Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 16:03

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/cookie15.jpg

 

 

 

 

 

 

Vous connaissez certainement ces petits grains de café enrobés de chocolat, pour ma part je m'en sers surtout en décoration de gâteau ou dessert, et pour le coup, j'ai eu l'idée de les utiliser cuits, franchement ce fût une super idée car l'odeur du café accompagné du chocolat fondu est vraiment délicieuse. Voilà, donc comment sont nés ces cookies assez originaux et gourmands.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : pour une vingtaine de cookies

70g beurre mou

150g de cassonade

1 oeuf

210g de farine

100g de flocons d’avoine

3/4 d'un sachet de levure chimique

100g de grains de café au chocolat grossièrement concassés

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre puis ajouter l'oeuf, mélanger la préparation.

 

Ajouter ensuite la  farine, les flocons d'avoine et la levure puis mélanger de nouveau. 

 

Terminer par les grains de café au chocolat, pour la petite anecdote, j'ai essayé de les passer au mixeur pour les hacher mais n'ayant pas le résultat souhaité, j'ai finalement pris mon couteau et ma planche à découper pour hacher ces derniers.

 

Façonner des petites boules de pâte que vous aplatissez légèrement avant de les poser  sur une plaque recouvert de papier cuisson en veillant à bien les espacer.

 

Enfourner à four chaud th 7, surveiller la cuisson, il faut que les cookies soient dorés et encore mous pendant la cuisson, ils vont durcir après refroidissement.

 

 

 

 

Repost 0
30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 16:28

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/smit10.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà, une recette de pain brioché très populaire en Turquie qui ira parfaitement avec un plat en sauce ou tout simplement pour boire un bon café. C'est une recette dénichée dans le dernier magazine Gazelle spécial Ramadan 2013, une vraie mine d'or, j'aime beaucoup et je compte bien me procurer tous leurs futurs magazines spécial cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

Ingredients :

80 ml d'eau tiède

2 cuil à sp de lait

1 oeuf

3 cuil à sp de sucre

100g de beurre

350g de farine Farin'Up

1 cuil à sp de levure sèche

1 pincée de sel

 

Pour la déco :1 jaune d'oeuf

 

 

 

 

 

Dans le bol de votre robot, verser la farine, la levure le sel et le sucre. Faire un puits puis y verser l'eau, le lait, l'oeuf et le beurre en morceaux, pétrir une dizaine de minutes.

 

Couvrir et laisser reposer une bonne 1h30.

 

Reprendre la pâte, la dégazer puis la diviser en 5 boules de la taille d'une orange puis diviser à nouveau chaque boule en 2.

 

Rouler les boules de pâte en boudin de 30 cm. Coller les extrémités des 2 boudins ensemble puis les torsader comme sur le photo, ensuite former un cercle et bien souder les extrémités.

 

Disposer sur une plaque et laisser a nouveau reposer 30 mn.

 

Badigeonner les petits pains de jaune d'oeuf puis enfourner à 180°C pendant 20 minutes. 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Yasminenass - dans Pains
commenter cet article
28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 08:50

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/mascar10.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Il y a des douceurs pour lesquelles on a un réel coup de foudre et on sait que quoiqu'il arrive, on viendra a tester celles ci. On peut donc dire que c'est le cas de ce brownie très gourmand au mascarpone, pour tout vous dire la recette d'origine vient du blog Amuse bouche mais c'est en revoyant la recette chez mon amie Oumleila que j'ai eu enfin le déclic. Alors voilà mon brownie mascarpone mais pas comme chez mes collègues au caramel salé mais pour ma part à la confiture de lait, mamamia, un délice.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la pâte à brownies : Pour 10 personnes

200g de chocolat noir 

250 g de beurre

150 g de sucre  

5 oeufs 

150 g de farine

1 pincée de sel

 

Pour la garniture :

250 g de mascapone

1 œuf

130g de confiture de lait (ou du caramel beurre salé)

70g d'amandes concassées

 

 

 

 

 

 

 

Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre. Verser la préparation dans un saladier.

 

Incorporer le sucre puis les œufs un à un battus en omelette.

 

Ajouter le sel et la farine tamisée en mélangeant au fur et à mesure.

 

Verser la pâte dans un grand moule beurré et recouvert de papier sulfurisé.

 

Dans un autre récipient, fouetter le mascarpone, l'œuf et ajoutez 90g de confiture de lait (passer le au mirco-ondes quelques secondes s'il est trop épais).

 

Avec une grande cuillère, déposer la préparation en touche sur le brownies, répartir le restant de confiture de lait puis mélanger grossièrement en dessinant des tourbillon à l'aide d'un couteau rond.

 

Finir en parsemant d'amandes concassées.

 

Enfourner pour 25 minutes à 180°C (th.6).

 

A la sortie du four, attendre 15 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille avant de le couper en carrés.

 

 

 

Repost 0
Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
commenter cet article
27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 14:24

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Pour vous faire plaisir et faire plaisir surtout en cette période de fin d'année, Cookut vous propose toutes ses merveilles à -25% avec le code promo "CNOEL".

 

Pour faire le plein de beaux cadeaux vous avez l'embarras du choix parmi toute leur gamme mais feriez vous le bon choix d'aller voir ça de plus près? N'hésitez pas et visiter leur site.

 

 

 

Repost 0
Published by Yasminenass - dans Partenariats
commenter cet article
26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 14:31

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/citron10.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S'il y a bien une alliance qui  marche bien, c'est bien le citron associé au pavot, rien qu'en écrivant ces mots je me rappelle immédiatement de mon gâteau citron/pavot et comment il était super bon. C'est donc avec des biscuits que je retente cette délicieuse expérience et ils sont tout aussi bons, un régal.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

85gde beurre demi-sel mou

60g de sucre glace

1 jaune d'oeuf

30g de graines de pavot de mon partenaire Farin'Up

Le jus d'un 1/2 citron

Les zestes d'un citron

Farine au besoin

 

 

 

 

 

 

 

 

Commencer par mettre le beurre, les graines de pavot, le jaune d'oeuf  et le sucre glace dans un bol, mélanger avec une spatule puis rajouter le jus et les zestes de citron.

 

Mélanger pour obtenir une crème onctueuse, puis ajouter petit à petit la farine afin d'avoir une boule de pâte homogène, il ne faut pas trop travailler la pâte mais juste ce qu'il faut pour la ramasser.

 

Fariner un plan de travail et étaler sur environ 2 cm la pâte avec un rouleau pâtissier. Découper des formes à l'aide d'un emporte pièce.

 

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et enfourner au four préchauffé à 180°C.

 

Laisser cuire une bonne quinzaine de minutes, il faut que les sablés soient bien dorés.

 

Sortir du four et laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique.

 

 

 

 

Repost 0

A L'orée Des Douceurs

  • : A l'orée des douceurs
  • A l'orée des douceurs
  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
  • Contact

Catégories

 

Pâtisseries orientales

P'tits bonheurs pâtissiers

Le forum 100% pâtisserie et 100% filles

Mes partenariats

   

 

 

  

 

miss-paprika.png Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS  

 

 

 

 

 

Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS 

 

 

 

 


Arômes Alimentaires

 

 

 

 

 

   
 
 

 

 

Idée recette
Idée Recette

 

 

 

 

Je suis aussi sur :

Top blogs de recettes 

 

 

Suivez-moi sur Hellocoton