Salam alyakoum/bonjour,

Ces petites douceurs risquent fortement de vous séduire à l'heure du thé, cette délicieuse association entre les amandes et les cerises confites ne vous laisseront pas de marbre.  Alors, juste laissez vous tenter et bonne dégustation.

Ingrédients : Pour une trentaine de biscuits

1 oeuf

60g de beurre ramolli

125g de sucre

75g d'amandes concassées Samia

80g de semoule moyenne Samia

155g de farine

1/2 cuil à sp de levure chimique

Pour la déco :

1 blanc d'oeuf

Amandes concassées Samia

Des cerises confites coupées en deux

A l'aide d'un batteur, mélanger le beurre et le sucre  jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter l'œuf.

Ajouter les amandes concassées au mélange puis la farine et la levure chimique.

Diviser la pâte en petites boules, les rouler dans le blanc d'oeuf avant de les passer dans les amandes concassées, aplatir les boules à environ 4 à 5 cm de diamètre.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien les espacer, appuyez légèrement sur le milieu et déposer une demi cerise confite.

Faire cuire les biscuits dans un four préchauffé 180°C pendant environ 15 minutes.

Laisser les biscuits refroidir avant de les décoller. A conserver dans une boîte hermétique.

Salam alyakoum/bonjour,

Epinards et chèvre c'est une association que j'aime et qui va bien ensemble, alors quand j'ai vu récemment la recette de ma chère petite Cookies, une jeune et talentueuse cuisinière de 11 ans, j'ai eu très envie de tester aussi cette association dans une tarte.

Et j'ai bien fait, je me suis régalée, c'est vraiment un délice alors merci à La cuisine est un jeu d'enfant qui m'a donné envie de réaliser cette tarte.

Ingrédients :
1 pâte brisée ou sablée (j'ai donc utilisé ma pâte sablée aux Graines de Lin)

400g d'épinards cuits et égouttés

1 bûche de fromage de chèvre

4 oeufs

20cl de crème fraiche

Sel et poivre

Herbes de Provence

1 cuil à sp de moutarde

Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée,  badigeonner celle ci de moutarde puis piquer toute la surface avec une fourchette.

Étaler les épinards sur l'ensemble de la tarte, saler et poivrer légèrement.

Dans un grand bol, mélanger la crème fraiche, les œufs, les herbes de provence, le sel et le poivre puis verser la préparation sur les épinards.

Couper la bûche en rondelles et déposer ces dernières sur toute la surface de la tarte.

Enfourner et laisser cuire 30 minutes a 180°C au four chaud, la tarte doit être bien dorée.

Servir la tarte chaude, tiède ou froide selon vos envies, bon appétit.

Salam alyakoum/bonjour,

Pour une verrine en mode rapide, c'est vraiment une verrine express, rien de compliqué, des ingrédients simples et gourmands et voilà un merveilleux dessert pour finir en beauté vos repas. De l'onctuosité, du fondant, de la fraicheur, des fruits, du croquant,... tout y est dans ce dessert improvisé et gourmand à souhait.

Ingrédients : Pour 2 grosses verrines

2 yaourts à la fraise

250g de fraises

15 spéculos

Du pralin noisettes de Miss Popcake

Commencer tout d'abord par mixer les spéculos pour les réduire en poudre, puis réserver.

Couper les fraises en fines tranches et en réserver 2 entières pour la décoration.

Pour le montage, commencer par déposer une première couche de spéculos en poudre, puis plaquer des tranches de fraises contre la paroi de la verrine.

Déposer 2 belles cuillères à soupe de yaourt à la fraise sur la couche de spéculos, recouvrir de tanches de fraises et saupoudrer de pralin, puis de nouveau alterner avec une couche de spéculos, une couche de yaourt, des fraises et du pralin, faire de même jusqu'à épuisement des ingrédients.

Finir en saupoudrant de poudre de spéculos, décorer avec des fraises entières et en tranches et enfin saupoudrer de pralin.

Réserver au frais pour que les verrines soient bien fraîches et déguster.