Salam alyakoum/bonjour,

Voilà une délicieuse recette que j'ai depuis quelques années et que je n'avais pas encore testé, c'est une recette de Plaisirs gourmands, blog que j'ai retrouvé aujourd'hui, ce blog est tout simplement super, je ne manquerai pas de tester une autre de ses recettes.

Mais pour en revenir à la recette, voilà de très généreux beignets, bien moelleux et au coeur gourmand de confiture à la framboise. Je n'ai pas de photo de l'intérieur mais j'en refais bientôt alors promis je pense à vous.

Ingrédients : Pour une vingtaine de beignets environ

500g de farine

30g de sucre en poudre

3 oeufs

10 cl d’huile

1 sachet de sucre vanillé

30g de levure boulanger (j'ai pris de la levure déshydratée)

1 pincée de sel

Pour le levain :

10 cl d'eau tiède

1 cuil à sp de farine

1 cuil à sp de sucre

Garniture :

Confiture de framboise ou autre, nutella,...

Délayer la levure dans 10 cl d’eau tiède. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de sucre, mélanger, couvrir et laisser monter une vingtaine de minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Creuser un puits au centre et y verser le levain puis incorporer petit à petit à la farine en ajoutant progressivement l'huile et les oeufs battus.

Pétrir la pâte pendant environ 10 min,elle doit devenir lisse et molle, j'ai donc utilisé mon robot mais on peut le faire à la main.

Mettre la pâte dans un récipient, couvrir d’un linge et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède, elle va doubler de volume.

Étalez la pâte au rouleau sur environ 1,5 cm d’épaisseur, à l’aide d’un verre retourné, découper des cercles. Déposer vos ronds dans un plateau bien fariné pour éviter que ça colle.

Les couvrir d’un torchon et laissez lever encore 30 min dans un endroit tiède. J'ai allumé quelques instants mon four puis j'ai éteint et mis les plateaux dedans.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis y faire frire les beignets à feu moyen, en les espaçant suffisamment car ils vont gonfler et en les retournant à mi-cuisson.

Les retirer avec un écumoire au fur et à mesure de leur cuisson et les déposer sur du papier absorbant.

Lorsque tous les beignets sont cuits, remplir une seringue à pâtisserie et les fourrer de confiture, on peut aussi utiliser une poche à douille.

Finir en saupoudrant de sucre glace.

Salam alyakoum/bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des yaourts bien originaux, ils sont délicieusement parfumés au Frappé Choco Pépites, un surprenant mélange d'épices et de chocolat que vous trouverez chez Miss Paprika.

En plus, pour les gourmandes que nous sommes il y a dedans de belles pépites de chocolat, un délice en bouche...

Ingrédients :

1 yaourt nature

1 litre de lait entier

2 cuil à sp de Frappé Choco Pépites

100 à 150g de sucre

2 cuil à sp de lait en poudre

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le Frappé Choco Pépites, le sucre et le lait en poudre, puis laisser refroidir à température ambiante.

Dans un saladier, verser le yaourt puis rajouter la préparation au lait petit à petit tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Remplir les pots de yaourts, placer les dans votre yaourtière et faites fonctionner celle ci 9h/10h.

Laisser la yaourtière refroidir et enlever vos pots pour les mettre au frigo au moins 4h avant de déguster.

Salam alyakoum/bonjour,

Il manquait la recette du quatre quart sur mon blog, j'ai donc voulu y remédier mais comme toujours il fallait ma petite touche à moi.

Pour le coup j'ai décidé de parfumé mon quatre quarts au citron mais surtout de le décorer un peu, notamment le dessus. 

Et là, mon fondant blanc offert par Cuisine addict tombait à point : simple, rapide et tellement facile à manipuler, une merveille que l'on peut colorer au gré de nos envies et de nos créations.

Ce quatre quart est vraiment bon, l'intérieur est très moelleux, ce qui contraste avec l'extérieur légèrement craquant grâce au fondant blanc coloré.

Ingrédients :

 3 œufs

140 g de farine

140 g de sucre en poudre

140 g de beurre fondu

1 paquet de levure chimique

1 cuil à cf d'arôme de citron (ou des zestes de citron)

1 pincée de sel

Déco :

Du fondant blanc + du colorant jaune

Des copeaux de chocolat blanc

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Dans un saladier, casser  les oeufs ajouter le sucre, la farine, la levure, le sel puis mélanger.

Ajouter l'arôme de citron et le beurre fondu pour avoir un mélange bien lisse.

Beurrer et fariner un moule à cake puis verser la préparation et enfourner environ 40 minutes.

Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau, ce dernier doit ressortir sec quand le gâteau est parfaitement cuit.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps là, préparer le fondant en faisant fondre celui çi dans une petite casserole, ajouter du colorant jaune puis en badigeonner le dessus du gâteau avec une spatule. 

Finir en saupoudrant de copeaux de chocolat blanc.

Laisser le fondant prendre avant de découper le quatre quart.