent ces préparations culinaires pour la simple raison que mes enfants en raffolent et que c'est avec joie qu'ils terminent leur repas du soir avec un délicieux flan comme celui qui va suivre.

Aujourd'hui, j'ai donc jeté mon dévolu sur le Bio-flan coco, de quoi s'évader dans les Îles, et oui, on essaye de mettre du soleil dans nos assiettes à défaut d'en avoir dans le ciel. On sent vraiment bien la noix de coco et en plus pour de plus de gourmandise, il y a de la noix de coco râpée dedans, de quoi régaler nos papilles.

Ingrédients :

1 double sachet Bio-flan coco

500ml de lait

Du sucre, j'ai mis 3 cuil à sp (+ ou - selon votre convenance)

De la noix de coco râpée pour la déco

Mettre la poudre dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, mélanger.

Verser progressivement le lait tout en continuant de mélanger.

Mettre sur le feu et remuer jusqu'à complète ébullition.

Verser dans les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frais pendant 4h au moins

Démouler et décorer de noix de coco râpée, bonne dégustation.

Salam alyakoum/bonjour,

Quand j'ai vu ce dessert algérien chez Aux délices du palais, j'ai tout de suite pris la direction de la cuisine pour le réaliser. Très rafraîchissant, ce dessert parfumé à l'eau de fleur d'oranger et parsemé  de fruits secs sera parfait pour finir un repas en toute gourmandise.

Ingrédients : Pour 4 personnes

1 litre de lait

4 cuil à sp de maïzena

6 cuil à sp de sucre

1 cuill à sp d’eau de fleur d’oranger

Décor :

Pistaches concassées ou amandes concassées

Dans une grande casserole, délayer la maïzena dans le lait, ajouter le sucre puis mélanger.

Porter à feu doux et faire épaissir en remuant sans cesse.

Ôter du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger.

Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 2 h (l’idéal étant une nuit).

Au moment de servir, décorer de pistaches concassées.

Salam alyakoum/bonjour,

Voilà une nouvelle panna cotta bien parfumé grâce à la réglisse de mon partenaire L'île aux épices , la petite touche de caramélisation comme pour une crème brûlée apporte beaucoup de gourmandise à ce dessert simple comme bonjour.

Ingrédients : Pour 8 verrines

40cl de crème liquide épaisse

60cl de lait

6 à 8 cuil à sp de sucre

4gd’agar agar

1 cuil à sp de réglisse en poudre 

Du sucre roux pour la caramélisation 

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait mélangés avec le sucre et la réglisse en poudre 

Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 2 minutes.

Verser directement dans les verrines ou alors filtrer la préparation auparavant.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4h au moins.

Au moment de servir, déposer du sucre sur chaque panna cotta et caraméliser celui ci grâce au chalumeau.