Salam alyakoum/bonjour,

Une grosse envie de Tiramisu m'a prise ces derniers jours, et pour changer un peu du classique Tiramisu au mascarpone, je me suis demandé si on pouvait le remplacer par du Philadelphia et effectivement surtout sur les blogs anglo-saxons, de multitudes de recettes existent.

Je suis donc partie de ma recette du Tiramisu pour faire ces délicieuses verrines de Tiramisu et je ne suis pas déçue du résultat, j'ai utilisé des biscuits digestives type Mc Vities mais vous pouvez bien sûr mettre des boudoirs, des spéculoos,....ou autre.

Ingrédients : 6 verrines

2 oeufs

40g de sucre

1 pincée de sel

250g de Philadelphia

10cl de café noir

12 biscuits digestives (ou biscuit de votre choix)

Cacao en poudre 

Amandes en chocolat

Séparer les jaunes des blancs, fouetter les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajouter le Philadelphia au mélange oeufs/sucre bien mélanger au batteur, puis incorporer petit à petit les blancs d'oeufs avec une spatule ou une cuillère en bois.

Verser le café dans un plat, y tremper rapidement les biscuits,  émietter et déposer deux biscuits au fond de chaque verrine puis couvrir avec une bonne couche de crème au Philadelphia.

Lisser le dessus et mettre au frigo au moins 4h, le mieux c'est de le faire la veille pour le lendemain.

Au moment de servir, saupoudrer de cacao et décorer d'amandes en chocolat.

Salam alyakoum/bonjour,

Je me fais rare ces derniers temps sur mon blog, ceci, malgré ma volonté et pour l'instant c'est pas près de changer, alors dès que je peux, je viens avec bonheur vous publier des recettes gourmandes.

Aujourd'hui, c'est avec gourmandise que je vous poste la recette de la Crème Carambar, un délice trouvé chez mon amie Moufida du blog Délices de Tunis. Une recette simple, gourmande et rapide qui fera le bonheur de vos petits bambins.

Ingrédients : pour 6 pots

4 oeufs

100g sucre

40cl lait

10 carambars

Préchauffer votre four à 160°C.

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait (à feu doux). Remuer de temps en temps.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis réserver.

Quand les carambars sont fondus, verser ce mélange dans la saladier en mélangeant doucement.

Pour ma part, j'ai retiré à l'aide d'un écumoir la mousse qui s'était formée sur le dessus, dans un souci de jolie présentation, mais cela n'est pas obligatoire.

Verser la crème dans 6 ramequins que vous placer dans un plat rempli à moitié d'eau chaude. L'eau doit arriver environ à mi-hauteur des pots de crème.

Enfourner pour 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, remuer légèrement un pot, vous verrez ainsi si le dessus du pot est ferme ou liquide.

Quand c'est cuit, sortir le plat du four et retirer les pots du plat.

IMPORTANT : Laisser les complètement refroidir avant de les placer au frigo !! Sinon, même si elles sont tièdes au moment où vous les mettez au frigo, vous risquez de "casser" la crème et elle se liquéfiera.

Laisser au frigo 2 bonnes heures afin de les déguster.

Salam alyakoum/bonjour,

Je suis fan des desserts improvisés, ceux qu'on réalise par envie soudaine à l'approche des repas et qui feront sensation au moment de servir.

C'est vraiment le cas de ces belles verrines gourmandes : un bon marbré au chocolat Ker Cadelac, des framboises juteuses et un bon yaourt à la vanille font de ce dessert, un vrai délice.

Simple, rapide et gourmand, c'est tout ce que j'aime, l'alliance d'un gâteau moelleux, de framboises gourmandes et du délicat parfum à la vanille du yaourt utilisé, le tout laissé au repos au frais, humm, un vrai bonheur.

Ingrédients : Pour 4 verrines

Des tranches de marbré Ker Cadelac

500g de framboises fraîches

4 yaourts à la vanille (Activia pour moi), comptez un yaourt par verrine

Déco : Marbré émietté, framboises, feuilles de menthe, pralin

Dans chaque verrine, commencer par déposer au fond, des morceaux de tranches de marbré, déposer des framboises le long des contours de la verrine, recouvrir de yaourt, de nouveau ajouter des framboises par dessus.

Recouvrir de nouveau avec des morceaux de tranches de marbré, déposer des framboises et recouvrir de yaourt, faire ainsi de suite jusqu'à la fin.

Finir avec une couche de yaourt, décorer avec des framboises, un morceau de marbré coupé en triangle, des feuilles de menthe. Saupoudrer de pralin et de marbré émietté.

Réserver au frais au moins 1 heure pour que les arômes se mélangent et aussi pour que l'eau du yaourt s'écoule et imbibe les morceaux du marbré.