Salam alyakoum/bonjour,

Et bien oui encore une recette de brownie, pour ma défense je dirai que j'ai fait celui ci à la demande de mon cher petit frère qui depuis le Bounty Brownie est fan de mes brownies maison, pour mon plaisir je dirai "merci petit frére" car du coup je me régale aussi, surtout que là, le Snickers est ma barre chocolatée préférée. Enfin, question brownies je peux d'ores et déjà vous dire que d'autres recettes suivront encore, et oui mon frère est plus que fan, accro même alors une fois par semaine je lui fait plaisir en variant les goûts.

Ingrédients : pour 6/8 personnes ou comme moi deux brownies de 20cm.

150g de beurre

200g de chocolat noir

4 oeufs

150g de sucre

3 cuil à sp de farine

1 pincée de sel

7 grandes barres de Snickers

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faire fondre le beurre dans une casserole, quand il est fondu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux.

Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène .

Fouetter les oeufs pour qu'ils triplent de volume, ajouter le sucre et continuer à fouetter 3/4 minutes.

Ajouter le chocolat fondu, mélanger puis ajouter la farine et le sel.

Découper les 3/4 des Snickers en morceaux et les ajouter à la pâte .

Tapisser un plat carré de papier sulfurisé, graisser votre plat avec du beurre pour faire coller votre papier sulfurisé.

Verser la pâte dans le moule et disposez à la surface le reste des Snickers coupés en morceaux.

Faites cuire 30 minutes. Laissez tiédir avant de le découper.

Salam alyakoum/bonjour,

Aujourd'hui, c'est journée boulange avec une belle brioche aux tons roses grâce aux délicieuses pralines qu'elle contient. Pour plus d'originalité, j'ai fait une brioche carrée, pour cela mon nouveau moule carré en céramique et silicone offert par mon partenaire G.I.F était parfait pour la préparer et également la servir directement à table, voyez donc avec les photos.

Ingrédients :

37cl de lait fermenté/lben

675g de farine

12g de levure de boulanger

3/4 d'une cuil à cf de sel

6 cuil  à sp de sucre

1 oeuf

60g de beurre

400g de pralines roses concassées

Pour la dorure et la déco :1 jaune d'oeuf et quelques pralines concassées

Dans le bol de votre robot, verser le lait, le sel, l'oeuf et le beurre.

Ajouter la farine sur les liquides, creuser un puits au milieu et verser la levure (comme toujours la levure ne doit pas être en contact avec le sel). Dans un coin ajouter le sucre.

Lancer le robot et laisser pétrir une vingtaine de minutes avant d'ajouter les pralines roses, laisser encore pétrir 2/3 minutes. 

Laisser reposer à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume, environ 1h30 à 2 heures.

Dégazer la pâte en farinant vos mains et former 16 petites boules que vous allez ranger dans un moule carré bien beurré.

Laisser encore doubler de volume à l’abri dans votre four.

Préchauffer votre four th 7/8.

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer d'un peu de pralines roses concassées.

Enfourner en surveillant la cuisson, la brioche est prête lorsqu'elle est bien dorée.